Hva spiser du på kontoret?

Laksfileten med sennepsaus er virkelig flott. Og ciklidens karriokokosnøtt. Men kyllingene er også gode. Kort diskusjon, så er kollegaene Helga Schimmack, Renate Fritz, Charlotte Jescheck og Mechtild Fuchs enige om: "Alt er deilig og sunt, fordi det ikke finnes smakforsterkere og andre kjemikalier i den." Det er også godt at ingrediensene er så detaljerte på pakkene. Fordi det er to allergikere på kontoret som vanligvis ikke tør å spise klare måltider.

I de siste tre månedene har syv ansatte i München-kontoret "Frau & Geld" deltatt i en kulinarisk pilotprøve, "Office Bistro" -kampanjen av Frosta. "4,50 euro koster et måltid, det kan ikke være billigere," sier Renate Fritz, det er hvor mye du vil bli kvitt slakteren, "med mindre du er fornøyd med et pølse måltid." For italiensk koster lunsj fem euro - og alle har alltid vært veldig sliten etterpå. Det var bare for mye og for fett. De økonomiske eksperter er glade for at de nå har et mindre problem: hvordan spiser jeg sunt på kontoret?



Karriere med kosthold

"Hvor kan jeg få noe å spise, spør millioner av ansatte hver dag," sier nutritionisten Susanne Wendel. Ifølge den tyske ernæringsorganisasjonen (DGE) har bare 47 prosent av arbeidsstyrken tilgang til en kantine. "Den profesjonelle suksessen avhenger mye av ytelsen og dermed på ernæringen," sier Susanne Wendel. Den München-baserte ekspert trente selskaper og privatpersoner om hvordan man skal spise riktig på jobben (www.foodtrainer.de). Faktisk har arbeidsfolk tre alternativer:

  • 1. kantine
  • 2. Snackbar eller restaurant
  • 3. Ta med maten hjemmefra

Hvem har en kantine, er ikke automatisk bedre av. "Det er betydelige forskjeller i tilbudet," sier Katharina Goerg fra DGE. Sammen med Forbundsdepartementet for mat, jordbruk og forbrukervern, utvikler DGE en retningslinje for kantine kokker innen våren 2008, inkludert en oppskriftsdatabase og ukentlige måltidsplaner. Mål: Å optimalisere mattilbudet på arbeidsplassen. "Jobfit - med glede til suksess!" er navnet på prosjektet. Allerede i slutten av 2007 kan du finne ut om den ideelle ernæringen i jobben på internett (www.jobfit-dge.de).



Hvordan er det i kantinen? Ifølge Susanne Wendel i en god restaurant:

  • tre eller flere ferskt tilberedte retter daglig
  • Salat og grønnsaker å velge mellom
  • Vanlige fisk og vegetariske retter
  • Oftere unpaniertes enn breaded kjøtt
  • og frisk frukt

Mange kan bare drømme om dette, gitt XXL karbonater, sjetonger og mye saus. Vel ment, men altfor vanskelig for kontorfolk. Så vær så selvforsynt. Du bør bare være oppmerksom på noen få ting:

I lunsjpause fort til matstallet. Hvordan skal jeg spise sunt ...? Uansett om det er slakter eller stek, er det i utgangspunktet alltid noe sunt der. Til og med den beryktede Leberkäs-rollen eller pølsen kan oppgraderes med en generøs hjelp av coleslaw. "Det er best hvis hvert måltid inneholder minst en sunn komponent," sier næringsekspert Susanne Wendel. For eksempel, salat eller frukt.

Salatblandinger er nå overalt, samt smoothies - klar fruktpuréer - og frukt. Når du kombinerer det, følg tommelfingerregelen: mindre fettete, panerte og friterte, mindre kaloririke sauser som majones. "En kebab som du bestiller med mindre kjøtt og mer salat er enda en sunn lunsj," sier Wendel. Anbefales også: velg mindre deler. De er nesten alltid nok til å tilfredsstille sult, og du sitter ikke så stille på kontoret etterpå.



Inneholder salat fra bufféen fortsatt vitaminer?

De fleste vitaminer kan være borte fordi bladsalat til kantiner, supermarkeder og matboder blir kuttet mesteparten av morgenen. Men det er fortsatt mineraler, fytokjemikalier og fiber i greenen. Derfor er denne salaten bedre enn ingen, og det smaker fortsatt godt.

Vi har bare lunsjpause klokken 13.00. Min mage henger i knærne. , ,

Anbefales i dette tilfellet: en liten matbit om morgenen - for eksempel med et stykke biffskive av fullkornsbrød. Til lunsj bør du ta minst fem minutter pause og muligens ikke på pulten. "For ikke å risikere tap av ytelse, ville det være best å distribuere flere små måltider gjennom dagen, uansett, i stedet for å fylle magen på middag," sier Susanne Wendel.

Jeg er ofte sliten etter å ha spist - hvorfor er det? Trettheten er ganske vanlig. Vår kraftkurve går ned etter lunsjpause. Men å spise for mye eller for mye mat kan legge til reaksjonen. De fleste fagfolk vil bli fulle så snart som mulig.Dessverre er matvarer som raskt forbrukes og ikke trenger å tygges ofte for fete eller for søte. Etter en stor del av for mye fett, er kroppen opptatt av fordøyelsen. Søte og andre karbohydratrike måltider (hovedsakelig brød, ris og pasta) gir i utgangspunktet en kort energibesparelse, men blodsukkernivået faller deretter raskt, vanligvis til og med under det opprinnelige nivået - og konsentrasjonen avtar. Det samme skjer hvis du spiser for lite, for eksempel, slipper frokost eller glem lunsj. På et tidspunkt henger du bare ut.

Hvordan kan jeg få min søte sult under kontroll? Det er best å distribuere 2-3 små måltider over kontoret. Søt sult kommer vanligvis om ettermiddagen, omtrent tre timer etter lunsj, blodsukkernivået faller, og kroppen krever raskere energi. Den forsyner sukker, derfor krever vi sjokolade, kjeks eller kaker. Dessverre gjør det bare deg sulten etter mer. Prøv et stykke kake fra gjærdeig. Har ikke så mange kalorier og inneholder frukt. Men noen ganger må det bare være et stykke sjokolade. Susanne Wendel: "Når du er stresset og sliten, hjelper det faktisk over en kort lav."

"Office Bistro" - spis godt, jobbe avslappet Representativ adresse, elegant kontorlokal. , , og hva er det å spise? La oss ta en titt, motto: Alle slår sin egen vei. Morsom faktor: null. Et tilfelle for "Büro Bistro", det nye konseptet for firmaet Frosta. Hun leverer frosne måltider direkte til kontoret. Tilbudet: Du får en "office bistro" -stasjon (dimensjoner: 112 x 171 x 72 cm), bestående av en fryser, to mikrobølger, rom for tallerkener, bestikk og servietter og en låsbar pengeboks.

I brystet: ti forskjellige gourmetmåltider - med kjøtt, fisk eller vegetarisk. Inkludert fire ChroniquesDuVasteMonde diettretter. Fra desember 2007 vil ytterligere syv gourmetretter bli lagt til. Alle laget i henhold til Frosta renhetsloven - uten tilsetningsstoffer som smaker, fargestoffer, smakforsterkere eller emulgatorer. Den som kjøper stasjonen, forplikter seg til 60 retter hver måned (enkeltpris: 4,50 euro). Fryser og mikrobølgeovn er allerede tilgjengelige? Deretter kan bare dekkene bestilles, med rabatt. Handlingen er verdt fra syv, åtte personer som bruker stasjonen opptil to ganger i uken.

For mer informasjon besøk: www.frosta-buero-bistro.de

Hva jeg spiser ila dagen, sunn budsjettmat + trening! VLOG (September 2021).



DGE, Renate Fritz, FRoSTA, restaurant, BMELV, sunn, spise, kontor