Avokado vannforbruket i sammenligning

For dyrking av ett kilo avokado vil være gjennomsnittlig mellom 1000 og 1500 liter vann trengs. Ved første øyekast synes dette nummeret enormt høyt, spesielt når du vurderer at ett kilo er lik bare tre avokadoer. Til sammenligning: andre frukter og grønnsaker, slik. Gurkere, løk salat, poteter, gulrøtter eller tomater, forbruker mindre enn en tredjedel av vann.

Men det er ikke så lett. Hvis du liker avokado vender mot andre matvarer, deres vannforbruk blir lavere igjen. For å produsere ett kilo biff, for eksempel, er det nødvendig med mer enn 15 000 liter vann, for et kilo ost på 3000 liter må påføres. Som studien og grafikken til Warenvergleich.de viser at avokadovannforbruket er derfor ganske gjennomsnittlig.

© obs / Warenvergleich.de

Problematisk miljøbalanse

Dessverre betyr det ikke at vi nå kan spise avokado med en klar samvittighet. Spesielt problematisk er den dårlige LCA av frukten.

• Lange transportruter: Avokadoer dyrkes hovedsakelig i Sentral-og Sør-Amerika (f.eks. Mexico og Chile), slik at en stor mengde CO2 frigjøres for transport til Europa. I tillegg lagrer de vanligvis i kjølige bokser eller beholdere med høyt energiforbruk.
• Skogsdebod: I noen voksende områder blir skog (ulovlig) ryddet for å få plass til avokadoplantasjene. Dette fører igjen til en økning i monokulturer og en økologisk ubalanse.
• Vannmangel: Den intensive vanningen av plantasjene i noen land betyr at grunnvannet er lite og jorda tørker opp.
• plantevernmidler: Bruken av plantevernmidler har forurenset drikkevannet i enkelte regioner, og miljøorganisasjoner er bekymret for negative helseeffekter på plantasjearbeidere som kommer i kontakt med plantevernmidler.

Har du til og med lov til å spise avokado?

Ja, kanskje, men vi bør ikke overdrive det med forbruket og frukten bevisst nyt, Det er mange regionale produkter som er minst like gode og bærekraftige. Ved kjøp bør man også på Avokadoens opprinnelse Vær oppmerksom på at fruktene vokser, blant annet i Spania, og deretter ha en kortere transportrute.

I tillegg bør du gå til avokadoer med EU-organisk segl Dette sikrer at EUs standarder i produksjon er oppfylt.

Videotipp: Hva du kan gjøre med en avokado kjerne

Slik sparer du penger på alt du gjør på kjøkkenet (Kan 2024).