Matutsalg: Her kan du spare på mat og gjøre det bra
Dette prosjektet gir virkelig håp: SirPlus, Tysklands første matbutikk, åpnet for nesten tre uker siden. På 70 kvadratmeter tilbyr supermarkedet i Berlin Charlottenburg bare kassert mat.
Fra krøllede agurker til formløse eggplanter og utgått yoghurt? På SirPlus finnes det produkter på hyllene som andre tilbydere sjenerøst ringer ut. Ikke fordi det ikke lenger er spiselig, men bare fordi det ikke overholder normen eller forbrukerens krav.
© SirPlusDette avfallet må endelig stoppe!
"Jeg har vært i kampanje mot matavfall siden 2009," sier Raphael Fellmer, en av tre SirPlus grunnleggere. "Med SirPlus ønsker vi å få mat til å redde det vanlige, og vi må til slutt skape en generell bevissthet om verdien av mat."
Bare i Tyskland er hvert minutt et lastebil med mat kastet bort. Verdensomspennende er massen av bortkastet mat på 1,3 milliarder tonn per år utover fantasi. Raphael sa: "Vi bør snarest begynne å bruke våre ressurser bærekraftig og redusere overproduksjon og sult i verden."
Den første SirPlus-avdelingen i Wilmersdorfer Strasse i Berlin-Charlottenburg.
© SirPlus70 prosent billigere - konseptet kommer
SirPlus ble godt mottatt i de første tre ukene. Opptil 70 prosent kan spare forbrukere der. "Vi har allerede hundrevis av entusiastiske kunder, og nesten hver dag kommer nye produsenter og forhandlere til å samarbeide med oss," sier Raphael.
Ved åpningen hadde de tre oppstartstifterne allerede kjøpt supermarkedets gigantiske Metro som en partner, som ønsker å redusere matavfallet med halvparten innen 2025. Logistikkfirmaet Liefery garanterer en rask transport av SirPlus-varer? som også kan bestilles hjemme snart, selv i hele Tyskland.
De vil bare redde maten til denne verden: SirPlus grunnlegger Martin Schott, Raphael Fellmer og Alexander Piutti (venstre)
© SirPlusBestill redningsbokser hjem
Fra midten av oktober starter SirPlus forsendelsesbokser i Berlin, som selskapet planlegger å utvide til hele Tyskland innen årets slutt. I begynnelsen av 2018 planlegger trioen å lansere sin nettbutikk for salvaged mat, og i slutten av året ønsker de å skape en digital markedsplass for å "bringe tilbud og etterspørsel sammen og spare tonn mat", sier Raphael.
Men selv det er ikke nok: på lang sikt vil start-øvre utvide seg som en franchise. Raphael: "Interesserte kan allerede kontakte oss nå."
Vi ønsker absolutt mye suksess og ser frem til den første krokede agurk, som vi bestiller i SirPlus nettbutikk.
