Lag frites selv
Å lage frites selv er morsomt og smaker godt. Kokte poteter er best for pommes frites.
De rå potetene blir kuttet i penner og gjennomvåt i vann i 15 minutter slik at de mister noe av stivelsen. For å steke potetbitene skal være tørre, så tørk etter å ha høstet nødvendigvis med kjøkkenpapir.
I mellomtiden varme opp stekefettet til 140 grader. I den friske frityrkokeren blir pommes frites forkokte i fem minutter og deretter stekt igjen ved 175 grader i to til tre minutter.
Hvis du ikke har en friter, kan du også tilberede hjemmelagde frites i ovnen. Stek potetpestlene i en panne med litt varm olje, mildt salt dem og ferdig med matlaging i 180 ° C-ovnen.
Salt sjetongene godt før servering. Hjemmelaget majones smaker spesielt godt.
Vil du ha hele oppskriften? Klikk her for våre pommes frites. Vi vil også vise deg hvordan du lager søte potetfries selv.
