bake
Kan 20, 2024

Glise informasjonskapsler: trinnvise instruksjoner

Grinch. Alle kjenner ham, alle har møtt ham før og ... vi tør til og med å si at hver (jul-magi-ansvarlig) allerede har følt det dypt i hjertet hans. Hvis juleferien overbelaster og du ikke har noe ønske om det tilhørende stresset, kan du til og med være grinete selv. Men vi vet hvor hjertevarme juletiden kan være, hvor mye barna koser seg med eventyrlys, trøkk og (små) gaver og hvor hyggelig det er å forberede den gleden. Derfor viser Grinch oss i år bare i form av den nye filmen Universal Pictures og som en søt dystre kaker!

Og hvis nå den ene eller den andre forelderen sier: "Waaas, mer Su ßkram!?", Så var han litt beroliget, fordi vi har prøvd minst noen få (halvveis) sunne ingredienser som ikke iøynefallig smugler inn: Fullkornsmel, bjørkesukker , Linfrø og pssst ... spinatpulver! Føler du å trylle frem slike kjeks? Så er her oppskriften og en trinnvis guide for deg. Oppskriften ble gitt til oss av bloggeren Janina Kraus fra familiens livsstilsblogg kleinSTYLE.

Grønne bjørkekjeks

ingredienser:

180 g fullkornsmel (spelt eller hvete)

110 g bjørkesukker (xylith)

1/4 ts salt

3 ts spinatpulver

110g mykt Alsan (vegansk smør)

1 liten "linfrø" (bland 2 ts malt linfrø + 2 ss vann og la det svelle kort)

1 ts vaniljeekstrakt

Du trenger også en pæreformet og / eller oval kakekutter.

Og slik fungerer det:

Bland først alle de tørre ingrediensene med en visp til du har en like lett grønn melblanding.

Tilsett nå de resterende kremede ingrediensene og bland alt sammen med en Ru? Hrgera? T til en jevn deig.

Legg dette på et bakepapir, dekk det med et nytt bakepapir og rull det jevnt ut. Den beste måten å gjøre det på er hvis du legger ned to tynne trelister venstre og høyre under kjevlen. 5mm er perfekte her. Vi ønsker å holde kjeksene så jevn som mulig, slik at glasuren ikke renner ned senere.

Nå ligger deigen fremdeles i kjøleskapet i minst 20 minutter. Forsikre deg om at den er flat! Hvis han er litt fastere, kan du enkelt klippe ut de ønskede formene.

Så baker du kjeksene 175 ° topp / bunnvarme ca 12-14 minutter, Før du pynter, la den ligge på tinningen en kort stund og deretter slappe av på en trådstativ.

I mellomtiden kan du allerede klargjøre glasuren:

Urte Royal glasur

Vi trenger tre forskjellige konsistenser: for omrisset? Pipe, til fots? flom og en blanding for individuelle detaljer - såkalt Glasur i 20 sek (Hvis du går gjennom glasuren med en spade, tar det omtrent 20 sekunder å danne en jevn overflate igjen) og fire til fem farger.

Pipe Ingredienser:

225 g pulverisert sukker

1 1/2 ss (tilsvarer 4 1/2 ts)

Aquafaba (kikerter eller bønne vann)

1 1/2 ts sitronsaft

1 1/2 ts vann

Flom Ingredienser:

225 g pulverisert sukker

1 1/2 ss (tilsvarer 4 1/2 ts)

Aquafaba (kikerter eller bønne vann)

1 1/2 ts sitronsaft

1 1/2 ss (tilsvarer 4 1/2 teskjeer) vann

20 sek glasur ingredienser:

225 g pulverisert sukker

1 1/2 ss (tilsvarer 4 1/2 ts)

Aquafaba (kikerter eller bønne vann)

1 1/2 ts sitronsaft

1 ss vann

Dessuten trenger du:

6 rørposer

flere skåler (minst 6) med minst mulig åpning

6 koblinger klamfilm

Gummibånd eller klemmefester

1 sprayflaske

Og slik fungerer det:

Sikt melis i en sotskål for å få en glasur uten boble. Press en sitron ut.

Bland alle ingrediensene sammen med en hakker og en visp vedlegg, og la blandingen stå kraftig opp i omtrent 5 minutter. Aquafaba reagerer som is og gir melis den fine, fluffy tekstur.

Nå hver gang de tilsvarende fargene starter. Vi trenger litt svart, hvitt, muligens Elfenben og en god dose grønt Pipe, en liten porsjon hvit og mørkegrønn som hver Glasur i 20 sek, og pent grønn som Flood.

Hver enkelt del får du deretter på et stykke klart film, du pakker den godt inn og trekker denne "glasurrullen" i en rørpose med kobling, klipper av den utstikkende plastfolien og fester Tu? Llle. Lukk nå posen med gummibånd eller klips. For det flom tilbyr en sprayflaske på.

Du kan også tilberede informasjonskapsler og glasur en dag i forveien. Sørg for å oppbevare småkakene lufttette ved romtemperatur og hold glasuren i kjøleskapet, også lufttett.Fordi du ikke vil at de nøye blandede konsistensene endres igjen.

Disse fargene trenger du å dekorere

Det viktige er at du tar deg tid til å pynte. For i mellom må du la kjeksene alltid ha lenger tid til å tørke.

Slik pynter du:

Først av alt maler vi omrissene med greener.

Følg deretter øynene (hvit 20 sek. Ising), som du kan gjøre forskjellige detaljer ved å injisere den med en mørkegrønn i den fremdeles flytende hvite og, om ønskelig, en svart elev. Et hvitt lyspunkt gir den siste berøringen.

Nå må alt tørke en stund.

Neste kommer den grønne flommen, enten foran eller bak på hodet. Men aldri på samme tid. Så fyll et gulv, la det tørke og fyll deretter det andre.

Her er allerede den andre overflaten fylt

Når ansiktet er tørt, følger detaljene i mørkegrønt, for eksempel øyenbryn og nese. Påfør en liten dab her og dra et minimalt punkt ned med en tannpirker.

Spre glasuren forsiktig med tannpirken

Til slutt, bruk elfenben (eller hvit) på munnen.

Hvis du vil, kan du foreslå pelsen litt ved å male en strek med det grønne røret og frese den ved hjelp av en børste.

Noen ganger kan det skje at den myke glasuren kollapser ved tørking og etterlater små hull etter seg. Med øynene kan du bare fylle disse opp igjen.

Og siden vi ønsker å møte Grinch med mye kjærlighet, kan du perfekt bake noen få høye kontrast røde hjerter på samme prinsipp. La glasuren tørke grundig før du enten pakker kjeksene i individuelle gaveesker eller oppbevarer dem i kakken!