Slim med fett?
Det er det: nougat krem tykk på en rulle, rikelig med olje til matlaging, margarin er ikke lenger squeamish - og fortsatt gå ned i vekt! Dette bør gjøres mulig ved "mct-fats". Forkortelsen står for mellomstore fettsyrer (mellomstore triglyserider). De blir straks brent i kroppen og ikke engang lande - som andre fettsyrer - på mage og hofter. Det er derfor mulig å spise mer mat med fettfett uten å øke den enn fra sammenlignbare "normale" produkter, ifølge en Praha-studie finansiert av det tyske instituttet for næringsmedisin og diett i Bad Aachen.
I tillegg øker mt-fett stoffskiftet, og dette beskytter mot yo-yo-effekten under reduksjonsdiet, hevder "Diet" Institute. Bare dum, at disse fettsyrene neppe forekommer i vårt vanlige kosthold. Men det finnes tilsvarende mat å kjøpe i helsekostbutikken eller via postordren (f.eks. Spiselig olje, margarin, majones, bearbeidet ost, sjokolade, sjokoladebrød og krydrede sprøyter). Disse produktene inneholder mtfett fra kokos- og palmekjernolje og har blitt utviklet for en relativt liten klientell av syke mennesker som er utsatt for fettabsorpsjon. Og nå skal også Abspeckwillige komme til smaken.
Men skal hverken fedme eller normalvekt folk gjøre falske forhåpninger, advarer professor Berthold Koletzko, lege ved Universitetssykehuset i München, "hvem spiser for mye fett og mkt fortsatt på toppen av det, vil sikkert øke." Selv om middelskjede fettsyrer blir brent, men de andre fettsyrene blir avsatt. Det er bare fornuftig å erstatte olje og sprer seg med mt mat og spise mindre fett generelt.
Berthold Koletzko advarer også mot forbruk av slike produkter uten ekspertrådgivning. "For mye av det kan føre til hyperaciditet i kroppen og mangel på karnitin." I alle fall bør du bli vant til kroppen i små skritt til den nye dietten og øke mengdene sakte, ellers risikerer du mageproblemer og diaré. Konklusjon av München-legen: "Uansett om det er med eller uten matfett: Hvem endrer ikke kostholdet, vil ikke forandre sin overvekt."
