Hvem spiser sunn, dør tidligere? Ti ernæringsmessige avhandlinger
Avhandling 1
Kvinner på kosthold unngå, som ikke-svømmere dyp bekkenet: sjokolade. Epitom av spiselig synd. Dichmacher-omdømmet klamrer seg til henne som et lag med marsipan på en kake.
Og hva sier Udo Pollmer om det: "Får sjokolade deg fett?" Det er ingen bevis for denne dagen. "
Avhandling 2
Salat regnes som en sunn og pålitelig følgesvenn på vei til drømmetallet. Men i stedet for å tygge grønne blader, kan kvinner tygge toalettpapir slik, mener Pollmer, "Hvor næringsrik er salat, som et vått vev." Salatens sammensetning er ingenting annet enn vann med litt cellulose, grønn med klorofyll er også mineraler inkludert: spesielt nitrat fra kunstgjødsel. "
Avhandling 3
De kalles ofte i samme pust med ord som "fettete" og "usunde": frites. Ifølge Udo Pollmer, helt feil:
"Frites i den mest berømte fastfoodrestauranten inneholder rundt 16 prosent ikke mer fett enn smør."
Avhandling 4
Et eple på en dag holder legen unna. Hva den angelsaksiske så vellydende og overbevisende spredte, Udo Pollmer-spørsmålet:
"Mange en kropp kan ikke stå den naturlige eplevassen, som beskytter frukten mot å tørke ut, og leveren er overveldet." I all alvor har utilsiktet bruk av epler forårsaket dødsfall, og dødsårsaken er - hvis du plager deg, å obduke de døde - paraffinlever. "
Avhandling 5
Omega-3 fettsyrer er ekte helter av dietten: de er designet for å beskytte hjertet og blodårene, redusere risikoen for kreft og Alzheimers og avlaste revmatiske klager. På den annen side, hvis du tror Udo Pollmer, er du helt overvurdert:
"Omega-3 fettsyrene i havfisk beskytter ikke mot kreft eller hjerteinfarkt, og fett har ingen gunstig effekt på dødeligheten."
Avhandling 6
Drikking er sunt og du kan ikke drikke nok. Det er også sant, ifølge Udo Pollmer, ikke så.
"Råd til å drikke så mye som mulig er ikke bare uanstendig, men potensielt farlig også, ja, du kan til og med dø av det."
Avhandling 7
Leter du etter en balansert vitamin C balanse? Orcing ut appelsiner, tygge peppers og gripe vitaminpiller? Alt overflødig, sier Udo Pollmer. En tallerken med kjøttsalat gjør det også.
"De høyeste nivåene av vitamin C finnes i pølser og skinke, og de overgår ofte de stadig populære citrusfrukterne, ganske enkelt fordi vitamin C legges til pølsefabrikken for å øke rødmen og forlenge holdbarheten Dine behov bedre enn med salat. "
Avhandling 8
Den skjuler i chips, pommes frites og stekt kaffe: akrylamid. For en stund gjorde det overskrifter som kreftfremkallende. Udo Pollmer gir alt klart:
"Mange studier har spurt spørsmålet om akrylamid fremmer kreft hos mennesker - uten unntak er resultatet et misnomer fordi først acrylamid ikke omdannes til en kreftfremmende forbindelse hos mennesker, og for det andre produseres mange andre stoffer under steking De mørkfargete er spesielt kreftbeskyttende. "
Avhandling 9
Han er målet for alle kroppsbevisste: Hvem vil vite om han er undervektig eller overvektig, beregner sitt BMI. All nonsens, sier Udo Pollmer:
"BMI har nesten ingenting å gjøre med kroppens fettinnhold: jo lengre lårene, jo lavere BMI Jo bredere skuldrene, jo høyere BMI-kvinner med store bryst har høyere BMI enn flat-chested ones BMI er så populær i den kommersielle diettscenen, fordi utallige sunne samtidige kan klassifiseres som "overvektige" og deretter å trekke pengene ut av lommene. "
Avhandling 10
Ernæringseksperter gjør sitt ytterste for å gi gode tips for å miste vekt. Alt forgjeves, sier Udo Pollmer.
"Alle er forskjellige, og derfor er det ikke et sunt kosthold for alle."
Vil du vite mer om Udo Pollmer sine synspunkter på ernærings tips? Her er intervjuet.
