Spargelcremesuppe

Kremen av aspargesuppe? kok med aspargesbrudd

I aspargesesongen fra slutten av april til slutten av juni er aspargeskremsuppe absolutt den mest populære forretten? hun må ikke gå glipp av i hvilken som helst meny Enten rustikk med pølse og poteter eller elegant med laks og kaviar, med våre oppskrifter for kremaktig aspargesuppe, er det noe for enhver smak. Selv vegetarianere får pengene sine verdt med disse suppene, uten å gi opp glede.

Så du forbereder asparges krem suppe

Det er ikke mye å legge merke til for å skape et godt grunnlag for en krem med aspargesuppe. Det viktigste: Kok bare med fersk, skarp og grundig skrellet asparges. Fersk asparges har Stengt lukkede tips, saftige ender og når du klapper barene lyden lyse.

For mange oppskrifter kan du også billig asparges pause bruke. Bare spør greengroveren din selvtillit etterpå.

Forresten vil parabolen være spesielt aromatisk hvis du har en Aspargesaus fra kokte asparges peels brukt til det. Skal asparges for bryggen først. Her finner du vår oppskrift på aspargesuppe fra skall.

Så din asparges krem suppe er kremere

For en kremsuppe trenger den en klassiker roux, Smelk bare fettet i gryten, legg til mel og varme begge med konstant omrøring. Som en tommelfingerregel kan du huske noe som: tre deler mel til to deler fett, Således får roux bindingsevnen. Når det er tørt og klumpet, er ovnen klar og kan deretter blottet med kald væske og omrøres glatt.

Hvis du? som i vår oppskrift? varm væske (asparges), du må røre kraftig, slik at det ikke dannes klumper. Kok deretter aspargeskremsuppe til ønsket kremaktig konsistens oppnås.

I noen oppskrifter i slutten i tillegg til stew en Blanding av eggeplomme og krem forberedt, som binder suppa.

Avgrens asparges krem suppe med hvitvin

Når suppen har ønsket kremaktig konsistens, kan du krydre den opp. neste Salt og pepper Tradisjonelt brukes vin også. Dette er egnet for a tørr hvitvin med lett surhet spesielt bra. Ideelt sett drikker du vinen godt kjølt til måltidet og avrunder smakopplevelsen. Kok deretter alt igjen kort, slik at alkoholen fordamper. Hvem vil ikke bruke vin til matlaging, kan også ta sitronsaft for å få en behagelig surhet i suppen.

Hvor lenge er asparges kremsuppe?

Krem av asparges er også kald en fornøyelse. Så du kan passere gjennom en hårsikt og la det avkjøle etter matlaging. Omrør av og til, slik at det ikke dannes hud på overflaten.

Deretter kjøles i ca 3-4 timer, eller fortrinnsvis over natten, og serveres godt kjølt med en skje full av crème fraiche eller krem. Croutons gjør for bit. Du bør imidlertid ikke holde suppen for lenge. Bedre fryse henne hvis du ikke kan spise henne neste dag.

Andre oppskrifter for asparges krem suppe

Creme av asparges er det perfekte forspill til en vårmeny. Disse oppskrifter fra ChroniquesDuVasteMonde kjøkkenet viser asparges kremsuppe fra deres mest delikate side.

1 av 11

Krem av aspargesuppe med chervilolje

Asparges og chervil - disse to er et ekte drømmeteam! Men hvorfor ikke prøve noe nytt? Behandle kålbenet i olje og server det med aspargeskremsuppe. Til oppskriften: asparges kremsuppe med chervilolje

2 av 11

Grønn aspargesuppe med olivenolje

Den edle muslingekjøttet med en litt nutty notat fullfører denne fløyelsuppe perfekt.

Oppskrift: Grønnsagssuppe med olivenolje © Dani Vincek

3 av 11

Aspargesuppe med Merguez pølse

Poteter, asparges og krydret Merguez skiver - denne asparges kremssuppe er også kremaktig med liten krem og gjør deg virkelig full. Oppskriften: aspargesuppe med Merguez pølse

4 av 11

Fin aspargesuppe

Enkel og fin er kremaktig suppe av hvit asparges, som er flavored med Noilly Prat. Noen få chili flak på toppen legger fargerike aksenter. Oppskriften: fin aspargesuppe

5 av 11

Spargelcremesuppe

Video: Krem av aspargesuppe

6 av 11

Asparges og mandelsuppe med urteolje

I denne aspargesuppe hakkede mandler gi det noe. Urteolje blander urter av Frankfurt grønn saus. Oppskriften: asparges mandelsuppe med urteolje

7 av 11

Kremen av aspargesuppe med laks dumplings

Laks ballene satt i denne asparges krem suppe ekstraordinære aksenter.

Oppskriften: asparges krem suppe med laks dumplings

8 av 11

Kald aspargesuppe og skinke smørbrød

Asparges og skinke, dette er en klassiker. Vi serverer den i en ny dekke: Som kald aspargesuppe med gårdsbro, som er stekt i olivenolje og toppet med skiver tynne skiver skink. Oppskriften: kald aspargesuppe og skinke sandwich

9 av 11

Lea Linsters asparges krem suppe

Lea Linsters klassiske asparges kremsuppe bærer sitt navn med verdighet, og er ideelt for gjester - og med grønnsaker i stedet for kylling, smaker det også vegetarianere. Til oppskriften: Lea Linsters asparges kremsuppe

10 av 11

Iced asparges krem

Hvem sier at asparges krem suppe alltid må serveres varmt? Kald asparges krem suppe er fantastisk forfriskende og kan være godt forberedt. Til oppskriften: iskrem asparges krem

11 av 11

Kremen av aspargesuppe med laks dumplings

Gode ting tar tid: For denne edle asparges kremssuppe med luftige lime dumplings bør du planlegge timer. Men innsatsen er verdt det! Hvis du liker det litt mer ekstravagant, server litt keta kaviar med suppen. Oppskriften: asparges krem suppe med laks dumplings