Min Mallorca
"Jeg elsker hjørnene der Mallorca fremdeles er slik det pleide å være"
Maria Antonia Oliver, 47, leder av "Hereus de Ribas", den eldste bodegaen på Mallorca.
"Mest av alt er jeg på La Victoria-halvøya, nordøst på øya, der fritidsboligen vår ligger på et lite fjellområde foran Mal Pas havn. Min bestemor kjøpte den for flere tiår siden, omgitt av utemmet natur: robuste klipper, sjø, Noen ganger tar jeg båten og ser etter en liten svaberg eller rullesteinsbukta, noen ganger en sykkel, og går alltid langs kysten i trange gater til Ermita de la Victoria, et kapell over havet Jeg har mye tid, jeg kjører ut til Finca Binicomprat (bildet) av søsknene mine på Algaida, nesten i sentrum av Mallorca, de lager utmerket vin og leier også noen få rom. "
favorittrestauranter "Ca'n Quiros"(Plaça Constitució 16, Tlf. 971/633608): velbesøkt restaurant i Sollér med en familieatmosfære og god mallorcansk mat uten frills, terrassen ligger midt på hovedtorget. Kokken Manuel Quiros er stolt av sine ferske reker, 22 euro. Jeg liker å spise barn, 15 Euro. - "Viena" i C'as Concos (Calle Metge Obrador, 12-13, Tel. 971/842290): veldig trendy restaurant med gigantiske bilder og propeller i taket, i regi av en tysk fotograf, internasjonal fin bistromat, berømt er Wiener Schnitzel , Domstol fra 12 euro.
Un cafe, por favor Om kvelden er innbyggerne på Plaça of Sóller igjen nesten under seg selv. Der liker jeg å sitte med mannen min, noen ganger på denne kaféen, noen ganger i den, bla gjennom en avis eller snakke med naboene.
gå ut "Bar Bosch", klassikeren blant barene i øyas hovedstad Palma (Plaça Juan Carlos 1): Her føler jeg meg hjemme.
Vamos a la playa Cala Figuera på halvøya Formentor, pen sandbukta, lite besøkt, kjører jeg med båten, men du kan også nå dem med bil (veldig humpete) eller til fots (1,5 km) (fra Cap Formentor på vei tilbake bak serpentinruten høyre hånd).
kjøpesenter Ribas viner du kan gå direkte til "Bodega Ribas" i Consell prøve og kjøpe (Calle Montana 2, tlf. 971/62 26 73), en bestselger er Sio, rundt 9 euro.
En fin tur Fra Puerto Sollér til Sollér, en tur på eldgamle stier gjennom olivenlunder, mandeltrær og appelsinlunder med vid utsikt (fra havnen til husene i Es Figueral, deretter på Camí Vell des Port de Sollér over det lille passet Coll d'en Borrassa). Etter Sóller kan du gå tilbake på den nostalgiske trikken.
Når gjestene kommer "Finca Binicomprat" på Algaida (Possesio Binicomprat, tlf. 0034/971/125 028, www.fincabinicomprat.com): staselig herregård, omgitt av vingårder, eik og furu, en håndfull rom og suiter, alle moderne og behersket i varme toner. DZ / F fra 118 Euro.
"I fiskemarkedet på Mercat Olivar er det varianter som jeg aldri har sett."
Gerhard Schwaiger, 46, er den eneste to-stjerners kokken på Mallorca og har vært administrerende direktør for restauranten "Tristan" i Puerto Portals i 20 år.
"Alle som liker mat, som meg, må til de markedshallene i Palma, i nærheten av Plaça Major, uansett." Utvalget av oster og kjøtt, grønnsaker og frukt er gigantisk, men jeg foretrekker å gå ut selv fordi jeg er Fiskere med lidenskap, så går jeg med båt, noen ganger på Arenal, noen ganger på Sa Calobra, noen ganger på Alcúdia, hvor jeg fanget de beste loup de mer og strålene i livet mitt og havet er så vakkert mindre enn en halv time, og du er allerede i de villeste fjellene, vandrer ofte rundt i Cúber-reservoaret, ser etter urter eller ser på gribber og ørn, og steker deretter et stykke kjøtt i et av de vakkert anlagte grillplassene.
favorittrestauranter "Ben's D'Avall" (Urbanización Béns D'Avall, mellom Deià og Sollér, tlf. 971/632381, ta en reservasjon): Kokken Benet Vicens er fremdeles det beste for meg. Han tolker tradisjonelle retter i gourmettempelet sitt med mye fantasi, og fangstene er også sanne. Du sitter utenfor med utsikt over klippene, domstol 20 til 30 euro. - "Meson Ca'n Pedro" (Rector Vives 4, Genóva, Palma, Tlf. 971/402479): Hele Palma kjører, synes jeg, med rette, den er høy og overfylt, men virkelig flott, og maten smaker, spesielt grillet kjøtt. Et glass rødvin og en oksehakk: Det gjør meg lykkelig. Retter rundt 10 euro.
Un cafe, por favor "Gran Café Cappuccino" (Palma, Paseo Maritimo 1): allerede legendarisk, fordi den har en helt egen teft og publikum er helt stylet. Flott å se på. Takket være himmelen vil du ikke møte en turist med fri overkropp.
gå ut Etter jobb liker jeg å gå til vår nye bar fra Bistro des "Tristan" (Plaça del Puerto, Puerto Portals, fra 9.30 til 12.00), du kan sitte ute under palmene, beundre yachter, se på mennesker og flørte litt.
Vamos a la playa Det Caragol (fra Cap de Ses Salines ved fyret en halv times gange langs kysten): fantastisk vann og fin hvit sand, bak furutrær.
En fin tur Klasse for familier, men også ganske krevende er Veien rundt Tossals-massivet, mellom Cúber Reservoir og Tossals Hut gjennom fem røffe tunneler av akvedukten (3,5 timer, ta med en sterk lommelykt).
Når gjestene kommer "Lindner Golf & Wellness Resort" i Portals Nous (Calle Arquitecto Francisco Casas 18, Tlf. 0034/971/7777, www.lindnerhotels.com): attraktivt hus med afrikansk stil og 100 romslige rom, omgitt av det grønne på golfbanen, Utendørs og innendørs svømmebasseng, spa-område med behandlingsøyer i den vakre tropiske hagen, også dag besøkende er velkomne. DZ / F fra 119 Euro.
"Moixet er litt som et andre hjem"
Antonia Roig 37, restauratør ved stiftet på Mallorca, elsker markedsplassen i Pollença.
"Fantastisk å sitte her med venner og familie, chatte i timevis, le - det er bare en del av Mallorcas helgetur. Når jeg er fra Palma, foretrekker jeg å dra rett til Ca'n Moixet, det er det vi kaller det." Café Espanyol "Et enkelt spisested, tvilsomt inni, med trestoler og bord, med en lang bar med TV over det. Jeg liker det, og for appetittens skyld bestiller jeg vanligvis" pa amb oli ", ristet brød med olivenolje og fersk tomatsaus.
favorittrestauranter "Hostal Ca'n Mario" (Valldemossa, Calle Uetam 8, Tlf. 971/612122): veldig nært det berømte charterhuset og fremdeles ingen turistens knabb. Du sitter i første etasje som bestemor i stuen. Tradisjonell mallorcansk mat, jeg liker å spise kyllingen med tørket fruktsaus, 9,40 Euro. Restaurant på hotellet "Bendinat" (Calle Ferrer Sóbral, 1 Portals Nous-Bendinat, tlf. 971/675725, reservasjon to uker i forveien!): For romantiske sommerkvelder. Palmerne er pakket med fe-lys, terrassen ligger rett over havet, og du har en vakker utsikt over den glitrende bukten Palma, fint middelhavsmat, spesial carpaccio av blekksprut, 10 euro, vill havabbor, 26 euro.
Un cafe, por favor "Café Moderno" (Palma, Plaça Santa Eulalia, 5): bare noen få skritt fra kjas og mas i Palmas gamleby - og du finner fred og ro på dette vakre torget med palmer, platantrær, en kirke og kafeen som har eksistert siden 1914.
gå ut "La Hora loba" (Palma-Pollença-veien, km 49,8, tlf. 971/535353): avslappende musikk og cocktailer i den fortryllende hagen til den prestisjetunge Finca "Son Brull" ved inngangen til Pollença, hver lørdag om sommeren ( fra begynnelsen av juni). Ved midnatt blir det veldig travelt her, selv over 25-åringer føler seg komfortable her (om sommeren hver sensasjonelle jazzøkter fra 23.30 til 2.30 klokke).
Vamos a la playa Cala Varques, min favorittstrand ved Porto Cristo, hvit sand og turkis vann, innrammet av klipper som furutrær vokser på, aldri overfylt, men litt vanskelig å nå (på veien Porto Colom - Porto Cristo kommer noen hundre meter bak grenen Manacor til høyre en sti med lappen Cala Falco, på slutten går den til fots).
Shopping Jeg foretrekker å rusle Calle Sant Miquel opp og ned, en av de viktigste handlegatene (avgang fra Plaça Major) i Palmas gamleby med mange små butikker. Jeg liker det spesielt "Address" (# 63) med ung, frisk, ukomplisert mote, og det "Addaia" to hus borte, ukonvensjonelle og med et bredt utvalg av tilbehør.
En fin tur Under oppstigningen til Coll de L'Ofre på Cami d'es Barranc Jeg føler meg med hvert skritt lenger vekk fra verden. I utkanten av landsbyen Biniaraix, på det gamle vaskeplassen, går jeg (skiltet), derfra steinbelagte restaurerte 600 år gamle pilegrimssti, trinn for trinn, gjennom den ville og romantiske juvet.
Når gjestene kommer "Hostal Villa Verde" midt i Deià (Ramon Llull 19, Tlf. 0034/971/639037, www.hostalvillaverde.com): Noen ganger sover jeg der også, fordi det er så herlig og billig. De få rommene er lyse, frokosten serveres på den bortgjemte terrassen ved siden av trekkplassen med utsikt over hustakene til Deià og Tramuntana-fjellene. DZ / F 60 Euro.
"Jeg kunne omfavne hele verden når jeg står på dette ville svaberget"
Jaime Anglada, 33, komponist og sanger med sitt eget band
"Det er bare to lange bergarter i sjøen, men de har noe magisk for meg.Alt du trenger å gjøre på veien mellom El Toro og Santa Ponça, nesten nøyaktig i midten, for å bli en liten blindvei, er du der. Det vakreste er stemningen like før daggry, når de siste solstrålene dykker oppstrøms Islas Malgrats i et magisk lys. Like fortryllende er solnedgangen i Cala Fornells (stort bilde), hvor jeg foretrekker å ta en svømmetur. "
favorittrestauranter "Celler betaler" (Felip Bauca 2, nær Plaça de la Reina, telefon 971/726 036): for meg den beste restauranten i verden, enkel, liten, bråkete, med hyggelige mennesker, familiær atmosfære, midt i gamlebyen i Palma. Kortet med typiske mallorcanske retter som grillet blekksprut eller fylt aubergine, lunsjmeny 10 euro. "La Gritta" i Cala Fornells (Calle Espiga, 9, Paguera-Cala Fornells, Aldea II, Tlf. 971/686166): inni pent sett, på terrassen uformell atmosfære med fantastisk utsikt over hele Paguera-bukten, kan barn plaske i bassenget. Spesialiteter er hjemmelaget pasta, 8 euro og fiskeretter, 15 euro.
Un cafe, por favor "Sa Societat" i Calvia, ved inngangen ved siden av teatret med samme navn, et populært møtested for naboer.
gå ut "Sa Fonda" i Deià, midt i den eneste gjennomfartsveien, bar med løvterrasse over gaten, spesielt unge publikum (12 til 24 klokke, stengt på mandager, lørdager også levende musikk).
Vamos a la playa Jeg foretrekker å dra til den lille sandstranden ved Cala Fornells, utsikten over kysten er flott. Når det blir for fullt, legger jeg meg på steinene.
Shopping Bazar del Libro i Palma, antikke bøker i det fantastiske rotet ved kirken Santa Eulalia.
kultur Miquel Barceló er for meg den viktigste og mest kjente artisten på Mallorca. Hans arbeid med den mirakuløse multiplikasjonen av brød og fisk henger i sidekapellet til katedralen i Palma.
En fin tur Til toppen av Galatzo vandre fra Puigpunyent (Følg Reserva-skiltene og deretter skiltet med geita): et bisarr fjell, oppstigningen tar nesten to timer, er utmattende og bare med fjellstøvler å gjøre. En sublim følelse av å ha hele øya i en høyde av 1026 meter.
Når gjestene kommer "Hotel Cala Fornells" (Crtra., Cala Fornells 76, Paguera, Tlf. 0034/971/686950, www.calafornells.com): en perle for meg fordi den har en lang tradisjon og nå er pusset opp under juniorkokken. Rommene i den vennlige mallorcanske stilen, blomstret og med himmelseng, takbasseng med utsikt over bukten, som er atskilt fra hotellet med en rolig gate, på den lille strandens egne strandstoler. DZ / F 75 til 133 euro.
"For en velsignelse, her har neppe endret seg de siste tiårene."
Catalina Soller Torrez, 33, ordfører i Felanitx
"Bare lene deg tilbake og la beina dingle! Dette er det kjekkeste for meg etter en travel dag i rådhuset, helst i Porto Colom, i det gamle fiskeområdet Riveto." Så setter jeg meg ved kaiveggen, beskyttet av husene bak meg Imidlertid foretrekker jeg på søndager å dra til markedet i Felanitx (stort bilde), som går gjennom alle smugene rundt kirken. "
favoritt restaurant "Florian" (Cristobal Colom 11, tlf. 971/824171): rundt vellykket adelsbutikk på havnepromenaden i Porto Colom. Innredningen er fin og varm, terrasse med stearinlys på hvite bord, elegant publikum, fint middelhavsmat. Legendarisk geitost i kringle og stekt storfekjøtt med stekte poteter, hovedrett fra 15 Euro.
Un cafe, por favor "Els Tamerells" (Carrer S'Algar s / n, veien mot fyret, "faro", følg, et hjørnehus): typisk mallorkansk pub i fiskeområdet Porto Colom. Det var akkurat slik det så ut da foreldrene mine kom dit, bare lokale, og jeg foretrekker å sitte på den skyggefulle terrassen med utsikt over de gamle fiskebåtene.
gå ut Med venner liker jeg å ta en drink i den helt nye stilen "HPC" noen få skritt fra "Florian" på havnepromenaden i Porto Colom (Cristobal Colom 5, tlf. 971/825323). Det sitter elegante spanske publikum i det kjølige interiøret eller på terrassen med utsikt over havnen. Det er også godt å spise Neoallorquin-Mediterranean. Retter fra 15 euro. I helgene opptrer en DJ på galleriet, fra 8 til 2.
Vamos a la playa Platja de Sa Punta, de to mini-strendene rett ved inngangen til bukten Porto Colom foran boligområdet Sa Punta er små, men fine og aldri overfylte, vannet er flott, og du har også en fin utsikt over stedet.
En fin tur Gå fra Porto Colom via Cala S'Algar til Cala Murada: Ved inngangen til Porto Colom igjen ved det gamle fiskeridistriktet til Cala S'Algar og deretter igjen til sjøen, en time.
Når gjestene kommer "Club Hotel Cala Marsal" (Urb. Cala Marsal, tlf.0034/971/825225, www.hotelclubcalamarsal.com): noen få skritt bak bukten med samme navn, nær Porto Colom, frittliggende stort feriehotell i stilen tidlig på 80-tallet, men modernisert og godt vedlikeholdt, med omfattende hager og stort basseng Landskap, ideelt for familier. DZ / F 56 til 102 euro, også flat rate, f.eks. om alltours. Hvis du liker det mer intimt, anbefaler jeg det "Bahia Azul" direkte i Porto Colom (Rda. Crucero Balear 78, Tlf. 971/825280, www.bahia-azul.de): et hostal med enkle, renoverte rom, frokostterrasse med havutsikt; Dykkerskole med tysk team. DZ / F 56 Euro.
"Det er ikke noe hotell her, bare en håndfull hus i bakken og noen få rorbuer"
Luis Diaz, 54, er fra mars til oktober nesten hver dag i sin strandbar på Cala Llombards på sørøst for Mallorca for å finne - i 25 år.
"Første gang jeg kom til Cala Llombards, skjønte jeg at hvis jeg hadde litt penger, ville jeg bygge en strandbar akkurat der, med fargerike papegøyer, palmer som tak, palmefronter rundt parasoller og friske sardiner på stranden Bukta er som en dyp fjord, sanden er myk og nesten hvit og sjøen er fantastisk klar, helheten er fremdeles innrammet av robuste bergarter, men fra 25. juli til slutten av august bør du ikke gå før på kvelden Ellers er det for overfylt, så når solen går ned, legger jeg på god musikk fra Supertramp, Isaac Hayes, Eagles og Steve Winwood. "
favoritt restaurant "Sa Farinera", utenfor S'Horta (Sisena Volta 78, kommer fra Calonge på vei til Felanitx, tlf. 971/837228): et ombygd oljefabrikk med en pen terrasse foran den eføy-dekkede fasaden, der jeg liker å dra på søndager med familien, jordnær mallorcansk mat , Jeg liker å bestille lammelår eller ammegris, rett 13,50 Euro.
Un cafe, por favor "Bar Benassar" nederst på hovedtorget Plaça Major i Santanyi, vekk fra travle på torget. Her møter jeg stort sett lokale.
gå ut I baren "Sa Cova" Rett nedenfor kirken på Plaça Major i Santanyi er livemusikk hver onsdag og lørdag (fra 21.00). Det er virkelig noe som skjer, publikum sitter ute på komfortable kurvstoler.
Shopping Onsdager og lørdager er Markedsdager i Santanyi, bodene på Plaça Major flommer over av grønnsaker og frukt, og gatene selger smykker og kunsthåndverk. Ikke et søppel som mange andre markeder på øya.
kultur "Fest de Sant Augusti" i Felanitx: I ti dager feires august, og ikke bare landsbyboerne kommer. Popband spiller, det er prosesjoner. Hoveddag: 28. august med kuskamper og fyrverkeri.
En fin tur Barn og fedrene liker å snuble direkte fra stranden i Cala Llombards over klippekysten og langs skråningen til høyden av den store steinporten i vannet, som går lenger, kommer til Cala Santanyi.
