Ginger Cookies: Våre beste oppskrifter
Gingerkaker - baking med det magiske krydderet
Ginger fra India er et veldig sunt og stadig mer populært krydder. Det smaker friskt, tørket, candied, i te, hakket og revet som ingefærpulver. Ginger er også utmerket for baking - våre kjeks bevise det!
Raffinert informasjonskapsler med ingefær
Ideen om å bruke ingefær også i julebakken kommer fra England. Den tidligere kolonialmakten oppdaget mirakelspyttet tidlig for det allsidige kjøkkenet og kjenner ingefærskaker i lang tid. Den spesielle egenskapen til disse julekakene: deres raffinerte smak, som varierer mellom søtt og krydret og er fantastisk krydret.
De klassiske gingerkakene er laget av revet ingefær, mel, sukker, vaniljesukker, eggeplommer, smør og crème fraîche. Klute og kanel deretter rund av krydret smak av ingefær til jul. Også viktig hvis du bake de flate kjeksene: Staghorn salt. Takket være dette (rent vegan) stimulant, kjeks som ikke skal stige, blir vakkert løs og elastisk uten å gå opp i luften. Hvis du ikke har staghorn salt, kan du også bruke potash eller, om nødvendig, natron til din ingefær kjeks.
Kreative julbageri: Fargerike ingefærskaker
Men i tillegg til denne klassiske oppskriften på engelske ingefærkaker, finnes det også et utvalg av informasjonskapsler, som i stor grad gir aroma gjennom ingefær. I vårt oppskriftsområde ovenfor presenterer vi yummy julekaker med ingefær i alle størrelser og former.
Vi foretrekker å jobbe med krydderet i sin kandiserte form. For eksempel gir den vår brune kake en spesielt raffinert nyanse og gir våre sjokolade-ingefær-smør kjeks en sukker og krydret berøring. Våre snøballer med ingefær er da de ideelle julekakene. Hvorfor? Fordi de holder drømmen om hvit jul i live. Trikset: Ginger kjeksen er laget av kokosellik og hvitt couverture og trenger ikke å bli bakt. Og hvis det ikke er nok for deg, har vi utviklet cookies med vår Ginger juletre som nesten ikke kunne vært mer festlig.
Forresten, kjære ginger fans: Hvis du ikke kan få nok av den eksotiske smaken, bør du ta en titt på våre gingeroppskrifter. Der viser vi hvordan du bruker krydderet (bortsett fra ingefærkaker) i supper, salater og andre retter.
