Stjernekjøkken er ikke nok? Vi elsker småkoke!
Sannsynligvis har jeg det fra bestefaren min: De elskede supper og alt som har å gjøre med småkoke. Munnen min vanner når jeg tenker på hans ropegryte. Ertesuppe, linsesuppe, gulrotspot, chili med eller uten karne eller karry? Jeg elsker alle disse rettene. Jeg er ikke alene.Koking sammen ulike ingredienser i en gryte har en lang tradisjon og er helt internasjonal, Det heter bare Chowder, Hotpot, Irish Stew eller Cocido.
En av de viktigste funksjonene i en stuvning er at du virkelig kan få nok av det. Med mange karbohydrater, fett og alle trimmings. Jeg liker det veldig mye. Det smaker absolutt fantastisk i femstjerners gourmet tempelet, men ofte er det delene så små at jeg i hvert fall fortsatt er sulten. Jeg foretrekker bare en tallerken som er fylt til randen. Stew var alltid rettet til riktig metning. Selv de romerske gladiatorene visste dette da de spratt kornene sine med bønner for å styrke seg selv.
Du kan ikke bare skyve det enkelt, du kan også gjøre det ekstremt lett, Det er enda bedre at hver gryterett kan lage mat. Noen gulrøtter, poteter, greener og en løk? det er nok til å lage en deilig matrett. For de som liker det mer sofistikerte, legg til pølser til ertesuppe, noen få krabber i potetgryten eller et dash kokosmelk inn i karri. Deilig. Om man må være en spesielt god kokk for det? Ikke egentlig.
Sosialt, bærekraftig, sunt: en all-rounder!
I tider når vi lever i en slik overflod at vi stadig kaster bort mat, har stuen et helt bærekraftig aspekt. Faktisk kan du lage mat i ham. Et eple i gulrot og ingefærssuppe? Lammet i går i gulrot- og potetgrønnsaker? Weisswurst i bønnespannet? Jo, det er da det bare må gå. Kaste sammen og prøve den ut? For folk som er eventyrlystne og kreative, er stuen ideell.
Forresten er han også sosial. Fordi det kokes best for mange mennesker som kommer til besøk? Nettopp. Min favoritt parabol! Det er definitivt enklere å lage og servere enn et treretters måltid med mye finesse. Du trenger også mye mindre tallerkener og bestikk. Og du kan spise det overalt. På gulvet med bollen, kryssbenet foran TVen, om nødvendig stående i kontorkjøkkenet, ideelt koselig ved bordet med venner.
Sunt er det hele med det. Tross alt er det mange grønnsaker i det? og så mange vitaminer. Bortsett fra det faktum at en slik veldig fin varm gryte bare varmer sjelen. Som kan aldri være dårlig for immunsystemet.
Stew er absolutt ikke Porsche blant de retter du kan lage mat. Snarere en gammel VW Golf. Men han er ikke en fattig mann for meg. For øvrig leste jeg en interessant artikkel om Usbekistan og risgryten "Plough", som er veldig populær der. Den inneholdt et usbekisk ordsprog. Den leser: "Hvis du er fattig, spiser du Plough. Hvis du er rik, spiser du bare plog." Det høres veldig troverdig ut for meg.
