Montignac metode: feasting og slanking
Montignac: Pioner av den glykemiske indeksen
I Montignac-metoden er ikke mindre, men bedre spist, så en av de viktigste uttalelsene om metoden til den franske forfatteren Michel Montignac. Han var den som foreslo i slutten av 1980-tallet at det ikke er kaloriene som gjør oss fete, men den såkalte glykemiske indeksen.
den Glykemisk indeks (? GI eller "Glyx") beskriver hvor sterk vår Blodsukkernivået øker etter forbruk av visse matvarer.
Matvarene er delt inn i tre grupper: matvarer med høy, medium eller lav glykemisk indeks. Høy GI mat anses som dårlig karbohydrater, gode karbohydrater har lavt GI. Jo høyere glykemisk indeks, desto mindre skal spise fra maten.
- Veldig gode karbohydrater med et GI under 35:
Egg, courgette, tomater, epler, brombær, brokkoli, gulrøtter (rå), kjøtt, avokado - Gode karbohydrater med et GI på 35-50:
Kokosmelk, havremel, spaghetti (al dente!), Hele korn, syltetøy, MAngo - Dårlig karbohydrater med en GI på over 50:
Pizza, grøt, ananas, cornflakes, hvitt mel, søtsaker, cola
De "gode" matene suppleres med høyprotein og høyverdig mat, som i tillegg reduserer stigningen i blodsukkernivået. Jo lavere GI, desto mer mindre insulin kroppen spyller ut, som ser bra ut på vår fettforbrenning effekt.
Prinsippet om Montignac-metoden
Prinsippet etter Montignac er i to faser etablert: I første fase reduseres til ønsket vekt er nådd - hvor lang tid det tar, er selvsagt forskjellig for hver. Spist her utelukkende Mat med et veldig godt til godt karbohydratinnhold.
Den andre fasen er å stabilisere vekten og opprettholde de nye spisevaner: Montignac-metoden er ikke et vanlig diett, men en balansert kostholdsom i beste fall opprettholdes gjennom livet.
Hva lover Montignac-metoden?
Konseptet lover oss en bærekraftig og varig suksess når du mister vekt. Ved å holde seg til de strenge reglene i første fase, vil pundene tommel naturlig. I tillegg kan våre kolesterol- og insulinnivåer senkes og risikoen for kardiovaskulær sykdom reduseres. Siden vi holder blodsukkernivået konstant lavt, kan mat cravings unngås vil.
Vil Montignac-metoden hjelpe meg å oppnå ønsket vekt?
Dessverre er det for øyeblikket ingen uavhengige og dermed representative studier for metodens suksess. For en mer bevisst spiseadferd Montignac-metoden kan være veldig nyttig ettersom vi nesten sukker sukker og velger bevisst, kombinere og forberede maten.
Men dietten er veldig proteinrik og vårt proteinforbruk er rundt 21% i gjennomsnitt - og dermed betydelig høyere enn anbefalt av det tyske samfunnet for næring (DGE)! I tillegg er få frukter og frokostblandinger på menyen: pass opp for vitamin- og fibermangel!
Montignac-metoden i dag
Montignac-metoden er nå kjent over hele verden og Michel Montignac er en anerkjent ernæringsfysiolog. Hans arbeid? Du mange, donc je maigris? ble oversatt til 25 språk og hans teori tjente hovedsakelig amerikanskspråklige forfattere, for eksempel Agaston (? The South Beach Diet?), Som inspirasjon og mal.
Begrepet "GI" er middelaldrende, men utdatert, og man snakker om den såkalte "glykemisk ladning"av en mat.
Bakgrunn: Montignac vurderte sunn grønnsaker, som gulrøtter, som "dårlig" og porsjonsstørrelser er ikke inkludert i hans bord. Og de som vil øke blodsukkeret ved hjelp av gulrøtter, må spise en stor mengde av det.
Selv om Montignac motsetter seg viktigheten av kalorier, ser mange ernæringseksperter i metoden ikke sofistikert diett, men bare en metode, over dagen en lavt kalori blandet mat å konsumere: Dagens måltider inneholder i gjennomsnitt rundt 1400 kalorier.
Spis som cavemen og føl deg fantastisk passform: oppdag våre Paleo oppskrifter! Flere tips om å miste vekt og slanking vi forteller deg på vår Pinterest pin board!
