Tomatsorter: Hva skjer? Hvordan spiser du dem?
Visste du at det er mange forskjellige typer tomater? De varierer i størrelse, form og aroma. Vi forteller deg de mest kjente varianter og avslører hvilke oppskrifter de passer for.
Tomatsort: Kirsebærtomater
Kerrytomater ser så pen ut som du vil dekorere bordet med det. Stewed i en liten olivenolje og krydret med salt og pepper, de lager en deilig parabol.
De går perfekt med vår tomat- og appelsindup, marinerte kirsebærtomater fra ovnen og tomat og oliventre.
Tomatsort: Salat eller biff tomater
Salat eller biff tomater er av tykkere variasjonen. Klipp tynt, ordne som en carpaccio på tallerkenen og dryss med fine løkbiter? ferdig er en sommer salat. Og for hovedretten: Klipp av lokket, hule ut og fyll. Du kan også bruke det veldig godt å tørke tomater.
De går perfekt med tomater med grønnsaker og biff fylling og tomat ragout med steker.
Tomattype: Eiertomaten
Iced tomater har få frø og mye masse. De er akkurat som vanlige runde tomater for alt - inkludert vår deilige tomatsuppe. Egg tomater er perfekte for utstoppa tomater, men også for tagliatelle med bønner og tomatsukker og tomatpuré.
Tomatsort: gule kirsebærtomater
Gule kirsebærtomater bare gi utvalg - for eksempel i en salat. Når det gjelder smak, er de ikke forskjellige fra deres røde søstre.
Gul kirsebærtomater er egnede for eksempel til tomatsalat med Picada.
Tomat Type: Små Egg Tomater
Små egg tomater smak fantastisk aromatisk og har, som de store, færre frø. Kvartalet, med masse basilikum og hvitløk, blir det en flott sommersalat. Ikke glem olivenolje, balsamicoeddik, salt og pepper! Små egg tomater er perfekte for braised tomater.
Tomattype: tallerken med tomater
Plate av tomater kommer for det meste fra regionen. Vakre soldypet og fast de gjør narr i salaten. Også velsmakende: halvert, strøet med ost og grillet - for eksempel som et akkompagnement til biffen.
Bruk plate tomater, for eksempel, for en forfriskende tomat-nektarinsalat.
Tomatsort: grønne tomater
Grønne tomater er umodne tomater og trenger litt oppmerksomhet. De smaker best som syltetøy eller bakt på terter. Fortrinnsvis ikke spis rå, de inneholder solanin, som er giftig i store mengder. Matlaging ødelegger ikke Solanin, men reduserer det.
Tomattype: Okse Urter
bifftomater Tenk på det lunte blant tomater: vakkert, ganske dyrt og veldig delikat. Bare nyt med havsalt og god olivenolje - eller server litt fin buffalo mozzarella.
Tomattype: Tiger tomater
Tiger tomater er litt stripete og nesten svart. De har et relativt hardt skall og smaker godt aromatisk. Dessverre er de ikke billige. Men noen av dem har det bra i en salat laget av mange forskjellige typer tomater.
Velsmakende oppskrifter med de forskjellige tomatvarianter
Her er deilige oppskrifter for tomatsalat, men også for deilig tomatssuppe. Vi forklarer også hvordan du kan plante tomater og lage tomater. Her finner du også informasjon om ulike typer apple, kål, asparges og gresskar sorter.
