jordbærsyltetøy
Jordbær syltetøy? hvordan det smaker deg
Du kan lage din hjemmelagde syltetøy? i henhold til smak? også forfine med oransje blomst vann. Du får det på apoteket. Legg ca 2 til 4 ss vann på en krukke med jordbær syltetøy.
Det er ikke uvanlig nok for deg? Deretter kan du prøve litt pundet grønn pepper, citrongress eller til og med et sprut av vermouth i jordbær syltetøy. Whisky er et flott tillegg til frukten? hvis ikke alles sak. Det er god plass til eksperimentering her.
Vi har enda flere jordbær syltetøy oppskrifter for deg. Ha det gøy å prøve det!
Gjør jordbær syltetøy selv: tips og triks
Den som gjør jordbær syltetøy for første gang, kommer til det punktet der uunngåelig oppstår spørsmål. Fordi syltetøyet ikke alltid automatisk appetiserer rødt. Tvert imot: misfarging i syltetøy har allerede drevet noen entusiastiske amatørkokere til galskap. Her er svar på de viktigste spørsmålene.
Hvorfor er hjemmelaget jordbær syltetøy brun eller grå?
Fruktene selv så vakkert rødt, men jordbær syltetøy mister fort fargen, blir brun eller grå? Og dessverre ser det ofte ut, men deilig. Dette er ikke uvanlig eller usunn. Brunen er en naturlig prosess med jordbær, fremfor alt Varianter med svært lysmasse eller bær høstet for tidlig, er utsatt for det.
Dette endrer ingenting i smaken, men hvis du fremdeles verdsetter en fin rød farge av syltetøyet bør til sent modne varianter (for eksempel Malwina), Generelt når man lager jordbær syltetøy: Jo senere ble bærene høstet og jo mer tid de måtte modne, desto lengre beholder de fargene sine.
Vårt tips: Nibble de tidlige bærene akkurat slik og lag din jordbær syltetøy bare på slutten av jordbærsesongen fra de fullt modne bærene fra den siste Pflückgänge, De er spesielt fargebestandige. også TK jordbær gir en utmerket rød farge i syltetøy. Men de burde ha lagret frossen i minst en måned, om ikke tre måneder. Da er de i stor grad trygge fra fargeendringer. Du kan også enkelt fryse friske jordbær og tilberede syltetøy hele året rundt.
Hvordan er jordbær syltetøy rødt?
I tillegg til å velge riktig jordbærsort og riktig høsttid, kan du også forsikre deg om at jordbær syltetøy blir ganske rødt med et lite triks. Bare gi små mengder elderbær, solbær, aronia eller rødbeterjuice lagt til. Også et skudd sitronsaft kan hjelpe og ikke syltetøy syltetøy smak. På den annen side bør du avstå fra askorbinsyre. Mens naturlig C-vitamin forhindrer bruning på mange andre typer frukt, har jordbær den motsatte effekten og til og med øker hastigheten på prosessen.
I tillegg kan du påvirke fargen på jordbær syltetøy med lagringen. Lagre dem ved temperaturer under 5 ° C, Da kan du se frem til glødende farger i lengre tid. også Frys den ferdige jordbær syltetøy er en sjanse til å nyte frisk, rød jordbær syltetøy gjennom hele året.
Hvorfor er jordbær syltetøy ikke løst?
Men det er ikke bare fargen som gir bekymring når du lager jordbær syltetøy. Konsistensen har også noen fallgruver. Ofte fastkjørt syltetøyet ikke fast og forblir mer saus enn syltetøy. Dette skjer ofte når du bruker geleringssukker 2: 1 eller 3: 1.
Hvem ønsker å være på den sikre siden i konsistens, brukt best Gelierzucker 1: 1 og gir en mer liten skudd av sitron å gjøre det. Deretter er det definitivt nok sukker i jordbær syltetøy for å gjøre det fast. Hvis du ikke liker det så søtt, prøv det Geleringshjelp, også kjent som? Gelierfix?, Bare legg til litt geleringsmiddel og nyt.
Hva med en endring med Rabarbra syltetøy?
