Asparges Time 2019: Alt du trenger å vite

Selvfølgelig kan du kjøpe asparges i supermarkedet i mars, men den offisielle aspargesesongen begynner senere. Når akkurat det er, er dette vanskelig å forutsi, fordi aspargeshøsten er veldig avhengig av været. Hvor lenge er det asparges er vanligvis klart definert.

Når er nøyaktig asparges tid?

  • Begynnelsen av aspargesesongen: Er vanligvis mellom midten og slutten av april. For Beelitz asparges, for eksempel aspargesesongen i år11. april 2019 bli åpnet.
  • Slutten av aspargesesongen: Er tradisjonelt 24. juni St. John's Day, også kjent som "asparges nyttårsaften". Datoen markerer slutten på aspargeshøsten.

Teoretisk har bønder lov til å stikke asparges selv etter slutten av aspargesesongen eller etter St. John's Day, men det vil redusere utbyttet neste år. For bare hvis plantene har god tid (ca. 100 dager) til å regenere seg før den første frosten, kan de lage nok nye spirer til neste år.



Forresten, aspargestiden for hvit og grønn asparges skiller seg minimalt: grønn asparges kan ofte oppnås litt tidligere.

Hvordan utvikler prisen seg i aspargesesongen?

Helt i begynnelsen av aspargesesongen er prisene spesielt høye. Ikke rart: hele vinteren har vi ventet på de hvite stolpene, og nå kan vi ikke vente med å få hendene på dem. De første aspargesbuntene er derfor spesielt dyre. Deretter faller prisene i løpet av aspargestiden, mens tilbudet fortsetter å stige. Statistisk sett aspargesen Midt i mai den billigste, For god asparges betaler du bare rundt 4 euro per kilo. På slutten av aspargesesongen stiger prisene igjen.



Hvorfor er det en asparges å kjøpe før aspargesesongen?

Det er to grunner til dette: For det første kan det handle om importert asparges handles i varmere strøk (som Hellas eller Spania); for det andre kan det være lokal asparges dyrket under en beskyttende film er. I begge tilfeller bør du unngå å bruke asparges i mars (eller til og med om vinteren). Fordi begge har en veldig dårlig klimabalanse.

Importerte asparges fra Sør-Europa (eller til og med fra Kina eller Peru) kommer bare over lange transportveier og? forbundet med det? et elendig karbonavtrykk for oss. For dyrking i ellers veldig tørre regioner Det trengs mye vann, som mangler da lokalbefolkningen, Det høye energiforbruket som er nødvendig for å høste naturlig asparges under folie, er enda verre for karbonavtrykket.



Fakta om aspargesplanten

Asparges er en flerårig plante. Dette betyr at jordstenglene holder seg i jorden etter slutten av asparges tid og ut av det Ny asparges vokser neste år, Med hvit asparges, er det derfor viktig at jordvollen regelmessig økes? Denne typen asparges vokser utelukkende under jorden og kan dermed opprettholde fargen. I tillegg kan det ellers skje at grønnsakene er stukket for nær roten og aspargesen smaker bitter. For øvrig: De største voksende områdene med asparges i Tyskland er i Niedersachsen, Bayern og Nordrhein-Westfalen.

Stor inspirasjon for aspargesen finner du også på Pinterest-tavlen vår.

Lifestyle Christianity - Movie FULL HD ( Todd White ) (Mars 2024).



asparges