Kok ris
Riskoking er mulig på forskjellige måter: du kan koke den i mye saltvann og deretter helle av det resterende vannet. ( "Rice vann")
Du kan også legge ris i en gryte med dobbelt så mye vann og koke den opp. Når risen koker, reduser du varmen. Risen dekkes til at den svulmer opp til den har absorbert alt vannet - med hvit ris / parboiled ris tar det 15 til 20 minutter, med brun ris 35 til 45 minutter. ( "Source ris")
Hvis du ofte spiser ris, bør du vurdere å kjøpe en elektrisk riskoker: dette vil gjøre riskokingen mye enklere - risen kan verken brenne eller koke.
Ris i en kokepose er lettere å tilberede enn løs ris: den er lett å porsjonere og brenner ikke. Forkokt hurtigkokende ris er allerede ideelt egnet for hurtigmat: den trenger bare å trekkes kort i varmt vann.
Hvis du koker ris som en side rett, kan du forvente omtrent en kopp ukokt ris per person. Hvis ris er hovedingrediensen i retten, koker du litt mer ris.
