Cooking School: Matlaging med urter
skivet
Anbudsdillen er best kuttet direkte inn i salaten med saks. Aldri hogge dill, klipp alltid fint!
fryst
En gang rullet med kjøkkenrullen over den, og allerede er den frosne persille knust.
ristet
Fra hver urt et par stengler: Finblandet - spesielt for urtekvark og urte-sauser gjør det sorten.
plukket
Fra sterk kjærlighet trenger vi bare plukkede blader. De tykke stengene gir kjøttboks en fin aroma.
tørket
Delikate urter tørkes forsiktig i et kjøkkenhåndkle.
rykket opp
Frisk koriander kommer ofte med røtter, de gir også smak: bare lage mat. Sprøyte urten før!
buntet
Hvis gressløk er bundet med en gummi, faller den ikke fra hverandre ved kutting.
kokt
For å fryse, kokes basilikumblader kort i boblende saltvann og avkjøles i isvann.
pakket
Pakket med rikelig med luft, blir urter friskt lenger i grønnsaksseksjonen.
