Insider Tips: Dette er mitt Roma!

"Roma er til mine føtter fra min restaurant"

Heinz Beck fra "Cavalieri Hilton" regnes som den beste kokken i byen.

Heinz Beck, 41, toppkokk på Hilton. Hva et sted! For meg er denne utsikten over Roma den vakreste. I det fjerne kan jeg se Spansketrappen, hvor jeg etter en morgenopplevelse på torget Campo dei Fiori ofte går til kafeen "Ciampini". Min restaurant "Pergola" er høyere enn kuppelen til St. Peters. Når solen går ned, skinner takene til palassene og kirkene i gyldent lys. Dette er den beste måltidstiden. Utenlandske gjester liker å bestille bordet deres på dette tidspunktet. Italienerne kommer senere, når byen har blitt et fantastisk hav av lys. Jeg kan ikke forestille meg en bedre jobb.

Ytterligere tips fra Heinz Beck:

Favorittrestaurant: La Rosetta al Pantheon (Via della Rosetta 8, Tlf. 06/686 10 02): Også en favoritt pub av romerske politikere. Spesielt bra: stekte artisjokker og pasta retter. Retter fra 9 euro. Un caffè, av favore: Ciampini (Viale Trinità dei Monti 1, over Spansketrappen): elegant kaffebar med små terter og smørbrød. For det gode: Trimani (Via Cernaia 37b, Tel. 06/446 96 30): trendy spisestue, ikke langt fra sentralstasjonen. Fantastisk utvalg av vin, til små forretter serveres.

En fin tur: Før jeg besøker markedet på Campo dei Fiori, liker jeg å spasere gjennom de smale gatene i Via Giulia og spise frokost i en av de mange kaffebarene. Min Piazza: Pantheon Square (Piazza della Rotonda), en av de største templene i Roma. Ren romantikk: Villa Torlonia (Via Nomentana, Nomentana-distriktet): en park der jeg etter noen få minutter slår av mobiltelefonen min. Gelati, Gelati: Giolitti (ved L. Settembrini 19/23, historiske sentrum): en av de mest tradisjonelle adressene i gamlebyen. Jeg elsker spesielt fruktisken laget av pærer, epler og appelsiner.

"Drikker et glass vin med mange venner på en piazza om natten - hva kan det bli bedre?"

Barbara Massimo, prinsesse, modell og arrangement arrangør.

Prinsesse Barbara Massimo, 42, på Campo dei Fiori, foretrekker å gå til blomsterhandleren. Jeg flyr ofte ut av vårt store familiepalass. Palazzo Massimo er absolutt en av de vakreste historiske bygningene i Roma, men bare en annen verden, stille og noen ganger for stille. Alt jeg trenger å gjøre er å gå ned Via Vittorio Emanuele, og jeg er allerede på Piazza Farnese og i gatene rundt dette livlige torget. Her møtte jeg også min venn. Sammen kjører vi på Vespa ofte i den oransje hagen på Aventine Hill. Jeg tror det er ikke mer romantisk sted i Roma, spesielt etter mørket, å kysse i friluft.

Tips fra Barbara Massimo:

Favorittrestauranter: L'Insalata Ricca (Largo dei Chiavari 85/86, nær Campo dei Fiori): uvanlige salatretter. Pizzeria La Montecarlo (Via dei Savelli 13, Piazza Navona, Tlf. 06/686 18 77): Rustikk med trebord. For disse pizzaene (fra 8 euro) kjøper jeg selv opp. Un caffè, per favore: Alle kaffebarer på Campo dei Fiori! Her er tidlig kveld, den romerske filmscenen. En fin tur: tidlig om morgenen gjennom Via Giulia, kantet med palazzi, ikke langt fra Campo dei Fiori. Min piazza: Piazza Farnese, hvor det er som om ettermiddagen på et torg. Ren romantikk: Ligger på toppen av Tiber-øya på sen ettermiddag under trærne. Kultur inne: Galleria Doria Pamphilj (Piazza del Collegio Romano, nær Piazza Venezia, Tel. 06/679 73 23): Privat samling av en romersk prins. Gelati, Gelati: La Casa del Gelato (Via Emanuele Filibero 187, Esquilino, i nærheten av sentralbanestasjonen): Det er her min bestemor gikk. Familier får ofte desserten der. Shopping: Angelo Vitti Atelier (Via Gregoriana 45/46, over Spansketrappen, tlf. 06/678 08 20): min favoritt motedesigner. Ikke veldig billig, men helt stilig, med hver kunde. Max & Co. (Via dei Condotti 46 / 46a, under Spansketrappen). Max Mara (Via Frattina 28 eller Via dei Condotti 17): Det fineste av varer, spesielt for kontoret. Dolce notte: Gilda (Via Mario dei Fiori 97, historiske sentrum): Stilig disco med loungebar. Veldig hip, hvis du ikke bare vil danse, men også flørt og snakke. Alien (Via Velletri 13/19, Salario distrikt): En av de beste diskotekadressene i Roma. Målgruppe: 30- til 40-åringer. Hvis gjestene kommer: Portoghesi (Via dei Portoghesi 1, Tlf. 00 39 / 06/686 42 31): lite hotell like ved Piazza Navona. DZ / F fra 170 Euro.

"Foran huset mitt ligger hjertet av det romerske imperiet"

Luciano de Crescenzo ble verdensberømt med sine bøker om italienernes historie.

Luciano de Crescenzo, 76, forfatter, på Forum Romanum, sentrum av det gamle Roma. Hvis jeg gravd i kjelleren, ville jeg sikkert finne noen gamle skatter.Men selvfølgelig gjør jeg det ikke, det er forbudt, så jeg spaserer ofte til Forum Romanum, setter seg ned på den lille veggen ved Titusbuen og ser turister som kjører som kyllinger fra et monument til et annet uten å ta riktig tid , Jeg har mye tid, jeg går til forumene med avisen om morgenen etter den første sterke espressoen, ser etter en bank og leser. Turister bør besøke forumet tidlig på morgenen eller før mørket. Bare i disse tidene kan man forestille seg hvor mystisk dette stedet er. Jeg er overbevist om at åndene til Caesar, Nero og Agrippina fortsatt er ute og roper av oss.

Tips fra Luciano de Crescenzo:

Favoritt Restaurant: Da Andrea (Via Sardegna 26-28, Tel. 06/474 05 57): En gang i uken er jeg i det minste i denne familiens trattoria på Piazza Barberini. Spesialiteter: stekt artisjokker, pasta med blåskjell. Retter fra 15 euro. Un caffè, av favore: Valoris Forum (Largo Corrado Ricci 30): Enkel bar, hvor lokale innbyggere møtes for morgenritning - en varm og sterk espresso og en croissant (for meg det beste i Monti-området) med syltetøy. For det gode: Vineria Reggio (Campo dei Fiori 15): Enkel vinbar i sentrum. En fin tur: i nesten en halv time, fra leiligheten min i Quartier Monti til Colosseum, videre til Konstantinske buen, og deretter til Farnese-hagene, hvor jeg kan lese papiret om morgenen. Min Piazza: Piazza S. Ignazio, her føler jeg meg som i en barokkstad dekorasjon. Ren romantikk: kysser bak buskene på Gianicolo-bakken i nærheten av Trastevere. Kultur inne: Palazzo Braschi (Via di San Pantaleo, Tel. 06/67 10 83 16): Romersk bymuseum, som ligger rett på Piazza Navona.

"På min moped, vinden i ansiktet mitt, jeg liker å tilbringe natten i Roma"

Heidrun Schleef har bodd i den evige stad i 15 år, og jobber hovedsakelig med filmskaperen Nanni Moretti.

Heidrun Schleef, 45, valgforsker og Italias mest kjente manusforfatter, i Testaccio-distriktet. Jeg elsker det populære kvartalet Testaccio hvor jeg bor. Fra taket på terrassen min kan jeg se den gamle romerske pyramiden av mineraler, Piramide Cestio, som ble bygget av en tribune av folket etter retur fra Egypt. I Testaccio finner jeg mange sjarmerende små butikker for delikatesser, for vin og også for gode klær. Testaccio: Dette er små pizzeriaer og trattorier, hvor mamma kokker og pappa serverer. Med moped er jeg også rask i Piazza Vittorio Emanuele II, midt i det flerkulturelle Esquilinoviertel, hvor under buene kan man finne rabattbutikker med utrolig lave priser.

Tips fra Heidrun Schleef:

Favorittrestaurant: Trattoria di Priscilla (Via Appia Antica 68, Tlf. 06/513 63 79): Et sted som en Dolce Vita-film, rett på den eldste gaten i verden. Matlagingen er virkelig romersk: z. B. artisjokker og oksehale. Retter fra 8 euro. Un caffè, per favore: Sant 'Eustacchio (via della Scrofa 64, historisk senter): sjarmerende bar med alt kaffe fra Latin-Amerika og Afrika. For det gode: Enoteca Cavour 313 (Via Cavour 313, Prati, Tel. 06/678 54 96): koselig vinbar med viner fra alle italienske voksende regioner. Små retter som pølse skiver, pasta salater. En fin tur: På Aventine Hill, der det er stille middelalderlige kirker; Etter det ser jeg alltid gjennom Maltes nøkkelhull (Piazza Cavalieri di Malta): Utsikten går direkte til kuppelen til St. Peters Basilika. Kultur inne: Explora (Via Flaminia 82, Flaminia distrikt, tlf. 06/361 37 76): spennende barnemuseum, hvor barn kan leke lekende interessante fakta. Gelati, Gelati: Le Café du Parc (Piazza Porta San Paolo, San Paolo-distriktet): For det meste kan jeg ikke bestemme mellom "cremolate", fikenis med whisky eller melon is med havn. Shopping: Mas (Piazza V. Veneto, Esquilino): Klær går her til de laveste rabattprisene i disken. Via Nazionale: rett vei som fører fra togstasjonen til sentrum, med billige butikker og skobutikker. På veien med Vespa: forbi Cestius-pyramiden til Testaccio-distriktet eller Aventine-høyden. Hvis gjestene kommer: Casa Howard (Via Capo le Case 18 / Via Sistina 149, Tlf. 00 39/06/69 92 45 55): rett ved Spansketrappen, individuelle designrom med mye sjarm. DZ / F fra 160 Euro.

"De mest fantastiske kvinnene bor i Trastevere"

Caterer Emilio Volpetti.

Emilio Volpetti, 62, er daglig på sine berømte delikatesser på Via Marmorata 47. Trastevere ligger mindre enn 15 minutters gange fra min butikk. Det er en av de siste av de eneste romerske bebodde nabolagene, hvor flere og flere skuespillere og andre kjendiser lever og prisene stiger raskt. Det er også mange vinbarer: små og syltetøy fylt med vakre kvinner. Eller jeg kjører til Villa Borghese. Villa kalles Park, og Borghesepark er et ekte mini landskap med åser, en innsjø og en dal.

Tips fra Emilio Volpetti:

Favorittrestaurant: Perilli a Testaccio dal 1911 (Via Marmorata 39, Testaccio, Tlf.06/574 24 15, 575 51 00): tidligere småpersonal-restaurant med romersk hjemmelaget matlaging, for eksempel tykk pasta med slakting av sau eller knoke med bacon. Retter fra 8 euro. Un caffè, per favore: Vezio? S (Via dei Delfini 23, ved den tidligere ghettoen): Kaffebar av en gammel kommunist med plakater av Lenin, Marx og Mao. For det gode: Enoteca Palombi (Piazza Testaccio 38? 41, Tlf. 06/574 61 22): rik vin og ølvalg, rustikk atmosfære med trebord og benker. En fin tur: I Villa Doria Pamphilj, en park som ligger vest for sentrum. Ideelt for piknik. Eller en spasertur gjennom de keiserlige foraene i sentrum, forbi de templene der Julius Caesar ble tilbedt som en gud. Min piazza: Piazza di Spagna, men bare tidlig om morgenen er jeg her når solen stiger, og jeg har trinnene til Spansketrappen alt for meg selv. Ren romantikk: Il Bar Lo Zodiaco (Via del Parco Mellini 82, 92, Monte Mario, Tlf. 06/35 49 66 40): Drømmesolnedgang, drømmekronetter, selvfølgelig med min drømmekone. Kultur: Gjennom Colosseum (Tel. 06/36 00 43 99) fløyer vinden historien, og jeg får alltid gåsebud når jeg tenker på de grusomhetene som fant sted her - til glede for tusenvis. Shopping: Leone Limentani (Via del Portico di Ottavia 47): et paradis for kjøkkenelskere! Ligger midt i den tidligere ghettoen, går det ned noen få skritt inn i kjelleren og deretter inn i en stor labyrint med haller og korridorer, fylt med porselen, gryter og bestikk. Gelati, Gelati: San Crispino (via della Panetteria 42, ved Trevifontenen): Giuseppe, Pasquale og Paolo gjør den beste isen i Roma, laget av frisk frukt. Dolce noche: På Monte dei Cocci, i kvartalet Testaccio, følger en restaurant den andre!

"Ingen steder i verden er vakre kirker"

Far Damiano La Mann på Petersplassen.

Padre Damiano La Manna, 46, liker å gå gjennom det populære distriktet Monti. Det er mindre enn 15 minutter med sykkel, og ofte etter morgenmassen i min kirke, Santa Teresa d? Avila, kjører jeg til Vatikanet på Petersplassen. Når pilegrimer og turister sover, er jeg nesten helt alene her. På dette tidspunktet utstråler dette stedet med den gigantiske katedralen og obelisken, i toppen av hvilken hjertet av Julius Caesar skal være plassert, en veldig spesiell magi. Solens første stråler belyser de tykke travertinskolonnene, den ene etter den andre, og til slutt nedsenker hele sirkelrommet i varmt og mykt lys. Tidligere, den høyeste trosvakt for den katolske kirken, Joseph Ratzinger (nå kjent under navnet Pope Benedict XVI.), På torget. Han gikk da til sitt kontor, til det palasset hvor den hellige inkvisisjonen en gang var inne, som sendte mange vantro til staven.

Tips fra Padre Damiano la Manna:

Favorittrestaurant: Checco he Carettiere (Via Benedetta 10, Trastevere, Tel. 06/580 09 85): typisk romersk mat med håndlaget pasta og ferske fiskeretter. Retter fra 9 euro. Un caffè, per favore: Bardel Cappuccino (Via Arenula50, historisk senter): Jeg bestiller alltid en "cappuccino decorato", en kaffe med en skummel design. En fin tur: I Quartier Monti: For meg, det mest populære distriktet i den romerske gamlebyen med små, sjarmerende vinbarer og gode etniske restauranter. Min piazza: Piazza Margana, ved siden av den tidligere ghettoen, ligger et lite torg med en fin trattoria, hvor selv Goethe burde ha spist.