Peggy Porschen: Stjernes baker
Peggy Porschen: kjærlighet til deig og frosting
Selv som barn ble Peggy Porschen fascinert av fantasifullt dekorerte småkaker og paier og duften av marsipan og frosting. År etter år, fra sin første bursdag, fikk hun en rikt dekorert kake fra foreldrene. Som tenåring gikk Peggy Porschen deretter på jobb selv og bakte filigrandekorerte kaker for en rekke anledninger. Selv om Peggy alltid ønsket å gjøre hobbyen sin til et yrke, ble hun tillitsvalgt etter endt utdanning. Men hun slapp ikke kakene, og ønsket om å jobbe kreativt var sterkere: Hun dro til London for å gå på konditorskolen "Le Cordon Bleu" og fullførte forskjellige praksisplasser hos kjente London-konditorer, og jobbet som konditor i "Lanesborough Hotel", for den anerkjente catering "Rabarbra Matdesign" og "Konditor & Cook". For tre år siden startet 30-åringen sin egen virksomhet med et kakestudio i Battersea-distriktet i London. Siden den gang har hun skapt drømmer om deig og frosting til eksklusive bryllup og fester. Hennes eksklusive klientell inkluderer Elton John, Stella McCartney og Gwyneth Paltrow. Tips: Flere oppskrifter og dekorasjoner finner du i Peggy Porschens bok "Pretty Party Cakes", tilgjengelig på www.amazon.co.uk
Innpakket i marsipan
sjokoladekake Kaken har saftig sjokoladedeig inni, fruktig syltetøy eller sjokoladekrem på utsiden. Alt pakket og fint bundet med marsipan.
Til oppskriften
Op-art stil
Fargerike muffins Sitronkakene er sirkulære, fargerike og vakkert saftige.
Til oppskriften
Brakt å blomstre
daisies pie Batterekaken er fylt med smørkrem, dekorert med fondant og tusenfryd.
Til oppskriften
Moteriktig krydret
Tilbehør laget av shortcrust wienerbrød og frosting Cookie Couture fra London: Shortbread kjoler, sko og vesker. Kjæreste i de vakreste motefarger.
Til oppskriften
Bragt for å skinne
Wedding Cake Søte roser med krystallpulver pryder bryllupskaken med krem og tykk frosting.
Til oppskriften
For å bestille: Baketilbehør
For motesettet, for baby-tingene (både i henhold til designene til Peggy Porschen), for Margerita-kaken og til bryllupskaken, er det individuelle pakker med baketilbehør å bestille. Disse inkluderer for eksempel tuter, rørposer, konditorfarge, krystallpulver og rull fondant. For alle pakker er det kakekutteren i kroneform. Du kan finne ut alt om priser og pakkesamling (minste ordreverdi 25 euro pluss frakt) ved å ringe 064 01/950 03 19 og besøke www.tortissimo.de Informasjon om en forhandlerkatalog er www.staedter.de.
