Krydret mat gjør deg krydret
Kjas og mas om morgenen, gjør barna klare: Bare skli raskt ned når du står.
"Stå opp 15 minutter tidligere for å spise frokost i fred foran familien," anbefaler Düsseldorf ernæringsfysiolog Silke Nolden. For eksempel fullkornsbrød med smør og ost, litt agurk og eple, en dukke med syltetøy. Karbohydrater fra brød og syltetøy får deg til å passe. "Det viktigste er at du ikke får et lavt blodsukkernivå i kjas og mas - fødsel krever høyest konsentrasjon."
Frist på kontoret: hele tiden vil man ha noe, og prosjektet blir ikke ferdig.
Clever, som har en pose med gresskarfrø for hånden nå. Linolsyre i kjernene gir energi og påvirker hjerteslaget positivt. I tillegg inneholder gresskarfrø jern som forbedrer oksygenering og magnesium, antistressmineralet. Til og med 20 gram gresskarfrø dekker en fjerdedel av det daglige behovet for magnesium.
En presentasjon er i ferd med å være fokusert på poenget.
Grønn te i stedet for kaffe! Ernæringsfysiolog Silke Nolden forklarer, "grønn te inneholder også stimulerende koffein, men gjør ikke kroppen så 'hysterisk' som kaffe noen ganger gjør."
Rett før intervjuet, lønnsforhandlingene: Spenningen slår i magen og tarmen.
Ikke spis nå! "Kroppen ønsker ikke å bli forstyrret av fordøyelsesprosesser, så i de fleste tilfeller er magen nå tett," forklarer Silke Nolden. Tipset hennes: ingefærte, som hjelper mot kvalmen og varmer. Og like før samtalen, noe glukose, som raskt går i blodet og fremmer konsentrasjon. Etter avtalen så spis mye.
Videre til Powershoppen: Og akkurat nå er det denne betente magen ...
Mattrener Silke Nolden råder: "Hvis du bare spiser salat med mye rå mat før du handler for å holde deg slank, gjør det en feil - det puster akkurat som kål." Det ville være currywurst eller en liten porsjon fisk med potetsalat bedre enn den store delen salat eller den japanske grønnsaksuppen, så Nolden.
Familieutflukt med bil: Hva kan du spise på veien, uten å bli lei etterpå?
De vanlige mistenkte som pølser, schnitzel eller chips ser fristende ut. Men pommes frites slapper av på kort varsel, men du kan fort bli sulten igjen. Perfekt derimot: små fruktsnacks, spesielt banan, avokado og ananas. De bringer lykkehormonet serotonin på farten. Ernæringsekspert Silke Nolden ville også pakke brød med egg og karse eller kremost og paprika for reisen: mat som varer lenge og gir vitaminer. I tillegg nøtter til sjåfør eller sjåfør: "Lange bilturer tretter hjernen - og nøtter fremmer tenkning."
Romantisk middag for to: Med hvilken mat kommer du nærmere?
"Krydret krydder tenner ilden," sier Silke Nolden. Chili, karri og pepper varmer kroppen, fremmer blodsirkulasjonen og får leppene til å rødme. Capsaicin i chili frigjør endorfiner. Hovedretten vil være krydret reke-pasta, som ikke er for tung, og sinken i sjømaten er styrkeforbedrende. Og til dessert kanskje en mousse laget av mørk sjokolade: kakaoen appellerer til nevrotransmitterne våre og slapper av.
Mindre kalorier, mindre stress
Ved stress liker vi å spise fett som chips eller sjokolade - de fungerer på belønningssenteret i hjernen. Kanadiske forskere fant ut at mens vi føler oss bedre på kort sikt, øker fett snacks stresset. Forskerne fikk studenter til å spise en hurtigmatfrokost og deretter gjøre en matteprøve og holde et foredrag. I motsetning til kontrollgruppen, som spiste en kalorifattig frokost, hadde fettspiserne raskere hjertefrekvens, høyere blodtrykk og større vaskulær motstand - alt stressindikatorer.
