Sukkereksperimentet: 40 teskje sukker i 60 dager
Hva gjør sukker til kroppen vår?
40 teskje sukker om dagen? Ingen kan gjøre det, jeg trodde i begynnelsen av dokumentarfilmen "Voll sugared". Virkeligheten er imidlertid at dette beløpet tilsvarer det australske gjennomsnittet av sukkerforbruk. Daglig forbruk hopper av allerede antatt "sunn" mat i luften.
Hvor mye sukker vi virkelig absorberer og hvordan det påvirker kroppen vår, vises av regissør og hovedperson Damon Gameau på grunnlag av et selvforsøk. 40 teskje sukker i totalt 60 dager? gjemt i fettfattige matvarer som yoghurt, frokostblandinger eller juice. Næringen erstatter ofte uønsket fett med sukker.
Før eksperimentet lever australieren sukkerfri, hans verdier er fortsatt under gjennomsnittet. 76 kilo vekt, 84 centimeter mage omkrets, et blodtrykk på 121 til 79. Etter to måneder med sukkerforbruk, endres dette abrupt. Resultatet: 8,5 kilo vektøkning, ti centimeter mer mageomkrets, en begynnende fettlever og forløperen av insulinresistens.
Den bitte siden av sukkerindustrien
I tillegg til dette selvforsøket er filmen sukkerproblemene i Australia og Amerika til bunnen. Damon Gameau besøker en aboriginal landsby, hvor det var mye diabetes på grunn av det enorme sukkerforbruket. Og det, selv om innbyggerne var i stand til å gjøre uten sukker for noen tiår siden. Enda mer skremmende er et besøk til en liten by i Kentucky, hvor allerede treårige i hetteglasset tar den sterke koffeinfrie sitronaden Mountain Dew. Resultatet: Den 17 år gamle Larry alle tennene ble trukket. Han fortsetter å drikke Mountain Dew uansett.
"Fullt sugared" overdrevet, klager, polarisert. For min smak overdriver filmen noen steder med sine fargerike animasjoner, som fører hovedpersonen i sin sukkerplagede kropp. Infotainment er nøkkelordet. Og selv med noen uttalelser som "hvem vet livet bare så, vet ikke hva det betyr å virkelig leve" skyter australien litt utover målet.
Likevel må man legge denne filmen en ting: Så sterkt var det overdrevne forbruket av sukker i vårt samfunn sannsynligvis sjelden opptatt. Selv om de vitenskapelige funnene er ganske tynne.
Hva skal jeg gjøre med sukker overdosen?
At 40 teskje sukker tilsvarer det daglige gjennomsnittet i Australia gjør deg til å tenke. Men hva kan man gjøre mot overdreven sukkerforbruk? For det første er det fornuftig å ta en nærmere titt på maten hans. Jeg ble selv overrasket, hvor "hvitt gull" er overalt.
Skrue sukkerforbruk helt til null er lettere sagt enn ferdig. Men det trenger ikke å være: Hvis du vil leve et sunt liv, skal Verdens helseorganisasjon (WHO) maksimere absorbere ti prosent av sine daglige kalorier i form av sukker. Eller reduser den til fem prosent, det vil si høyst 25 gram. Dette beløpet tilsvarer omtrent seks teskjeer om dagen.
