Derfor er egg aldri tillatt i kjøleskapsdøren
Praktisk, faktisk: Nesten hver kjøleskapsdør har nå en liten hylle der en plastinnretning for egg er installert. Et permanent egg kartong, så å si, og faktisk det perfekte kjøleskap hjørnet å sortere ut eggene sine etter shopping. Men det er overraskende ikke så bra for eggene!
Egg i kjøleskapet - eller ikke?
Det er en langvarig debatt om å legge eggene dine i kjøleskapet uansett. Og faktisk, selv uten kjøling, varer eggene langt lenger enn du ville ha trodd: eggene kan overleve opptil 20 dager uten kjøleskap uten å bli dårlig. Hvis du har et lite kjøleskap i leiligheten, er det ofte bedre å lagre eggene et sted på kjøkkenet - fordi en liten seks-pakke lett kan brukes om 20 dager (og sparer verdifull oppbevaringsplass i kjøleskapet).
Et vidunder på naturen
Egg er iboende beskyttet av skallet, noe som gjør det vanskeligere for bakterier og bakterier å få tilgang i det hele tatt. Mange kokker til og med sverger ved "varm oppbevaring" - etter deres mening blir eggeplommen ofte for kald når stekt egg kjøleskalt. Den lange holdbarheten fungerer imidlertid bare hvis du ikke legger eggene i kjøleskapet i mellom. Fordi de en gang har oppnådd en lav temperatur, bør de aldri bli lagret i rommet igjen!
Døren har en ulempe ...
F.eks. Egg er svært følsomme for sterke temperaturvariasjoner - derfor er det viktig å forplikte seg til en type lagring fra begynnelsen. Og derfor er eksperter overbevist om at kjøleskapsdøren er definitivt feil sted for egg - i videoen kan du se den komplette forklaringen!
