Må jeg virkelig spise solen nå? ? Hype om vitamin D.
Mørk, våt, kald. Vinteren stimulerer egentlig ikke godt humør. Og så blir alle i stadig en forkjølelse. Oftere i apoteket ser Vitamin D ut til å bli annonsert. For immunsystemet og godt humør. Hva er galt med vitamin D-hype? Dr. Anne Fleck? kjent fra NDR-serien "The Food Docs" har en ganske klar mening om emnet.
BARBARA: Er dette nå en Pharmagag at hvert apotek kjøper vitamin D er annonsert til oss?
Dr. Anne Fleck: Nei, det er ikke en Pharmagag. Tvert imot er det uheldig at fingeren bare kommer nå.
Hvordan snill?
D-vitamin mangel er ekstremt utbredt, spesielt i Tyskland. Vi vet i dag at vitamin D er viktig for beinhelse og immunsystem. En mangel kan føre til osteoporose. I Skandinavia er det også den høyeste forekomsten av multippel sklerose, og dette er også tydelig knyttet til vitamin D-mangel. Kreftforskning viser en forbindelse mellom vitamin D og kreftforsvar. Og en mangel kan forårsake insulinresistens, som nesten er rammen til diabetes.
Høres forferdelig ut!
Jeg finner det spesielt dårlig når barn og ungdom utvikler kronisk vitamin D-mangel. Spedbarn er eksplisitt foreskrevet vitamin D-tilskudd, men spesielt hos barn og ungdom, er forebygging ennå ikke moden. Alarmerende fordi unge mennesker mellom 10 og 18 år i dag er betydelig mindre ute og mer foran skjermene.
Og selvfølgelig gir skjermestrålingen ikke vitamin D.
Nei, vi får vitamin D gjennom huden fra sollys. Men ikke alltid. På våre breddegrader er UV-B-strålingen av solen bare tilstrekkelig fra april til september. En soling på vinteren bringer ingenting. Selv nakent ridning over skibakken er ikke nok!
Men i det minste ville det være ganske morsomt og kunne også hjelpe deg med vinterblåsen, ikke sant?
Høyre. Vinterblåsen, eller rettere, lysmangel depresjon er også relatert til et lavt D-vitamin nivå. En tilførsel av vitamin D kan hjelpe til med dette? og også med andre typer avskrivninger? For å bli bedre.
Juhu, en stråle av håp! Er det ikke nok vitamin D i kosten?
Du må spise omtrent 20 egg, 4-5 liter melk og et pund sild for å dekke dine behov. Det handler ikke om ernæring alene.
Så bare tabletter er igjen?
Ikke nødvendigvis. Det er nå mange oljer som er forsterket med D-vitamin. Jeg gir meg linseed, hvete eller bakterieolje om morgenen med en liten dose vitamin D (800 enheter) i min kvark.
Hvorfor i quarken?
Fordi vitamin D, E, K, A? Jeg kaller dem EDEKA-vitaminene? bedre å bli tatt i kombinasjon med fett. Så du kan også forbedre inntaket av vitamin D, hvis du tar det med en kopp kaffe og en skje med krem.
Fat? Det høres veldig godt ut.
Demonisering av fett finner jeg ganske motbydelig. Ikke fett gjør deg feit, men karbohydrater som vi spiser. Uansett er vitamin D i godt selskap med fett. Dette gjelder også tabletter. Noen kapsler har fett integrert direkte. Hvis ikke, vennligst fyll ut med fett.
Og hvor mye vitamin D er bra?
Dette bør alltid avklares i samråd med familielegen. Det er verdt å ta en blodprøve for å finne ut den individuelle startverdien. I de fleste tilfeller blir kostnadene imidlertid bare antatt og kun hvis det mangler en mangel. Dette er spesielt dramatisk, fordi mangelen ikke gjør vondt og ikke streiker først. Derfor er de fleste av dem vekk fra å gjøre testen. Synd, fordi når du er i normal rekkevidde, får du raskt en god følelse av hvor mye tilskudd er nødvendig i vintermånedene.
Dr. Anne Fleck finner solferier flott, men hjelper i vintermånedene med daglig vitamin D-beriget olje. I tillegg er det viktig for henne å motvirke demonisering av fett.
I hennes nåværende bestselger "Slim!" Hun påpeker at lean mennesker, som overvektige mennesker, er i fare for å utvikle visse kliniske bilder og gi tips for en helhetlig diettendring.
Foto: Dr. Anne Fleck
