Glutenfrie pannekaker - nytelse uten anger

Ingredienser for glutenfrie pannekaker (2 porsjoner):

For frukthelling:

• 250 g blåbær (eller andre frukter)
• 1 ss sitronsaft
• 2 ts sukker (for eksempel kokosblom eller birkesukker)

For deigen:

• 1 egg (M)
• salt
• 75 g finmalt nøtter (muskatmiksblanding) eller solsikkepommes frøblanding
• 1/4 ts tartarbakepulver
• 50 ml melk
• 1 - 2 ss olje til baking i pannen

Etter behov:

• 150 g krem ​​yoghurt eller skummet kvark
• 2 ss revet kokosnøtt

Bake glutenfrie pannekaker - hvordan det fungerer:

1. For fruktjuicen, kok frukten med sitronsaft, 5 ss vann og 1 ts sukker i en gryte og kok i ca fem minutter over lav varme. La fruktjuicen kjøle seg lunkent.
2. Separat egg til deigen og slå egghvittene med en klype salt. Tilsett 1 ts sukker med omrøring og rør i et halvt minutt.
3. Milled nøtter (eller en solsikke-gresskar frø blanding å smake), bakepulver, eggeplomme og melk til glatt. Løft isen snø under deigen.
4. Varm oljen i en non-stick panne. Del deigen i seks små porsjoner og bake i pannen over middels varme fra hver side i ca to til tre minutter til gullbrun.
5. Sett på en tallerken og hell over fruktjuicen. Avhengig av smaken din, legg til krem ​​yoghurt.

Hvis du vil, kan du også lage pannekakedeigen med 60 g tofu. Går også godt med pannekaker: revet kokos. Bare sett 2 ss under deigen.

Tilberedningstid: 30 minutter Per servering: 16g E, 36g F, 22g KH = 509 kcal (2134 kJ)

Men heller originalen?

Klikk her for vår oppskrift på pannekaker og pannekaker.

Derfor elsker vi glutenfrie pannekaker

Mange mennesker er sensitive for gluten, gluten i hvete og andre kornblandinger. Pannekaker og pannekaker med mel er deretter tabu. Enten du har en glutenintoleranse eller bare vil gi opp mel - du kan fortsatt nyte deilige pannekaker. Med vår oppskrift fra ChroniquesDuVasteMonde kjøkkenet du erstatter bare melet med nøtter eller en blanding av solsikke- og gresskarfrø, I henhold til smaken din

Hvis du vil gå ned i vekt, men likevel vil behandle deg selv, er våre glutenfrie pannekaker bare tingen. Selv om de ikke har noen kalorier, men er av deres ingredienser mye sunnere (og mer satiating) enn de normale pannekaker med hvetemel. Du bør imidlertid utelate kremjoghurt for å lagre kalorier. Eller sett på et tynt alternativ som skumme ostemasse - kremaktig med 2 til 3 ss karbonert mineralvann.

Her finner du andre deilige glutenfrie oppskrifter, for eksempel glutenfrie kaker. Vi forteller deg også hvordan du skal bake glutenfri.

Basic Glutenfri Baking - Glutenfrie pannekaker (April 2024).