Forbereder et gresskar: Du burde vite det
I denne artikkelen kan du forvente:
- Hvordan kan du lage et gresskar?
- Hva bør vurderes når du kjøper gresskar?
- Hvilke gresskar varianter er spiselige?
- Er gresskaret sunt?
- Hvordan lagrer gresskar?
- Oppskrifter med gresskar
Hvordan kan du lage et gresskar?
Gresskar kan tilberedes på mange måter. Du kan gjøre det steke, grill, lage mat, lage mat i ovnen eller til og med i mikrobølgeovn, Som regel må de kuttes og skrelles før forberedelsen. Det er best å bruke en stor skarp kniv og halvere gresskaret.
Du kan gjøre kjernene skrape av med en skje eller iskrem, Du bør ikke kaste dem bort, du kan steke gresskarfrøene og lage en deilig matbit ut av dem. Skålen med mange gresskar er spiselig, men bortsett fra Hokkaido gresskar er det veldig fast og bør derfor bli bedre fjernet, Hvor nøyaktig peeling fungerer, vil du lære i videoen vår:
Tilberedningstiden varierer avhengig av gresskar variasjon og størrelse, I ovnen bør du planlegge minst 30 minutter, i kokende vann, gresskaret blir kokt og etter 10 til 15 minutter i mikrobølgeovnen tar det bare 5 minutter, til gresskar kjøttet er mykt.
Hva bør vurderes når du kjøper gresskar?
Når du kjøper i supermarkedet, bør gresskaret være fast og har ingen trykkpunkter. Med knocktesten kan du finne ut om grønnsakene er modne: Når gresskaret høres hult ut, han er spiselig. Men gresskar kan også modnes hvis de er for tre til fire uker på et varmt sted lagres. I tillegg bør du sørge for å kjøpe bare gresskar med stengel.
Hvilke gresskar varianter er spiselige?
Gresskaret er et skille mellom mat og prydplanter. De vanligste spiselige varianter er Hokkaido, butternut og muskatnøtt gresskar, men også spaghetti squashen har økende popularitet. Når du forbereder gresskaret bemerker en bitter lukt eller smak, det er et dekorativt gresskar, som er giftig og derfor ikke egnet til forbruk. Gourds kan også spises rå og behandle det, for eksempel i salater eller smoothies.
Er gresskaret sunt?
Gresskar inneholder viktige vitaminer og mineraler, for eksempel Betakaroten, kalium og magnesium, I tillegg er massen svært lav i kalorier og fett, så du kan ta det inn i kostholdet ditt uten en skyldig samvittighet. Gresskarfrøene ser litt annerledes ut: de inneholder ca 500 kalorier per 100 gramMen de er også veldig sunne fordi de for eksempel har jern, sink og proteiner.
Hvordan lagrer gresskar?
Et gresskar, hvis det er oppbevart kjølig og mørkt, varer i flere uker. Gresskar sesongen starter i august og slutter i midten av november, men du kan få grønnsakene lett lagre til våren, Hvis du forbereder et gresskar med et stykke igjen, er det best å dekke det med klamfilm og lagre det i kjøleskapet. Der forblir det omtrent tre til fire dager, Alternativt kan du også fryse gresskar eller koke gresskar.
Oppskrifter med gresskar
Gresskar suppe er den mest populære gresskar oppskrift, men vi har også sofistikerte ideer for gresskar kompott, ovn squash, gresskar puree eller gresskar. Vi viser deg også hvordan du skal kaste ut gresskar og lage gresskar i ovnen. Forresten er den nyeste mattrenden kalt Pumpkin Toast. I vår oppskriftsseksjon finner du mange deilige ideer for å forberede gresskaret:
Oppskrifter med gresskar: Så allsidig er vår favoritt høstgrønnsaker!
