Dioxin: Gjøre uten frokost egg?
Hvorfor er dioksin så farlig?
Dioxin er i akutt mistanke om å være kreftfremkallende. Vi inntar uunngåelig små mengder dioksin gjennom mat, spesielt når vi spiser animalske produkter som egg, kjøtt eller meieriprodukter. Stoffet akkumuleres i fettvev - og der kan det forbli i svært lang tid. Ifølge Federal Institute for Risk Assessment, er imidlertid betydelig mindre dioksin funnet i miljøet i dag enn det var for 20 år siden.
Mange rapporter sier at dioksin kan forårsake hud- og respiratoriske problemer. Selv om dette er sant, kan det ikke skje dersom vi inntar dioksin via mat. Snarere kan slike klager forekomme når vi blir utsatt for dioksin gjennom luften eller gjennom huden - stoffet frigis også under forbrenningsprosesser.
Skal jeg foretrekke å gjøre uten mitt frokost egg?
Akutt helsefare er et dioksinforurenset frokostegg, ikke som alle eksperter er enige om. Likevel bør vi ta så lite dioksin som mulig fordi stoffet kan holde seg i kroppen i svært lang tid. Og siden dioxinbelastningen dessverre bare kan oppdages ved hjelp av komplekse analyser i laboratoriet, ser man ikke et egg, om dioksin er i det eller ikke.
Selv om du ikke kan forgifte deg selv med et dioksinholdig frokostegg, kan tanken på det ødelegge din appetitt.
Skal skandalen også påvirke økologiske egg?
De føderale statene er for tiden fortsatt å klargjøre på hvilke gårder kyllinger har plukket det forurensede fôret. Som en forholdsregel har bedrifter blitt utestengt: de må nå bevise at deres produkter er ufarlige. Først da kan de levere igjen.
Ifølge informasjon fra forbundets økologiske mat økonomi (BÖLW) er det ingen bio-bedrift under de låste gårdene. I alle fall er det ikke tillatt i økologisk landbruk å bruke fôr som inneholder konvensjonelle vegetabilske oljer.
Selv om dioksinforurenset fôr ikke kan brukes på økologiske gårder, kan dioxinnivåene til og med overskrides i økologiske egg: Dioxin finnes også i miljøet, for eksempel i jorda, og kan komme inn i næringskjeden derfra ,
Hvor ble dioksin-forurenset egg levert?
Det er ennå ikke mulig å si nøyaktig i hvilke føderale stater eller supermarkedkjedene dioksinegg har kommet inn i markedet.
Niedersachsen departementet for mat, jordbruk, forbrukervern og regional utvikling har siden kalt produsentens koder for egg som kan bli forurenset med dioksin.
Myndigheten anbefaler ikke forbruket av egg med følgende tall:
2-DE-0355461 3-DE-0312141 2-DE-0312142 2-DE-0312151
Miljøverndepartementet Nordrhein-Westfalen advarer mot egg med disse tallene:
2-DE-0513912 3-DE-0514411 (kun brune egg, hvite er ikke lastet)
Niedersachsen statskontor for forbrukervern og mattrygghet har opprettet en hotline der forbrukerne kan få informasjon: 0441/57026 - 333.
Hvordan kommer dioksin inn i eggene?
Om forurenset fôr: Kyllingene spiser dioksin-forurenset fôr og absorberer dermed giftet. Dioxinet akkumuleres i fettvevet: i høneegget i den fete eggeplommen.
Dioxin ble for tiden brukt i dyrefoder fordi dioxin-forurenset avfall fra biodieselproduksjon ble bearbeidet til dyrefoder.
Er fjærkre kjøtt også påvirket av dioksin skandalen?
Jo mer fettstoffer et produkt, desto større mengder dioksin kan akkumuleres i det. Eggeplomme består av en tredjedel fett, og derfor er det oppnådd en særlig høy konsentrasjon her - høyere enn i eggehvite eller i vanligvis lite fett fjærfekjøtt.
