Tomater: Det er den eneste korrekte lagringen
Tyskere elsker tomater! Ikke rart, fordi de røde grønnsakene er tilgjengelige i alle former og størrelser og glitrer i de vakreste røde, appelsiner og gule. Tomater er også lavt kalorier - bare 19 kilokalorier per 100 gram. Selvfølgelig virker dette bare fordi de består av 95 prosent vann, men de inneholder vitale vitaminer og mineraler. Og fordi vi kan spise dem nesten alltid og overalt - som saus, suppe, i salat eller på pizza, i ketchup eller som juice - blir tomat også kalt en "sunn praline". Men hva om vi ikke spiser det nå? Hvordan og hvor lagrer vi det best?
Tomater: mer populært enn noensinne
Ifølge Tysklands føderale byrå for jordbruk og mat (BLE) spiser tyskerne mer enn 20 kilo tomater om året. Spesielt de små tomatvarianter som kirsebær- og cocktailtomater blir stadig mer populære - sannsynligvis fordi de ikke bare smaker godt, men er også gode som en deco. Det finnes rundt 3.100 naturlige tomatvarianter over hele verden, pluss mange varianter. Den beste smaken av tomaten selvfølgelig frisk fra hagen, modnet i solen.
Klimaet er avgjørende
Opprinnelig kommer tomaten fra Sør-Amerika og trenger faktisk et tørt og varmt klima. Våre tomater fra supermarkedet har vanligvis en lang reise og er derfor ofte vannet. I EU vokser grønnsakene hovedsakelig i Spania og Nederland og transporteres til oss. Vi finner: Enhver som har reist så lenge å lande i vår munn, fortjener en god behandling! Viser tomaten din kjærlighet og lagrer den som den behager? så smaker det bedre også! I videoen kan du se hvor tomaten på kjøkkenet er best bevart!
