Bra for hjernen: Hvilke matvarer får deg til å passe mentalt
Dessverre kan vi ikke spise visdom med skjeer. Men hva fungerer: å få gråcellene til å passe med et smart kosthold - for mer oppmerksomhet og ytelse. Innsatsen er verdt. Fordi hjernen trenger 20 prosent av vårt totale energibehov, selv om den bare utgjør to prosent av kroppsvekten vår. Og hvordan liker det best? Sukker og fett. Men selvfølgelig ikke alle sukker og fett. Hjernen vår er grådig, men krevende.
Fisk: Å huske enkelt
I fett sild, laks eller tunfisk er mange omega-3 fettsyrer - hjernen mat par excellence. Disse fettsyrene holder cellekonvoluttene smidige og gjennomtrengelige, informasjonen kan flyte fritt - bra for å huske og lære. Hvis du ikke liker fisk: linfrø, linfrø og valnøtter gir også omega-3 fettsyrer.
Fullkornsbrød: garantert kontinuerlig ytelse
Hjernen trenger desperat sukker. Men sjokoladebarer, kaker og kjeks er ikke det rette. Søte ting forårsaker store svingninger i blodsukkernivået, og da blir ikke gråcellene jevnt forsynt med energi. Fullkornsbrød og pasta inneholder komplekse karbohydrater, hvorfra sukkeret sakte går over i blodet. Dette er bedre for hjernen, fordi den er programmert for kontinuerlig ytelse.
Havregryn: Rask dataflyt
Havre er også en god fettleverandør, som inneholder flere fettsyrer enn hirse, hvete eller rug. De er nødvendige for den raske flyten av data mellom hjerneceller. Det er også magnesium i havre. Mineralet gir en jevn energiforsyning og beskytter nervesystemet mot stress.
Soya: Kombiner hjelp
Belgfrukten inneholder lecithin, en viktig komponent i cellemembranene. Det fettlignende stoffet gjør det lettere for nerveceller å regenerere og forbedre signaloverføring mellom hjerneceller - for rask kombinasjon. I tillegg blir lecitin omdannet til acetylkolin, nervesystemets viktigste messenger.
Nøtter: full konsentrasjon
Hvorfor er studentmat hovedsakelig laget av nøtter? Fordi kolesterol er rikelig i nøtter. B-vitaminet er forløperen for den viktige nervemessenger acetylcholine - en garanti for full konsentrasjon. I tillegg til omega-3 fettsyrer, inneholder valnøtter, hasselnøtter eller peanøtter aminosyren isoleucin, noe som også øker evnen til å tenke.
Avokado: Sterke nerver
Et godt nervøst kostyme takket være avokado? Det er noe i det, fordi fruktene inneholder B-vitaminer, spesielt B1 og B6. Dermed forblir den beskyttende kappen til cellene vakkert smidig. Avokado gir også mye protein, hvis aminosyrer er nødvendige som byggemateriale for hjernen, nervene og budbringere.
Bananer: stemningsskapende
Dårlig stemning på jobb? Prøv bananer til frokost, for eksempel i en frokostblanding. Fruktene inneholder mye av aminosyren tryptofan, som omdannes til serotonin i hjernen. Dette "lykkehormonet" er ofte mangelvare i den mørke årstiden.
Epler: Lengre passform
Et eple om dagen kommer ikke bare immunforsvaret til gode, men også hjernen. Epler inneholder quercetin, et fytokjemisk som beskytter hjerneceller mot frie radikaler. Det holder henne ung. I en studie viste det seg at røde epler var mer effektive sammenlignet med gule eller grønne, fordi de inneholder mer radikale skavlere.
Te: Påminnelse
Hvor har jeg ...? Bli tedrikker. Te beskytter hjernen, det blokkerer et spesifikt enzym som fremmer hukommelsestap. Med noen få kopper grønn te varer effekten i en uke, i svart om dagen.
Vann: Friske tanker
Drikke er bare alltid riktig. Dette holder blodet væske, og oksygenet når raskt de grå cellene - det er bra for å tenke og jobbe. For oksygen er hjernen vår, spesielt avhengig, hvert femte pust frisker opp gråcellene.
