Vegetarisk mat: pass på, animalske ingredienser!
Appelsinjuice? Kan veganere drikke uten å nøle! Chips? Er naturligvis vegetarianer! Skulle man tro det. Men det er ikke så lett: Mange antatt veganske eller vegetariske matvarer inneholder animalske ingredienser. Bransjen bruker gelatin for å klargjøre juice eller kremost, chips gir dyre smaker for en solid smak, store bakerier behandler mel til brødbakst med stoffet L-cystein, ifølge forbrukerorganisasjonen Foodwatch vunnet fra svinebust eller fjær.
Selv med fruktgummi er forvirringen stor: i hvilken er gelatin, hvor ikke? Og selv ved ostdisken grubler det på vegetarianere; Tross alt lages mange oster ved hjelp av dyrelaboratorium: et stoff som er oppnådd fra leggen i leggen. Imidlertid er det også oster med mikrobiell løpe. Hvem som vil bestemme forskjellen, bør det Bedre å ta god tid i supermarkedet og studere det fine utskriften på pakkene. Men selv på ingredienslisten kan ofte ikke alle åpne spørsmål avklares.
Merkingen av animalske ingredienser i mat er fremdeles ikke tydelig regulert, kritiserer Foodwatch. I august 2012 lanserte forbrukerforkjemperne kampanjen "Etikett skjulte dyr" og ba forbrukerminister Ilse Aigner om å håndheve et tydelig merkekrav.
I mellomtiden har noen produsenter svart og revidert oppskriftene på produktene deres. Dermed produseres nå multi-vitaminjuicen "Hohes C" av Eckes-Granini uten gelatin som bærer. Selv i "vårkvarken lett" er Milram ikke lenger gelatin.
I tillegg gir noen selskaper nå mer informasjon om ingrediensene til produktene sine, for eksempel juice-produsenten Valensina: På sin hjemmeside finner veganere en liste over alle juice uten animalsk ingredienser. Chipprodusenten funny-frisch gir også slik informasjon på nettstedet. Men du vil ikke finne ut om dem på pakken.
Midlertidig konklusjon av Foodwatch: Det er fremdeles "nesten umulig for forbrukere å unngå dyreprodukter i mat". Be derfor forbundsforbrukerminister Ilse Aigner om å håndheve en klar merkingsplikt: Animaliske ingredienser skal være tydelig angitt på pakningen, inkludert animalsk ingredienser i smakstilsetninger, tilsetningsstoffer og tekniske hjelpestoffer.
