Oppskrifter: Delicious iskrem kreasjoner uten maskin
Sommeren nærmer seg store skritt. De første strålene av solskinn har allerede gjort seg følte og forsynt for den ene eller den andre perlen av svette på pannen. Hva skal ikke gå glipp av i varmere temperaturer? En deilig iskrem! Vårt tips: Gjør din favoritt iskrem selv. Her er noen deilige og enkle oppskrifter som fungerer uten en ismaskin.
Den klassiske vaniljeisen
Den vanligste av alle istyper består hovedsakelig av melk og krem. Selv om den prøvde og testede melk iskrem er tilgjengelig i hvert supermarked, kan du enkelt lage iskremet selv. For en klassisk vaniljeis, slå eggeplommer med sukker og lite salt. Deretter varmer melk og krem med vaniljefrø av en pod i en kasserolle. Oppmerksomhet: Ikke bring væskemassen til koking.
Tilsett mushy eggeplomme-sukkerblandingen til krem-melk-blandingen og rør. La det tykes i omtrent fem til ti minutter over lav varme. På slutten avkjøl du massen til romtemperatur og plasser den i en fryser i noen timer i en beholder. Ikke glem å røre for å lage iskremet.
Vår hemmelige tips for sjokolade- eller jordbærelskere: bare utelat vaniljepulpen og legg til smeltet sjokolade eller purede jordbær i stedet.
Sunn og fruktig sorbet
Hvis du foretrekker å unngå å spise noen kalorier mens du spiser iskrem, så er den beste måten å sorbere. Denne isvarianten er ideell for nybegynnere, da det er spesielt enkelt å produsere. De grunnleggende ingrediensene består av vann, frukt og pulverisert sukker. Hvis du vil gjøre det uten konvensjonelle søtningsmiddel, foretrekker du å velge sunnere ingredienser som likevel gir smak, for eksempel frukt eller agave sirup.
Bare puree en generøs mengde frukt - du kan også like å blande det - og tilsett litt fruktjuice. Massen er bare søt, fyll i hvilken som helst beholder og transporter i flere timer i fryseren. Forresten er sorbet også egnet for veganer eller personer med laktoseintoleranse.
Hvis det må gjøres veldig raskt: Bare kjøp frossen frukt og puree. Sorbet er da klar til konsum.
Enkel og rask: Frossen yoghurt
For figurbevisst Frossen yoghurt er også et deilig iskrem alternativ. Den deilige trenden fra USA er i dag representert i mange butikker i dette landet, men kan også enkelt produseres i ethvert kjøkken. I stedet for krem (magert) brukes yoghurt her. Legg dette i en bolle og rør til kremaktig med en håndblander.
Tilsett gradvis smaksstoff ingredienser som sukker, honning eller vanilje ekstrakt. Sett deretter kremaktig blanding i fryseren og rør hvert 20. minutt. Høydepunktet: Den klassiske frosne yoghurten er krydret med en topping. Den kan brukes til vilje til frukt, nøtter eller til sjokolade og kjeks.
Vår anbefaling for frukt fanatikere: puree en foretrukket type frukt og legg den til yoghurtblandingen, så smaken er spesielt fruktig.
Også egnet for veganer
Vegansk kosthold er fortsatt i moten. Selv om folk helt avstår fra animalske produkter, må de ikke si farvel til søte forfriskninger. Produksjonen av en vegansk iskremversjon er enda overraskende lett. I stedet for melk eller krem, kokos, soya, mandel eller ris melk er ganske enkelt brukt. Her er en deilig oppskrift på en vegansk avokado-iskrem med kokosmelk i tre trinn:
Fjern først pulpen fra en avokado, bland med agave sirup og finpuré. Klem deretter en kalk og legg saften med kokosmelk og litt salt under den grønne massen. Sett blandingen i fryseren og om noen få timer er den deilige iskrem klar til å bli spist.
For en enda mer intens smak: Legg til noen kokosflak som topp.
Licking pleasure på en pinne
Flutschfinger og Twister er fra i går. En selvfremstilt popsicle-pinne er så rask og enkel, fordi det ikke bør gå glipp av solskinn og høye temperaturer. Spesielt viktig for produksjonen er en såkalt popsicle form.
Avhengig av smaken din, kan den fylles med ulike fruktpuréer eller juice. Men for de som foretrekker noe fancy, er denne oppskriften også egnet: halver bare noen jordbær, bringebær og blåbær og fyll dem med kokosnøtt vann i Popsicle-beholderen - Superfood på pinnen er ferdig.
Et tips for en fargerik nytelse: Ulike juice eller puree i form og rør bare litt. Dette skaper et marmor-lignende mønster.
