"Kom og spis!": Familieliv fra posen

© Brita Soennichsen

Mine barn liker ikke kjøttboller. "Projectiles", "flat presset Kackwurst", "Würg", er disse kommentarene som kjøttboller fremkaller fra dem. Men denne gangen er alt annerledes. Kjøttbenshattene sitter foran platene sine, de slår og piper, de krever påfylling og kunngjør at jeg kunne ha kommet mye tidligere til ideen om å forberede kjøttboller av lam. Hvor lammeskind er hennes favorittmat.

Dum mor, meg. Og ideen til kjøttballsvarianten kommer ikke engang fra meg. Hun var i en papirpose som hadde blitt levert til meg to dager før. En kollega fra matlagingsavdelingen spurte meg om jeg ikke engang ville prøve dette: tjenesten til KommtEssen, som bringer sine kunder hver mandag en ukentlig plan med fem enkle oppskrifter for fire personer, inkludert ingredienser. Hovedmålgruppe: stressede arbeidende foreldre.



Så: meg. Selv om jeg ikke stole på det hele mye. Sikker, det hørtes ganske hendig - ikke kjøp for en uke. I en uke, ikke bekymre deg for hvilke av mine ti standard barnas retter jeg bringer til bordet i dag. På den annen side følte jeg stress: matlaging fem ganger på rad. Fem ganger mumler om "rare green" i sausen (Bonnie) eller grønnsaker som smaker rå "tusen ganger bedre" (Finn).

Mine barn er - til tross for deres uvanlige lidenskap for lam - typiske representanter for slekten deres. Nudler er en trygg bank, pølser, pizza, jaktpoteter med kvark. Det faktum at med levering av en stor papirpose har en ny holdning til livet kommet inn i hverdagen, var det siste jeg forventet.

Og det er derfor jeg er overrasket over meg selv som jeg står på kjøkkenet mandags kveld, opptatt og grep for kniven. I stedet for etter-timers besvimelse som overtar meg, så snart jeg lukker leilighetsdøren etter en arbeidsdag pluss shopping sprint, føler jeg meg en energiforhøyelse. "Fleet tomat fish pan med brokkoli" er på programmet. Høres deilig ut. Og fisken ser fantastisk frisk ut. Grønnsaker også.



En følelse av sluttid og fred

Ingenting annet jeg ville lage mat, men la oss se. Barnene vil også se, de står ved siden av komfyren og vil vite hva som er i posen. Fem minutter senere, Bonnie skiver purre, Finn hugger løkene. Da jeg kutter fisken i kuber, ringer min venn Julia henne, hun har ingenting å gjøre i kveld, "kom til oss," sier jeg muntert, "det er noe veldig bra".

Etter en halvtime er Julia der og pannen er klar. Fire av oss sitter ved bordet, vi spiser og ler, og plutselig spres en følelse i meg som jeg hadde forvist til verden av Bullerbü-romance og foreldre-gissende-smartie: velsignelsen av et måltid sammen, En følelse av sluttid og fred. Mini pizza fra fryseren utløser ikke det.

Vi lagker og smelter oss gjennom ukentlig tidsplan. Kjøttbullene: eksplosjonen. Den fargerike svinekoteletten med chorizo: "Det er greit." Kyllingen med fargerike ovngrønnsaker: "Oberlecker." Jeg tror alt er bra. Og jeg er i høy ånde for fem kvelder på rad. Fordi når arbeidsdagen min er over, har jeg noe hyggelig å gjøre: matlaging. Jeg har glemt hvor mye moro det er.



Igjen ønsket å lage mat

Oppskriftene fra KommtEssen-posen viser seg å være den perfekte måten å komme seg tilbake til. På en halv time er alt klart, ingen eksotiske ingredienser. Hvitløk, løk, buljong, paprika, pepper, salt - det er ikke mye mer, noe som gir krydder. Også grønnsakene overskrider ikke barntoleransen i vår testuke: gul og rød paprika, courgette, tomater.

At mange ingredienser har økologisk kvalitet er fin, men jeg synes det er mye viktigere at jeg føler meg som å bla gjennom kokeboken igjen, At jeg ikke trenger å skynde seg gjennom et supermarked. At barna mine hjelper, og at vi sitter sammen ved bordet i mer enn ti minutter. Alt er inkludert i papirposen: en god del av familielivet.

Life In A Day (Desember 2022).



Mat, ankomster, matlevering, leveringstjeneste