Gut med sjarm: Det handler om pølsen

Hennes debutalbum "Darm Gut Charme" er i de ikke-fiksjonelle bestselgerlisterne på toppen, bokhandlerne går ut i kopiene, med Giovanni di Lorenzo eller Markus Lanz chats foran kameraet på Pupse og avføring, som om det var været. Den 24-årige medisinske studenten Giulia Enders annonserer helt og holdent for hennes favorittorgan, noe som gjør tarmen omgjengelig.

ChroniquesDuVasteMonde: Fru Enders, hvis du måtte gjøre noen tarmvifte på 30 sekunder, hva ville du score?

Giulia Enders: Tarm gir oss energi til å leve. Overflaten er 100 ganger større enn vår hud. Han trener to tredjedeler av immunforsvaret og produserer mer enn 20 av våre egne hormoner - på den annen side er våre kjønnorganer minimalister! Tarmsystemet har et ekstraordinært nervesystem som sanser og smaker med reseptorene når vi går inn. Han er som en ubevisst matrise, ser på oss og tar vare på oss hele tiden.

På grunn av dette reagerer kroppen ofte på stress eller sorg med forstoppelse eller diaré?

Tarmene og hjernens nerver er bygd på samme måte, som ikke er tilfelle uten andre organer. Hvis hjernen spyller ut stresshormoner, dokkes de i tarmen. For ham er dette som en forgiftning, som han reagerer på med diaré eller oppkast. Dette er ikke et uhell, men gir mening fordi tarm og hjerne er kolleger. Hvis hjernen har et problem som må løses, kan tarmen være godmodig og legges tilbake - så går det ingen energi i fordøyelsessystemet. Han kan også være redd når visse følelser går gjennom kroppen. Han er svært oppmerksom på hvordan vi gjør.

Er det sant at spekteret av sunn fordøyelse varierer fra tre ganger daglig avføring til tre ganger i uken?

Du kan orientere deg godt. Men den viktigste markøren for sunn fordøyelse er konsistens. Bristol stol form skala beskriver det ganske bra, type 4 er ideell:

I 1997 dr. Ken Heaton Bristol Stol Shapes. Det viser syv forskjellige konsistenser der feces kan forekomme. I type 4 er vann-fast forholdet optimalt.

Ved middagstid var det en burger. Hva ender opp på toalettet?

I beste fall har burgeren molekylær oppløst i blodet. Avføring består av tre fjerdedeler av vann. Så hele greien kan fjernes jevnt. De faste ingrediensene som ender opp i toalettet er en tredjedel ufordøyelig fiber fra salatbladet eller tomat. En annen tredjedel er intestinale bakterier som har det aller beste i kolon fra burgeren og deretter går på pensjon. Den siste tredje er en blanding av stoffer som kroppen ønsker å kvitte seg med - rester av medisiner, fargestoffer eller kolesterol.

Hvorfor lukter noen avføring så ekstremt og andre ikke?

Det er bakterier som produserer ubehagelige svovelgasser. Og noen matvarer spiser bare de bakteriene. Etter kjøtt eller et sterkt stykke løkkake, lukter det ganske ubehagelig enn poteter med gulrøtter. Da jeg endret kostholdet mitt for noen år siden på grunn av en hudsykdom, syntes de ubehagelige luktene å være sjeldnere. Men dette emnet er langt fra å bli fullstendig utforsket - det er fortsatt noen åpne spørsmål.

Hvis min avføring stinker, spiste jeg usunn?

Det er ikke så lett. Noen ting lukter ikke som en måte, når du er alene og ærlig med deg selv. Men hvis du er ubehagelig overrasket av sin egen produserte lukt, vil du kanskje spise noe annerledes neste dag.

Kan jeg gjenkjenne en annen person med lukten hans?

Noe sånn skal skje. Dette kan vise at alle har sitt eget Pokémon-team med tarmbakterier. Det er som et fingeravtrykk. Noen har sjeldne japanske bakterier i tarmen, selv om de aldri har vært i Japan. Hvordan skjer dette? Det er ganske galne funn.

Medisinsk student Giulia Enders (24) forsker på doktorgradsavhandling ved Institutt for mikrobiologi og sykehushygiene i Frankfurt am Main.

Er en god eller dårlig fordøyelse medfødt? Hvor mye påvirkning har våre gener på hvor mye vår oppførsel?

Det er velkjent at gener ikke spiller hovedrollen i spørsmålet om hvilke bakterier som koloniserer oss i tarmen. Våre hobbyer og spisevaner - vi liker å spise krydret, salat og grønnsaker, hvor ofte legger vi fingrene i munnen? - er mye mer avgjørende. Til slutt kan vår livsstil påvirke hvorvidt vi har sterke hår, gode nerver, atopisk dermatitt eller revmatisme gjennom visse tarmbakterier.

Er fingrene i munnen bra eller dårlige?

Alt du legger i munnen din er en sjanse. Det kan leve videre i tarmen - enten det er bra eller dårlig.Noen forskere sier at ikke antall dårlige eller gode bakterier er viktig, men deres mangfold. I aksjeselskapet ville man si: superrisiko spredning! Men du må fremme det gode og mate tarmene prebiotisk fiber. For eksempel er asparges, grønne bananer eller løk spesielt spist av gode bakterier.

Jeg føler at mange flere kvinner enn menn har fordøyelsesproblemer.

Det stemmer: forstoppelse påvirker dobbelt så mange kvinner som menn.

Alt om holdninger: Sittende på toalettet gjør tarmen en kink og kan ikke tømme helt - i motsetning til når det hekker utendørs. Alternativt gjør det også en liten avføring foran toalettet og en bøyd overkropp.

... fordi kvinner bare tisse offisielt. Er problemet sosialt?

Det kommer sammen noen faktorer. Selv om problemet med tarm kan være ubehagelig for både kvinner og menn, er det forskjellig for kvinner. Ta eksempel på elevene. Dette kan rettferdiggjøres med "Min kropp betyr bra med meg, som måtte gå ut". Menn kan også artikulere det. Kvinner finner dette popo-perspektivet vanskeligere. Siden jeg mistet den skam, kan jeg også gå på toaletter. Jeg sier til meg selv: "Den indre sphincteren vil bare ha det beste for meg." Blokkeringer er kjent for å være ikke utelukkende hormonelle. Forskjellen i tarmene til menn og kvinner er ikke godt forstått. Mange forskere har ikke noe ønske om kvinner som fag, fordi menstruasjonssyklusen og hormonelle svingninger gjør resultatene stygge. Så noen av studiene ble bare gjort på unge menn.

Er det en naturlig tid for virksomheten?

Siden den interne sphincteren har kommandoen riktig. Morgen er en god tid for mange: Du hadde hele natts søvn, og etter å ha våknet har du ikke lest 50 e-postmeldinger. Nå lytter mange fortsatt på hva deres mage har å fortelle dem, fordi verden utenfor ikke har nibbled på dem ennå.

Jeg hørte en gang at det er sunnere for tarmen å sove på venstre side.

Min bestemor sier alltid at på høyre side er det best på grunn av hjertet. Men tarmen har så sterk selvbevegelse at den bestemmer seg for seg selv hva som kan lyve der. Mye viktigere er hva og når du skal spise. I selvforsøket merker du det veldig raskt: En fettete mat, kort før du går og legger deg, sørger for dårlig søvn. Om natten skjer det svært lite i tarmen, som går i dvale. Derfor, hvis du spiser sent, bare spis bare lett fordøyelige ting.

Kan problemer med tarmene også føre til dårlig ånde?

Den typiske dårlige pusten er forårsaket av anaerobe bakterier, dvs. de som vil dø i kontakt med oksygen. Den overlever i munnen, selv om det gjør ham til å snakke kontinuerlig, fordi de lever under et beskyttende lag i munnmuskulaturen, tennene og også i klossene av mandlene. Svelging ned disse bakteriene kan påvirke tarmhelsen. Dårlig dental hygiene har definitivt en negativ effekt på tarmfloraen. Munnen er nå inngangen til tarmene.

Laktose, fruktose, gluten: Hvorfor har maten intoleranse økt så mye?

Kostholdet vårt har endret seg dramatisk i forhold til hva våre foreldre og besteforeldre spiste. Hvis de har brukt 16 til 24 gram fruktsukker per dag, får vi lett dobbelt så mye, amerikanerne til og med til 80 gram daglig. Siden man ikke kan klandre det for et organ som ble bygget relativt likt over millioner av år, hvis det er irritert. Du behøver imidlertid ikke å oppføre seg på samme måte som om melk er giftig når du innser at det ikke gir deg det bra. Du kan teste dine grenser rolig. Gutten vår er en tøff mann som kan håndtere mye.

Hvordan det hele begynte: Foredraget som ble en bok

Giulia Enders kalte hennes tale "Darm Gut Charme", som hun tok førsteplass i tre science slams i 2012 - hendelser der unge forskere presenterer et prosjekt for et publikum. Youtube-klippet av hennes forestilling så også en litterær agent. Hun foreslo Giulia Enders å lage en bok ut av forelesningen. Hva den medisinske studenten gjorde da: Hun tok permisjon og skrev sin første non-fiction-bok innen ti måneder.

Suspense: My Dear Niece / The Lucky Lady (East Coast and West Coast) (Kan 2024).