Pizzadeig - den beste oppskriften
Bare lage pizza deg selv
Når det gjelder komfort, er en frossen pizza rett og slett uslåelig, men hjemmelaget pizzadeig smaker fortsatt bedre! I tillegg kan vi dele deigen mye bedre. Fordi uansett om vi vil lage pizza deig for gjester eller for oss selv, kan mengden lett justeres. Og vi har ingrediensene til deigen hjemme!
Gjør pizza det selv? ingenting enklere enn det!
Og en annen fordel hvis du gjør pizza deigen selv: du vet nøyaktig hva som er i det med ferskt tilberedt pizza. Ingen konserveringsmidler, ingen usunde smakforsterkere eller andre kunstige ingredienser, bare de gode matene som har blitt brukt til å lage pizzadeigen i Italia i generasjoner. Du kan finne ut hva de er og hvordan du får dem til en deilig, sprø deig i oppskriften ovenfor.
Pizzadeig: den grunnleggende oppskriften
En god pizza trenger ikke mye: Mel, gjær, salt, melk og en liten øler helt tilstrekkelig. Hvem vil gjøre det veldig bra, kan fortsatt bruke spesiell pizzemel. Ingrediensene knyttes deretter godt til en jevn deig dannes. Deretter må deigen hvile en stund, til den endelig kan rulles ut og fylles.
Pizzadeig: Hva er det rette melet?
Hvetemel brukes til pizzadeigen. Optimal er herHvetemel type 405som er veldig bra. Italienerne bruker et spesielt pizza mel som heter Tipo 00. Generelt, jo mer gluten i melet, desto bedre kan deigen rulles ut uten å trekke seg igjen.
Hva gjør pizza deigen sprø?
Som en ekstra ingrediens kan du i den grunnleggende oppskriften Integrer øl, Gjær er inneholdt i øl, noe som gjør pizza deigen stiger veldig bra og til slutt gjør det hyggelig og knasket. I tillegg smaker deigen spicier.
Hvor lenge skal pizzadeigen gå?
Ved romtemperatur kan deigen gå opp til tre timer, Hvis det må gå raskere, er det nok tre fjerdedeler av en time på et varmt sted. Skålen vil alltid være dekket med en fuktig klut.
Hvordan lykkes den perfekte pizzaen?
Hvis du ikke har din egen pizza stein og fortsatt vil ha en pizza som frisk fra steinovnen, kan du bruke dette trikset: The Baking ark er ganske enkelt slått over og forvarmet med hvelvingen i ovnen ved høy temperatur. Når pizzaen er klar, plasseres den på platen med en pizza spade og bakt sprø på høyeste temperatur i 5 til 6 minutter.
Kan du fryse pizza deigen?
Når du skal lage deigen, kan du forberede noe mer stille. Fordi pizza deigen kan bli frosset veldig bra, så vil du snart være tilbake for å nyte en deilig pizza. Deigen kan lagres i fryseren i opptil seks måneder. Bare la deigen stige og fryse flat. Dette fungerer best når deiggruppen plasseres direkte i en frysepose og rulles ut i posen med rullestift. Lukk fryseposen og sett den i fryseren.
For å tine blir deigen fjernet fra emballasjen og tint over natten i kjøleskapet. Neste dag kan han bli frisk opptatt.
Deilig pizza deig
Tro oss: Det er en helt ny opplevelse å sette en pizza skorpe knedd med egne hender på arbeidsflaten! Hvis du så legger det til ditt hjertes innhold, er det en stor glede å se hvordan ingrediensene på den brune deg synker ganske enkelt, bare for å da stige i ovnen med den.
Les også
Disse 50 ingrediensene gjør din pizza sunnere!Den raskeste og enkleste måten er å lage en Pizza Margherita. Alt du trenger er tomatsaus og mozzarella. Tomatsausen er laget med vintreetomater, friske urter (rosmarin, timian, basilikum) og salt, pepper og litt sukker. Sausen er spredt fra senteret mens randen må være fri, da den vil gå opp under baking. På slutten, bevis på pizza med deilig mozzarella - og hun er ferdig! Til oppskriften: italiensk pizza deig
Sulten på pizza? Hva venter du på? Selvfølgelig kan du også prøve lav-carb-versjonen. Det finnes en rekke oppskrifter, som denne lav-carb pizza deigen med blomkål. Buon Appetito!
