Matlaging viser på TV: kupler, reiser, stillhet
Økologisk er over, og det er fornuftig. Fordi Alfred Biolek, som etter mer enn tolv års kjøkkenservice på "Alfredissimo!" Den offentlige peisen er nå på neglen, har gjort matlaging på tysk tv sosialt akseptabelt: Tim Mälzer, Ralf Zacherl, Johann Lafer og Co. ville ikke vært mulig uten ham. Men noen få folk på kjøkkenet snakker om hva som sizzles på hoften i en panne - det er bare ikke nok. Selv Johannes B. Kerner smeltet gradvis oddsen med sine fem kvelder på fredagskvelden.
I dag er det allerede så mye mat i media at enda en dessert laget av tibetansk yak melk ikke virker rart lenger. Om dette er alt kokt, er det et annet spørsmål: Det er ingen bevis på at Tim Mälzer og hans kolleger i de ca 90 matlagingsprogrammene på tysk fjernsyn virkelig sørger for at i Tyskland mer og bedre tilberedes.
Sannsynligvis er følgende scenario mer: Sitte på sofaen, se på et matlagingsprogram, nikkende godkjennende til iset mandarinskum på pepperkake-mousse og forresten, bra og plukke opp chipbagen. Det er synd, men ikke overraskende, sier stjernekokken Sarah Wiener: "Du liker bare å se på andre mennesker på jobb - det er ikke noe annet på TV enn på byggeplassen."
Vinkjøp for "Den perfekte middagen" (Vox)
Derfor har TV-stasjonene åpnet noen få nye byggeplasser. Og la oss si, fusjonsmat - matlaging på TV får en ramme. Matlagingspersonell blander tyske kantiner, Hamburgs kokk Christian Rach hjelper som "Rach, restauranten tester" i ferd med å pusse opp restauranter gått til hundene. Og i kringkastinger som "Den perfekte kjendismiddagen", "Kjendis kjøkkenet" og "Den perfekte middagen" På RTL og Vox, hvor kokker, noen ganger kjente fra radio og fjernsyn, gjør sitt beste, skifter handlingen fra studioet seg til flokken av ekte mennesker i deres private hjem. I tillegg til alle preparatplagene, er bruddene også dokumentert med smak. Feil øker underholdningsverdien.
Og fordi kjærlighet er kjent for å gå gjennom tarmen, var det bare et spørsmål om tid før en stasjon bringer sammen flørting og festing. Pro7 var den raskeste: siden 8. januar er det mandag til fredag "Kjærlighet spiser ... Den enkle middagen".
Og slik fungerer det: En eneste kvinne kokker for fire forskjellige menn de første fire dagene. På fredag bestemmer hun da hvem den beste mannen ved ovnen er, og i fremtiden er å være gjenstand for hennes matlagingslidenskap. Matlaging er et vellykket kjøretøy for parformasjon i kveldsprogrammet.
Hvem kokker i hjertet sitt? "Love Eats ... The Single Dinner" (Pro7)
Hvorvidt kvinnen er svak på den elegante deco?
Sarah Wiener er på vei for kulturkanalen Arte i Frankrike - på en kulinarisk oppgave
Også kulturen kanaliserer Arte en kringkasting i den fargerike stuen av TV-kokker. "Sarah Wieners kulinariske eventyr" kalles 20-episoden interkulturell gryter med deduksjoner: I fire uker, alltid fra mandag til fredag, går den 44 år gamle kjendiskokken gjennom Frankrike, besøker mestere av lokal mat, får dem til å forberede en tallerken, det blir forklart en gang - og må lage det alene. På slutten dømmes det av en jury av lokale gourmeter. Noen ganger gikk Sarah Wiener til sine grenser: For den provençalske "perlehøne i sorgdraken" måtte hun drepe en fugl med egne hender, serien ble kalt fra denne tiden bare "drepe dyr med Sarah".
Med alle oppfinnsomhetene til TV-stasjonene er klassikerne unforgotten - og i det minste uovertruffen i sin anerkjennelse. For eksempel, Max Inzinger, som laget den legendariske frasen "på 70-tallet" i "platen": "Jeg har allerede forberedt noe ..."
Han kan være stille og lage mat: Patrick Müller ("Silent Cooking", 3sat)
La oss håpe at det velmenende ernæringsrådet via TV ikke vil gjøre veien for noen tv-trend: sakte død med overskytende. Når den første "Mensa-Show" blir sendt på luften under tittelen "Die nude Gulaschkanone", vil vi legge merke til at maten på TV ble snakket lenge nok. Det kan være gjennombruddet for Patrick Müller. Hver torsdag, alltid om kvelden, er matlagingsprogrammet sitt på "Silent Cooking" på 3sat, og Patrick Müller er i T-skjorte med dreadlocks på komfyren, skaper treretters menyer - og er stille.
Bare se på. Hør ingenting. Det er sensuelt. Det er matlaging.
