• Kan 14, 2021

Folk, spis mer fett igjen!

"Å forhindre at befolkningen spiser mat med lite fett, har katastrofale konsekvenser," advarte forskere ved Storbritannias National Obesity Forum. og "Folkehelse-samarbeidet." De ba myndighetene om å revidere de offisielle kostholdsretningslinjene. Fokuset på lite fettprodukter distraherer fra de sanne problemene og klarer ikke å få overvektskrisen under kontroll.

"Å spise fett gjør deg ikke feit"

Rapporten oppfordrer til en retur til naturlig mat som kjøtt og fett meieri, fordi: "Å spise fett gjør deg ikke feit." I følge Guardian skriver forfatterne at mettet fett ikke forårsaket hjerte- og karsykdommer, og at fet mat til og med kunne beskytte hjertet. Naturlige matvarer som kjøtt, fisk, egg, meieriprodukter, nøtter, oliven og avokado har alle mettede fettsyrer, men de er ikke skadelige. Forskerne oppsummerte: "Demoniseringen av naturlig fett bringer folk bort fra næringsrik, sunn mat."



Fienden: karbohydrater og kaloritelling

Ikke fett, men karbohydrater og sukker bør heller unngås, i tillegg til kaloritelling. Selv ideen om at idrett kan kompensere for et dårlig kosthold var misvisende. Et kosthold lite i karbohydrater og høyt i sunt fett er en effektiv måte å holde vekten under kontroll. "Mating med mat som er naturlig med mye fett kan faktisk redusere risikoen for å bli overvektig," heter det.

David Haslam, styreleder i det? Nasjonale overvektforum ?, sa:? Som lege som passer på pasienter hver dag, innså jeg raskt at retningslinjer som fremmer et lite karbohydratfattig og lite fett kosthold er dypt mangelfulle.? Som bevis legger han til at folk, til tross for myndighets- og vitenskapelig innsats, aldri har vært så fete som de er i dag.

Forfatterne beskylder helsemyndighetene for å være i cahoots med matindustrien. Effekten av økonomien, som drar nytte av produkter med redusert fett, er en trussel for menneskers helse.



I flere tiår forplantes det gale ...

Kardiolog Aseem Malhotra, medgründer av Public Health Collaboration, beskrev anbefalinger som fremmet produkter med lite fett som "kanskje den største feilen" i moderne medisinsk historie. "Befolkningen vår har vært utsatt for et globalt eksperiment i nesten 40 år som har gått dramatisk galt.

... også i Tyskland

De offisielle kostholdsanbefalingene i Storbritannia er også gyldige i Tyskland. Det? Tyske ernæringsselskapet? (DGE) råder til å "spise rikelig med brød, frokostblandinger, pasta, poteter og ris", "helst med ingredienser med lite fett."

I dette landet, flere og flere eksperter, for eksempel ernæringsfysiologen Nicolai Worm, for å revidere anbefalingene (til intervju)? vekk fra karbohydrater, til mer fett og protein. Ernæringstrender som LowCarb og Paleo tar allerede hensyn til de siste funnene.

Aseem Malhotra uttrykker det slik: "Spis fett for å bli slank, ikke vær redd for fett. Fett er din venn."



How Much Fat On Keto Is Too Much Fat? (Kan 2021).



Mat, fett, krise, Guardian Media Group