Tie lam skulder

En lammeskulder kan også tilberedes som en rullesteg. For å gjøre det må du knytte lamskulderen - med denne guiden er det enkelt.

Første sesong lammeskulderen godt: Rist hvitløk, rosmarin, timian og olivenolje i en mørtel i en pulpy masse og spred blandingen av urter på kjøttet. Gni litt sitronskål over lamskulderen.

Rull opp lammeskulden og bind den opp med kjøkkengarn som om det var en ristebrett. Ved øvre enden bør garnet knyttes slik at to like lange ender oppstår. Vri kjøttet med garn flere ganger. I midten slå garnet rundt hverandre, så vel som på den andre siden. Garnendene må bare knyttes til en løkke. Fjern kjøkkengarnet før du serverer.