Frysing av brød og ruller: Det stemmer

Sulten og ikke klar til å lage mat? Deretter er et stykke brød bare tingen. Uansett om det er ruller, brød eller kake, er det alltid fornuftig å ha en notering i fryseren.

Fryse brød:

I poser kan brød og ruller holdes godt i fryseren, mens luften fra posen, så lukkes godt.

holdbarhet:brød 4-6 måneder, skiver brød 1-3 måneder, ruller 2-4 måneder.
tining:brød og rull brød ved romtemperatur.

produkt	Brød (skiver)	Brød (helbrød)	bolle
fryse	I fryserposer med så liten luft som mulig	I fryserposer med så liten luft som mulig	I fryserposer med så liten luft som mulig
tine	Kan ristes direkte	Må tines ved romtemperatur	Pensle med vann og bake direkte i ovnen
Holdbarhet i fryseren	3 måneder	4-6 måneder	2-4 måneder

Brødfrysing: lagring

Skiv brød. Så du kan gjøre det senere del lettere og du trenger ikke å tine hele brødet.
Jo ferskere brødet er på tidspunktet for frysing, desto bedre smaker det etter tining.
Vær oppmerksom på en lufttett emballasje: fryseposer (Trykk ut luften), Beholdere laget av glass eller rustfritt stål og fryseskuffer er gode.

Fryse bakverk

Sett enkelte stykker i fryseskuffer, større stykker i aluminiumsfolie
Tining: Ved romtemperatur
Holdbarhet: 4-6 måneder, paier 2 måneder
Pre-pack kaker fryser i ca 3 timer, så dekorasjonen vil ikke bryte

Ikke egnet til frysing:

Meringue og macaroon kake
Buttercream fyllinger med pudding
Frukt jord med kake spratt
glasert bakverk
Kake med yoghurt, rømme, rømme og crème fraîche

Tine brød

Tørk stykker brød ved romtemperatur eller plasser direkte i brødristeren.
En hel brød burdeved romtemperatur Tint, fortrinnsvis over natten.
Våt ruller med litt vann og bake i ovnen.

Du kan lagre brødet ditt i brødboksen best, fordi de absorberer fuktighet og forhindrer vekst i mugg. Med tint brød kan du ikke bare stjele. Hva med bakte løkbrød eller bruschetta med salvie kamskjell, for eksempel? Med oss finner du mange flere brødoppskrifter, for eksempel Laugenbrötchen eller hvitt brød og instruksjoner for å bake brød.