Tyskland: De vakreste havtippene
Sylt
Sylt organisk eventyrverden: At en britisk kunstner tegnet alver og nisser på stranden i "Barbian Family House" i Keitum, vil mindre interesse for barn. At barnebuffeen er gjennomgående organisk, blir de ikke en gang lagt merke til. Du vil være glad for at hagen er så stor som en liten fotballbane, at den ligger rett på stranden, at den smaker godt - og at foreldrene dine slapper av i badstuen, i marmorbadet eller på terrassen, mens du plasker i bassenget.
Barbian Family House. Suite fra 210 euro per dag, for barn koster opphold og stell i babysalongen 40 euro; Süderstraße 64a, 25980 Sylt-Keitum, tlf. 046 51/99 59 13, www.barbian-family-house.de
Detailverliebt: Alle som ønsker å pusle i keramiske varer, har rett i "Töpferhaus Sylt" i Keitum. Hvem vil sove mellom 250 år gamle vegger i en komfortabelt møblert leilighet, også. Det er to leiligheter med kjøkkenkrok, soverom og stue.
Keramikkhus Sylt. Fra 45 euro / dag; Gaat 4-6, 25980 Sylt-Keitum, tlf. 046 51/315 87; www.ferien-im-toepferhaus.de
Mesterskinn: Mål, velg lær og se deretter på den nye jakken eller buksen når de oppstår: i skinnverkstedet i Braderup. Reinsdyrjakke med saueskinnfôr rundt 1000 euro, bukser laget av buksskinn rundt 500 euro, vesker rundt 150 euro. (Mandag-fre 10-13 og 14-18).
Leather verksted. M.T. Buchholz-Stig 9, 25996 Sylt-Braderup, tlf 046 51/431 35, www.manufaktur-sylt.de
Foehr
Flaks i Wyk: Lykken har 50 kvadratmeter, to soverom, bad, stue med kjøkkenkrok og flott utsikt over Nordsjøen. Hans navn: "House Seahorses" i Wyk.
Hushester. Fra 115 euro / dag; Fehrstieg 49, 25938 Wyk auf Föhr, Tlf. 046 81/605, Fax 782; www.amrum-foehr.de
Snegler og snegler: At ingen jordflekker er så tett befolket som Watt, at det er hukere, vet du allerede. Resten fortalte dem eisgraubärige Nordfriese-kaptein Oluf Jensen på en watttur. Knebøyene er eremittkrabber ved snegleskjell-søk. I tillegg møter de alle slags skumle crawlies og, med hell, seler, på den fire timers turen til Amrum og tilbake (5 euro, barn opp til 12 år gratis).
Kaptein Oluf Jensen. Haus 48, 25938 Föhr, Telefon / Faks 046 83/14 18, www.wattwanderung-foehr.de
Enkel golf: "Hvis du vil spille, legg fem euro i boksen, få en racket og introduksjon og gå," forklarer Salvatore di Costanzo, korte Tore, noen få regler. Neapolitan grunnla tverrgolfbanen Oevenum i grønt beite for fem år siden. I august finner den årlige cross-golf-turneringen sted, hvor selv nybegynnere får delta.
Kryss golfbane Oevenum. Gård Eike Jensen, Buurnstrat 16, Tlf. 01 60/96 26 86 04, www.fiete-foehr-cup.de
Amrum
Til beste for hvalen: Den "blå musen" i Wittdün er institusjon og fantastisk krasjstang med høy nasjonal kvote. Enkle tremøbler, fiskegarn på veggene, hvalbein i taket. Stort utvalg av whisky. Utenfor døren grilles det jevnlig (fra 20 klokke, kjøkken til 1 klokke, torsdag fridag).
Blå mus. Inselstrasse 107, tlf. 046 82/20 40; www.blauemaus-amrum.de
Tradisjonelt sipping, På vass side mellom tåke og Norddorf med utsikt over Föhr, stiger Teehaus Burg som på en haug. Ha det gøy på kosete sofaer, søte kakegaffler, om kvelden er pannekaker hjertelig fylt. Gratis utsikt over Vadehavet, mange fuglesanger, enda mer te. Delikat: Amrumer Wildaustern.
Teahouse Castle, åpent fra 15-22.30 pm; Boragwai 2, tlf. 04682-2358; www.teehaus-burg.de
nord-Friesland
Navet til Nordsjøkysten: Fra Niebüll Sylt nås Föhr, Amrum, Nordsjøkysten og Danmark på kort tid. Flott beliggenhet her: Nahnshof på kanten av Niebüll. Eier Petra Petter var en gang modellert og vert i Hamburg, det samme gjorde mannen Siegfried Jessen. Inntil paret bestemte seg for å fortsette familiens hjem i 1778. De fem rommene i den klassiske Vierkanthof utstråler varm kos, fører delvis Klönschnacktüren direkte inn i den frodige blomstrende hagen, der kaniner Fritz koser og lar potte-mage grisene Gottfried og Ida i hagen hennes noen ganger klø seg bak øret. Som en ren visuell godbit blir de konsekvent holdt på diett. Bolighunden Santos ønsker også besøkende velkommen med firbeinte venner, fordi Nahnshof er et hundevennlig hotell.
Nahnshof, dobbel / F fra 72 Euro; 25899 Niebüll, tlf. 04661-8596, faks 2915; www.nahnshof.de
Husum
I fotsporene til White Horse Rider. Den grå byen ved sjøen, som Theodor Storm en gang skrev, er ikke lenger Husum.De gamle fasadene er malt rød, oransje og havblå, det er mote av Gaastra å kjøpe og på havnen spiller tradisjonelle puber som tante Jenny, der "Stormtown Jazz Company" fra kl 19.30 spiller hver første torsdag i måneden. Under byvandringen, ta turen til Stormhaus, utstyrt med de originale møblene til dikteren, som pleide å bo i kjøpmannens hus i løpet av sin tid som guvernør. Pittoresk: Poetenstübchen
Storm Museum, april til oktober, ti.-fre. Fra kl. 15-17, lørdag fra kl. 11, søndag + mandag, fra kl. 14, inngangsbillett 3 Euro; Vannserie 31, 25813 Husum; www.storm-gesellschaft.de
Fries konge. På det flate landet, etter Fresenhagen på Leck, hadde den tyske rockeren Rio Reiser trukket seg ut i 1975 med bandet sitt "leire, steinsprosser". Mini-museet ligger i det tidligere hønsehuset i huset hans, og viser hans dødsmaske, originale poster, alle slags andaktige materiale og dagboksoppføringer. Fra vinduet kan Reisers grav sees i hagen. Hans boligområde med kjøkken og studere familien er motvillig til å besøke, men det gjør unntak. Det er opplesninger, konserter og workshops. Hvert år i august reiser en musikkfestival seg. For bandet juli betydde deres opptreden gjennombrudd der.
Rio Reiser-Haus, seks gjesterom med frokost for hver Euro 30, Fresenhagen 11, 25917 Stadum, Tlf. 04662-5222, www.rioreiserhaus.de
ER GOD 25 KM FRA KYSTEN, NEDRE NIEBÜLL
Eider øy
Strandkafé Cloud Cuckoo hjem. Syv meter over havet tårner Strandburg på sørstranden i St. Peter. Crossover-kjøkken, middelhavsstemning.
Strandslottet, daglig 9-22, frokost til kl. 12; på sørstranden, St. Peter - landsby, tlf. 04863-950404; www.die-strandburg.de
krem en time, I Britta Steinbrücks Café Schweizer Haus er kakestykkene større enn tallerkenen. Husk å prøve: moorstop-kaken! Surf & Turf-biffen med reker (16,50 Euro) er gigantisk. Det koselige huset med de grønne skodda ligger i hagen Hochdorfer, opprettet i 1764 og sammen med sin kulturelle og historiske stolthet Haubarg Nordfrieslands.
Sveitsisk hus, åpent fra klokka 12 til 22, søndag fra klokka 10, mandag + tirsdag fridag; Düsternbrook 10, 25881 Tating, tlf 04862-102687; www.tating-nordsee.de
Stöberstube, Her er vakre møbler for landet, retter og tilbehør. Selve huset er en fest for øynene.
De Wohnstuv, åpent tirs-fre. 10:00 - 13:00 og 15:00 - lørdag 10:00 - 16:00; Dorfstrasse 45, Tating, tlf 04862-104034
Norderney
Eksteriør jugend, interiørloft. Bak den klassiske fasaden ligger syv luftige, moderne leiligheter i varme naturlige toner. 99 til 196 euro.
Sommerloft, Vintervei 8, Tlf 0421-79012911; www.sommerloft.de
Flensburg - Wismar
Dinkel pause, Lilla blomster henger i bushen, foran det halmtaket strekk blomster: I denne hagen til "Café Lichthof" Eieren serverer kaker laget med speltmel. Ved siden av driver hun en praksis for selvhjelpssmerter - og gir også råd som kafégjester. Utfluktstips: ville hestene i det tilstøtende naturreservatet Geltinger Birk.
Café Lichthof, Falshöft 29, 24395 Nieby, tlf. 046 43/13 54, www.lichthof-angeln.de
Pott hull / Kronsgaard
Dyr koselig, Hundestrand - det betyr ofte mange steiner og lite sand. Men her, på en fin, hvit seksjon, føler ikke bare beinbeina seg komfortable, men også eierne.
Hundestrand Pottloch. Veibeskrivelse via Kronsgaard
Eckernförde Bay
For strandkomponenter: Den siste parkeringsplassen er langt borte fra den naturlige stranden i Krusendorf. Cirka en kilometer badegjester må gjennom landsbyen for å komme seg til stupet. Men så hører de ikke annet enn lyden fra vinden, plaskingen av bølgene - og på det meste barna fra nabotaket.
Kiel Fjord
Løp til kjøttbollene, Alt går saktere i marinaen Heikendorf-Möltenort. I stedet for å skynde seg å rusle, solgte kutteren "Elke" hjemmelagde fiskekaker i stedet for pompøs mat. Det smaker best på brygga - eller på øvre dekk.
Cutter Elke. Möltenort, tlf 04 31/24 38 85
Kaptein Tango, Ernst Hintzmann dro til sjøs i 25 år - ikke rart at hans "Schiffercafé" er dekorert med skipspropellere og lys. Det tilbyr kake - men også en flott utsikt over båtene som krysser Kiel-fjorden. Tango-kveld på bakrommet i helgene!
Schiffer kafé. Tiessenkai 9, Kiel-Holtenau, tlf 04 31/908 96 76, www.schiffercafe-kiel.de
Fehmarn
Bygget på vannet: For et drøyt år siden flyttet Buse-familien fra Sør-Tyskland til Großenbrode og overtok de tidligere brakkene på Südstrand. Rommene i "Hotell på vinden" er malt i vennlig oransje og gult, mange har havutsikt. Og i stormen varmer peisen frokostsalongen og sinnet.
Hotell på vinden. DZ / F fra 45 Euro / person; Am Kai 11, Strandpromenade, 23775 Grossenbrode, tlf 043 67/99 99 11, www.hotel-am-wind.de
Borte med vinden, De raser over bølgene, flyr meter høyt gjennom lufta - kiterne til Fehmarn kunne se i timevis. Dette er spesielt praktisk på den nordlige delen av øya. På den østlige delen av naturreservatet ligger Grüner Brink deres territorium.Rett ved siden av den normale stranden: den stille beundrer ... Røykehjørne: Den mest populære snacks på Østersjøen er sannsynligvis fiskesandwich. I Lemkenhafener "Aalkate" kan du spise spesielt vellykkede eksemplarer - og se hvordan fisken røykes med bøkestokker. Restauranten, dekorert i rustikk stil, har eksistert siden 1760.
Aalkate. Königstraße 20, Tlf. 043 72/532, www.aalkate-original-fehmarn.de
Et hjerte for studenter, På grunn av Nordtyskere er kule! Teamet til surfeskolen "Surfing og seiling" i gull er så varmt at det er mye enklere å trene. Trening i grunt - ideelt for nybegynnere.
Surfing & Seiling, Gold 4, Tlf. 043 71/69 59, www.surfenundsegeln.de
dragon Cave, "Borte kiting" er på baksiden av skiltet, i vinduet på kafeen "Villaen" henger i orth. Heldigvis blir det sjelden snudd: Kiteren, som driver baren i tre år, er nesten alltid åpen om sommeren. Du sitter på terrassen under skyggefulle trær. Leser avisen, spiser kvark med gryn og ser yachter i havnen.
The Villa, Am Hafen 4, tlf. 043 72/80 62 88
Scharbeutz
Flott pasta: "Kokken er opptatt", sier servitøren, "kom tilbake om en time så alt er friskt!" Den italienske "Barebica" legger mer vekt på god mat enn på å få mange gjester til å gå gjennom baren. Pasta-, kjøtt- og fiskeretter står på menyen, samt sesongretter.
Barebica. Strandallee 117, tlf 045 03/73 331
Travemünde
Min lille gård, Ponnier, sauer, kalver og kaniner er tilgjengelige for barn på "Evershof". Men voksne føler seg også komfortable her: Det gamle herregården, bare omtrent 900 meter fra stupet, har stilige leiligheter, en innkjørsel med kalktrær, og er omgitt av blomsterenger.
Evershof. Leilighet fra 80 euro; Kowitzberg 3, 23570 Travemünde, tlf 045 02/773 45, www.evershof.de
Redewisch
Som et telt, bare bedre, Så hyttene ligger like før Bolton Hagen. Takene til de grønnrøde boligene renner oppover fra bakken. Samtidig er de komfortabelt innredet, du trenger ikke å bygge dem opp - og til og med regn kan ikke vanne ned høytiden.
Feriested på klippene. Hytter for to, tre eller fire personer 86 euro; Dorfstr. 5, 23946 Redewisch, telefon 045 41/36 85, www.boltenhagen-ferienanlage.de
Bolten
Saint - Tropez - Dobbeltrom, Har du ikke tid til en tur til Côte d'Azur? Promenaden foran feriestedet Weiße Wiek har en lignende teft: kratten til yachtene glinser i solen, par med elegante solbriller rusler arm i arm.
Ferieplass White Wiek. Dobbeltrom fra 90 Euro, leilighet fra 159 Euro; Mecklenburger Allee 1, 23946 Boltenhagen, Tlf. 03 88 25/38 40, www.weisse-wiek.de
Usedom
sjokolade massasje, det er en så hyggelig lyd i den Hotell Villa AugustaDet er også et bibliotek og en glasspaviljong i den blomstrende hagen. Klaudia og Andreas Butz reiste over hele Tyskland i et år og lette etter det perfekte stedet for deres drømmehotell. De forelsket seg da i denne hvite badevillaen på Usedom.
Classic Flair Hotel Villa Augusta, Delbrückstraße 17, 17424 Seebad Heringsdorf, Tlf. 038378/47160, www.classicflairhotel.de, dobbeltrom fra 80 Euro inkl. Frokost.
Deilig fisk, På strandpromenaden mellom keiserbadene lukter det salt mot havet, krydret furutrær - og deilig deilig å fiske smørbrød. Det beste på øya er i den lille fiskebutikken "Fin mat" i Heringsdorf. Her er hver rull nyopptatt. Vel, de er alle, kjennere tar Bismarck-salaten.
Feiner Happen, Kulmstraße 32, 17424 Seebad Heringsdorf, Tlf. 038378/32977.
"Lauschig"sier den middelaldrende blonde damen med den stripete blusen ved neste bord. Hun sitter foran en blåhvit, lett forvitret trevilla, under et stort eiketre, ved siden av henne kutter kjøkkengutten ut av blomsterpotten oregano. Nå koster det: Zander filet med tomat ragout og timianpoteter. Damen er stille, da sier hun: "Utmerket!"
Restaurant Kulm Eck, Kulmstraße 17, 17424 Seebad Heringsdorf, Tlf. 038378/22560, www.kulm-eck.de
reprimande
Hyggelig stue ? i det føydale herregården eller det stilige sjøhotellet. Vipp forsiktig flåten under føttene, trekk nå i tauet, gli over Gutsteich - rett til den barokke eiendommen Kartzitz, som står majestetisk i den idylliske landskapsparken. Den vakreste av de få, kjærlig designede leilighetene i herregården er den grønne, den ligger i vestfløyen.
Good Kartzitz, Am Park 6, 18528 Kartzitz, tlf 03838/315930, www.gut-kartzitz.de, dobbeltrom fra 55 euro pluss 30 euro sluttrengjøring.
Under lysekroner og spis på Rococo-stoler - i Guthaus Kubbelkow. Axel Diembeck har samlet inn antikviteter i 20 år og har brukt dem til å oppsummere hotellrommene og restauranten hans. Der koker han menyer laget av regionale produkter som havtorn, geitekrem og hjortedyr.
Gutshof Kubbelkow, Im Dorfe 8, 18528 Klein Kubbelkow, Tlf. 03838/8227777, www.kubbelkow.de, dobbeltrom fra 120 euro inkludert frokost.
fremtredende Du kan ikke bo på klager: hotellet Cerês ligger på brygga til det fasjonable badebyen Binz. Den står på promenaden som en motmodell til de krumme badevillaene: tydelig, elegant, minimalistisk og grundig sammensatt til minste detalj. Ferier for estetikere.
Cerês am Meer, Strandpromenade 24, 18609 Ostseebad Binz, Tlf: 038393/66670, www.ceres-hotel.de, dobbeltrom fra 80 Euro per person inkl. Frokost.
Kjærlighet ved første blikk, Strandhallen er fargerik, overbelastet, hummelig og komfortabel. Fra bjelkene i det høye tretaket henger grener og fe-lys, i det ene hjørnet er en statue av Mary, i det andre en grammofon. Tilsynelatende passer ingenting sammen, til slutt gjør det uansett noe. Å ja, det smaker deilig også. Definitivt prøve: "pyre" til dessert, dette er karamelliserte epler med epleis.
Strandhalle Binz, Strandpromenade 5, 18609 Ostseebad Binz, tlf. 038393/31564, www.strandhalle-binz.de
Hiddensee
Fyrtårn, rav, stillhet - Øy-idyll! Med suvenirer som er noe slikt: på Ko Samui-stranden så det fargerike pakkeskjørtet fremdeles flott ut - men i fotgjengerområdet i Göttingen? Smykkene fra Ingolf Engels er egnet for fastlandsbruk, fra rav og drivved gjør Hiddenseer til originale kjeder, armbånd og ringer. Hvis du er heldig og finner rav på stranden, kan du dra den i verkstedet under Engels 'veiledning.
Amber Workshop, Norderende 142, 18565 Vitte på Hiddensee, tlf. 038300/60730.
Stralsund
Beundre verdenshavene, Å se havskilpadden er bedre enn yoga. Som i sakte film flyter hun vektløs gjennom vannet. Hun ser veldig klok ut. Og verdig. I rommene på Stralsund maritime museum var en dominikansk kloster. Under det imponerende kirkehvelvet i dag kan man se skipsmodeller, kapteinsuniformer og en 15 meter lang Finnwalskelett.
Tysk sjøfartsmuseum, Katharinenberg 14-20, 18439 Stralsund, tlf 03831/2650210, www.meeresmuseum.de
Fischland-Zingst
Som strandede forhistoriske vesener er opprørte, forvitrede trær på den vestlige stranden. Surfen brøler. Nature. Det er et magisk sted. Den bretter ut all sin magi når trerammen, sprayet med spray, begynner å skinne i kveldssolen. Veststranden kan nås til fots, på sykkel eller med vogn. Fra Prerow er det 6 kilometer, gjennom skogen følger du skiltene til fyret Darßer Ort, og fortsett deretter sørover. En fottur gjennom eventyret Darßer-jungelen gjør deg sulten. Hvor? I tebollen etter Prerow. Hvorfor? Fordi hagen er så vakker, har te-rommet også fordi den hjemmebakte kaken smaker fantastisk og det er over 100 forskjellige typer te i butikken.
Teeschale, Waldstraße 50, 18375 Ostseebad Prerow, tlf. 038233/60845, www.teeschale.de
Den bratte kysten av Ahrenshoop de malte alle. Og prøver å forvise skjønnheten hennes på lerretet. Enten en har klart det? Bare ta en tur på stranden og match maleriene med det originale motivet. Det doble alternativet: nyt den praktfulle utsikten over de beigele gule sandsteinklippene fra innsjøen terrasse på Café Buhne 12.
Café Buhne 12, Grenzweg 12, 18347 Ahrenshoop, Tlf: 038220/232.
Kuehlungsborn
Velvære og se langt , Eksteriør villa i jugendstil, i 1001 netter. Det lukter røkelsepinner, det gylne karet til "Venusbadet for to" står på squiggy føtter, noen få skritt unna ligger hammam. Et besøk i Lotus Spa, inkludert skjønnhetsbehandlinger og Ayurveda-massasjer, er akkurat som en kort tur fra Østersjøen til Orienten. Hotellet ved siden av er et av dem, stemningen er mindre leken.
Beauty Vital Residence, Ostseeallee 3, 18225 Kühlungsborn, Tlf. 038293/43260, www.beauty-vital-residenz.de, dobbeltrom fra 40 Euro per person inkludert frokost.
Bare glem bikinifiguren et øyeblikk, Og høytid. Cream pie. Eller havtornskake med sjokolade, de regionale spesialitetene du må koste på ferie så tross alt. Den fantastisk tradisjonelle Café Röntgen har to grener i Kühlungsborn, denne ligger rett ved strandpromenaden.
Café Roentgen, Ostseeallee 45, Tlf. 038293 / 60951. www.classic-conditorei.com
50 tips til
Tips: I ChroniquesDuVasteMonde utgave 17 finner du 50 tips til Østersjøen og Nordsjøen!
Dine egne tips
Har du selv gjort flotte funn på Østersjøen og Nordsjøen? Fortell oss dine innsidetips!
