Drikker godt humør te i dag?
De kalles "Detox", "Good Mood", "Peaceful Soul" eller "Defense Active". De inneholder forbindelser som renser kroppen, gjør det lykkelig, beroliger eller mobiliserer kroppens forsvar. Og vi liker bare å tro det.
Tørsten til velvære er økende og tilbudet vokser. Ved siden av de store spillerne Teapot og Messmer har eco-leverandører som Livets Tree og Sonnentor lenge vært sammen. Og selv produsenter av medisinsk hoste, mage eller boble te sender kreasjoner som "Hot Seduction" eller "New momentum" i løpet. Hvor mye helse er faktisk i disse teene?
10 spørsmål om gode humør tees
Hvorfor er spa-te så populære?
Pakken er vanligvis pent utformet, og meldingene? om "ren optimisme"? lyd lykkelige. Selv om vi innser at drikking av te alene ikke gjør deg optimistisk. Men bare aroma og varme er gode, og det kan øke din ånd, forklarer dr. Monika Beutgen, administrerende direktør for Business Association Urter og Fruktte WKF. I tillegg er te positivt befolket, i motsetning til sjokolade, noe som bringer stygge kalorier. For eksempel, ifølge Monika Beutgen, verdsetter forbrukerne kjente hjemmelagde urter. Eller drøm med søramerikanske kompis eller marokkansk mynte i avstanden: "Det er en uendelig smakenes smakepalett til en rimelig pris - ingen annen mat," sier Beutgen.
Har slike te påvirker helsen din?
Bevist er bare en helseeffekt for medisiner og helbredende te, som (hvis de er fritt tilgjengelige) i dagligvarehandel eller online direkte gjennom den respektive leverandøren (Sidroga, Bad Heilbrunner) får. Noen er bare tilgjengelige på apoteket. For eksempel salvie te for ondt i halsen eller fordøyelsetest med fennikel, karve og angelica rot. Som farmakologisk te må de inneholde et bestemt innhold av medisinske aktive ingredienser.
Har rene velvære te har ingen påviselige effekter?
Det vet du ikke. De anses som mat og trenger, i motsetning til Arzneitees, ingen bevis for effekt. Men hvem brygger "god natt" eller "energi" er vanligvis mentalt på te - så fungerer det bra med den lovede effekten. Godt studert og bevist er effekten av grønn og svart te, som ofte er komponenter i velværeblandinger: aminosyrenananinen har en avslappende koffeinstimulerende effekt, og begge sammen skaper en tilstand som kalles "avslappet våkenhet" og en balanserende og beroligende effekt er følt. En annen aminosyre, theogallin, er antidepressiv og forbedrer hjernefunksjonen.
Har du fortsatt vitaminer i tørkede fruktbiter?
Høyst i små mengder. Men vitaminer virker ikke i det hele tatt, og hvis de gjør det, blir de lagt til. I stedet gir biter av frukt den ønskede smaken, som er naturlig mer diskret med jordbær eller eple enn med mynte eller ingefær.
Hvorfor er noen te krydret med smaker?
En grunn er tradisjonen: Earl Grey er bare ekte med aromaen av bergamotolje. Eller prisen: vaniljesmak er betydelig billigere enn ekte vanilje. En tredje grunn: Mange frukt vil trenge store mengder, slik at infusjonen smaker som den. I en tepose men bare 1,5 gram, i en pyramidpose 2 gram. Fruktte er derfor smaksatt gjennom. Forbrukerne foretrekker ikke-smaksatt te. Dette er nyskapende: Sidroga bruker for eksempel pomace fra tranebærjuice til sin "Mate-Cranberry". Andre produsenter begrenser seg til ingredienser som naturlig har en sterk aroma, som ingefær eller kalk. "Kanel eller pepperkake krydder er også svært egnet, noe som smaker intenst selv i små mengder," sier Rainer Schmidt. Hamburgs teekspert mener at litt blanding er eventyrlystne. For eksempel, delikate grønne eller hvite teer som er blandet med chili, kakao peeling eller kaffe: "Dette er velvære med en klubb," sier Rainer Schmidt. Han kan heller ikke få venner med blomsterkomponenter i te: "De er bare for optikken i den, de gir ingen smak." For at blomstaroma faktisk skal ende opp i koppen, for eksempel en høy kvalitet jasminte, er teen dekket i stor grad med et teppe av jasmineblomster, som erstattes daglig med frisk, så Schmidt.
Hvor kom smaker fra?
Hvis du har brukt aromaer, kan dette gjenkjennes av uttrykk som "Flavored Fruit Tea" eller "Flavored Herbal Tea" eller "XY Tea with Natural Flavour". Naturlig smak er alltid hentet fra en naturlig ingrediens. Hvis frukt vises på emballasjen, hvis smak er tilsatt som en aroma, finner du for eksempel ordene "med jordbærsmaken" eller "med jordbærsmaken". Slike aromaer er opprettet i laboratoriet og etterligner deres naturlige struktur. Dette tillater smaker som bakt eple, sjokolade eller marsipan.
Har løs te en bedre kvalitet enn bag tea?
Ikke generelt. Svært ofte er teene til teposer og løsvarer fra samme plukking, bare forskjellig i skjermen eller kuttet finere for posene. Effekten: De små komponentene i teposen gir vannet mer angrepsoverflate, urter kan utvikle sine essensielle oljer bedre, og infusjonen smaker ofte mer intens enn løs te. Ytterligere fordeler: te med fruktbiter, krydder, blomster osv. Blandes riktig i hver pose. I løs form ville tungkomponenter synke ned, voluminøs svømming på toppen. Løs te, derimot, gjør mer - bryggingen kan være som en liten seremoni, fordi bladene utfolder seg fritt i vannet. Det ser pent ut og bidrar til trivsel. Et kompromiss er gjennomsiktig pyramidpose: Innholdet er vanligvis grovere og virker derfor mer naturlig - og du kan se hva du drikker.
Men teposer betyr også mer avfall ...
Undersøkelser viser at det er liten forskjell mellom eco-balansen mellom en tepose og en tebrygget kopp (basert på teens totale livssyklus). I tillegg bruker øko-leverandører som Lebensbaum og Sonnentor fiberbaner eller maisstivelse teabags som er biologisk nedbrytbare, inkludert lim på strengen.
Igjen og igjen oppdages forurensende stoffer i urtete
Bladet Ökotest har nylig hatt 23 urte-, peppermynte- og kamille-teer undersøkt og funnet i mer enn halvparten av de konvensjonelle merkene hepatitt og kreftfremkallende stoffer, hvis mengder er over den daglige toleransverdien. Fremfor alt ble injeksjonsgiftene oppdaget. Økologisk te gjorde godt gjennom banken. Ökotest anbefaler å kjøpe økologisk eller ikke bare å drikke konvensjonell urtete, men alltid å slukke tørsten med andre væsker.
Hvor nøyaktig må du ta de ofte lange bryggetidene?
Tider som er angitt på pakken, ofte ti minutter, bør ikke underkastes. Fordi det tar litt tid for urter og co å utvikle sine aromaer. Men det trenger også kokende vann.
God stemningste fra ChroniquesDuVasteMonde og Messmer
ChroniquesDuVasteMonde har også designet en god stemningste i samarbeid med Meßmer: "Belønning".
Den gode humørte er en sammensetning av rooibos te, appelsinskall, lakrisrot og jordbærsmak og gir glede av alle sansene - for de velfortjente små øyeblikkene av lykke til dagen.
