Miracle produkt protein?
Hva er galt med den påståtte kraften? Vi har gjennomgått de tre hovedargumentene til proteinforesatte
1. Erklæring: Vi spiser for lite protein.
Ikke sant. De som spiser et variert kosthold, får nok protein - selv de såkalte essensielle aminosyrene, som kroppen ikke kan produsere seg selv. En mangel truer bare hvis animalsk mat (kjøtt, fisk, egg, meieriprodukter) er helt slettet fra kostholdet.
2. Erklæring: protein øker stoffskiftet; Jo mer vi spiser, jo slankere blir vi.
Ja og nei. Sannheten er: Om lag 30 prosent av kaloriene som er i proteiner, blir brukt opp med en gang for deres gjenoppretting. Dette er mye mer enn med fett og karbohydrater, så faktisk gjør proteinrik mat ikke så lett fett. Det er mer mettet enn karbohydrater og øker ikke blodsukkernivået så mye. Dette forhindrer matbehov. Men: Hvis du spiser mer i det lange løp enn det forbruker - uansett om fett, karbohydrater eller protein - øker. Fordi for mye protein omdannes til fett.
3. Påstand: Du får muskler fra protein, en bobble fra karbohydrater.
Nei. Det er en naiv oppfatning at biffen går rett inn i musklene og smørbrød ligger i livet. Faktum er: Alle tre næringsgruppene (protein, fett, karbohydrater) kan brukes etter behov for å generere energi, bygge opp kroppsceller eller lage fettforekomster. Ytelsesutøvere som spiser mye protein, bygger bedre muskler. Og med diett kan det bli braked av tilstrekkelig protein muskel sammenbrudd. Dette er viktig fordi muskler brenner mye kalorier og dermed hjelper deg å miste vekt.
Protein er ikke et super-slankende produkt, men det bidrar til å gå ned i vekt. Så, mens du sliter, ikke gå uten kjøtt, fisk eller meieriprodukter.
