Sponge Roll: Oppskrifter for en deilig retro tur
Hvordan kan du rulle opp en svamprulle uten at den bryter?
Etter baking løsner du først kjeksen med en kniv fra kanten av arket. Deretter løft deigen med bakepapiret fra brettet og tørk på et søtt håndkle. Hvis du ikke kan tro det, kan du også sukkere kaken, legge på et håndkle og deretter sette på en annen tallerken. Deretter snu begge platene sammen. Skal av bakepapiret - hvis det sitter fast, legg det et fuktig, kaldt håndkle på papiret.
Nå er det to måter å fortsette: enten krølle kjeksen varm med søtet håndkle, la svamprullen avkjøles og deretter rulle den ut igjen og fylle den. Eller fukt en annen viskestykke litt og legg den på deigen, la kjeksplaten kjøle seg ned og spred den deretter med krem og rulle opp. Forresten, vår back eksperter Frauke og Marie-Louise fra ChroniquesDuVasteMonde eksperimentelle kjøkken foretrekker variant A!
Har du lyst på et kast med kjeks og andre gode kjeksideer? Oppdag vår grunnleggende oppskrift på kjeksdeig!
