Kirsebær: Oppskrifter som smaker som sommer
Kirsebær? Ren sommer!
Endelig kirsebær sesongen! Hvorvidt søte kirsebær eller sure kirsebær? Vi elsker alle varianter av kirsebær og kan ikke få nok av de klumpete, røde frukter om sommeren. Vi gleder oss til kirsebærkake, kirsebær syltetøy, kirsebærsaft og selvfølgelig de friske frukter, som vi nyter i alle varianter. Fordi: Kirsebær er mye mer allsidig enn du kanskje tror.
Det kan være søtt, men det kan også være hjertelig som gazpacho eller krydret pesto. Hun kan være ren, men hun kan også lage mat. Det inviterer deg til å bare plukke dem friske fra treet, men også å bake og koke. Med smaken av kirsebær kombinerer vi våre beste barndomsminner, tenker på selvlagde modne frukt øredobber som også smaker veldig deilig, med fersk juice og flekker på sommerkjoler som Mama sa at vi aldri ville komme seg ut av. Kirsebær er bare ren sommer!
Den deilige klassikeren: Kirschkuchen
Kirsebærkake er selvsagt klassiske oppskrifter med kirsebær. Vi elsker denne kirsebærkake med krummer og lavendel, hvor den fantastiske aromaen av sur kirsebær kommer ut herlig. Men det er bare en av mange gode ideer for deilig kake med kirsebær. Her er flere oppskrifter for kirsebærkake. Det er absolutt noe for enhver smak. Cake fans vil ikke kunne motstå kirsebær sjokolade meringue kake.
Hjertelig oppskriftskreasjoner med kirsebær
Men kirsebæret kan være veldig annerledes. For eksempel kan søte kirsebær brukes til å tilberede en solid tallerken med bakt geitost, der den aromatiske osten fra ovnen møter kirsebærens friske søtthet. Det betyr ferie på ganen! Oppskrift: Bakt geitost med kirsebær
Også eksepsjonell er den krydret kirsebærpesto, som går veldig bra med grillet fisk eller kjøtt. Her er kirsebærene med grovhakkede tomater, port og vann i gryten, der de kokes og blandes med pinjekjerner, ost og hvitløk. Så fort og likevel så deilig! Oppskriften: krydret kirsebærpesto.
En tredje smakfull variant er kirsebærgazpacho, en kald suppe toppet av en aromatisk selleri-basilikumblanding. Oppskriften: kirsebær gazpacho
ukokt
At kirsebær er sunne er at en hel rekke vitaminer (vitamin A, B1, B2, C og niacin) og sporstoffer i de små ballene og deres høye innhold av jern og folsyre har en positiv effekt på blodet.
Søt eller surt - kirsebær er ganske delikat. Derfor bør de håndteres forsiktig og konsumeres raskt. For å sikre at juice og aroma ikke går tapt, blir de fortrinnsvis vasket og pitted kort før de blir behandlet. Som kake pålegg må du vanligvis tykke kirsebærene på forhånd. I tillegg kan du fryse kirsebær, så du har fortsatt noen av fruktene om vinteren. Her lærer du hvordan kjernekirsebær skal kjøres.
