Original italiensk tiramisu - den beste oppskriften

Ingredienser til 4 porsjoner

• 150 gram sukker
• 6 ferske eggeplommer
• 450 gram mascarpone
• 2 ss Amaretto
• 150 ml espresso
• 220 gram svampfingre
• Kakaopulver for støv

Forberede tiramisu - forklart trinn for trinn

1. Pisk eggeplommene og sukker kremet i tre til fire minutter. Oppmerksomhet: Eggene må være ferske!
2. Løft nå mascarponen under sukkereggmassen.
3. Hell amarettoen i espressoen, dunk i noen få skjeer kjeks og lag dem deretter i gryteretten. Fortsett til bunnen av formen er dekket.
4. Fordel en del av mascarpone-blandingen over kjeksene. Tapp kort mer svamp fingre i espresso-amaretto-blandingen, legg dem på mascarpone-kremen og pensle dem igjen med mascarpone.
5. La Tiramisu løpe i kjøleskapet i tre til fire timer.
6. Ta desserten ut av kjøleskapet rett før servering og støv den med kakao.

For eksempel kan du bruke kakao i stedet for amaretto med espresso.
Klar på 10 minutter - pluss 4 timers hvile

Flere oppskrifter på tiramisu

Tiramisu med kaffelikør

© Thomas Neckermann

Hvis vi ikke kan dra til Italia på ferie, så får vi den italienske livsstilen rett og slett hjem. Denne tiramisu bringer deg "La dolce vita" inn i dine egne fire vegger. 

Til oppskriften: Tiramisu med kaffelikør

Tiramisu "lett"

© Thomas Neckermann

Som dessert er Tiramisu ofte for kraftig. I vår slanke versjon står det: mascarpone-blanding adé og forfriskende eplekompott under quark kremosthette. Og fordi det er uten alkohol, er oppskriften også egnet for barn.

Til oppskriften: Tiramisu "lett"

Tiramisu i glasset

© Yuliia Holovchenko / Shutterstock

Tiramisu kan også tjene som et visuelt blikkfang i lagdessert dessert. Vi viser deg hvordan du serverer desserten elegant i glasset ditt - gjestene dine vil bli overrasket!

Til oppskriften: Tiramisu i glasset

Geeistes Tiramisu

© Thomas Neckermann

Sommerversjonen er enkel å lage, ikke så kraftig og feit som den klassiske med mascarpone og egg - men minst like deilig! Oppskrift: Geeistes Tiramisu

rabarbra Tiramisu

© Thomas Neckermann

Vi har laget Tiramisu til våren: med sprø mandelkjeksene Cantuccini og den herlig søte og sure duoen mascarpone-krem og rabarbra.

Til oppskriften: rabarbra Tiramisu

Truffle Tiramisu

© Thomas Neckermann

For fans av trøfler er det denne deilige Tiramisu-varianten med Marsala-vin. Og de tiramisu klassiske skjeen kjeksene bør heller ikke gå glipp av.

Til oppskriften: Truffle Tiramisu

Rask tiramisu med tørkede kirsebær og sherry

© Thomas Neckermann

Hvis tiden er kort, er her den raske versjonen av den italienske klassikeren: med tørkede kirsebær og sherry fra toppkokken Lea Linster.

Til oppskriften: Rask tiramisu med tørkede kirsebær og sherry

Glutenfri tiramisu

© Thomas Neckermann

Uten skje kjeks ingen tiramisu? Forresten! Denne glutenfrie oppskriften bruker maisstivelse og malte mandler.

Til oppskriften: Glutenfri tiramisu

Strawberry tiramisu

© Thomas Neckermann

Vi elsker tiramisu - og vi elsker jordbær! Det var nær ideen å kombinere våre to favoritter til en dessert. Resultatet: uimotståelig.

Til oppskriften: Strawberry tiramisu

Tiramisu med mandellikør

© Thomas Neckermann

Denne oppskriften bruker mandellikør i stedet for klassisk kaffelikør. Smaker like godt! Og mascarpone-kremen får gjennom pulveriseret sukker en behagelig sødme.

Til oppskriften: Tiramisu med mandellikør

Tiramisu av ananas og kokosnøtt

© Thomas Neckermann

Tiramisuen er spesielt fruktig og frisk i kombinasjon med ananas og kokosnøtt. Har du aldri prøvd det? Men så fort!

Til oppskriften: Tiramisu av ananas og kokosnøtt

Speculoos Tiramisu

© Thomas Neckermann

På juletid setter vi på spekuloer i stedet for kjeks: Vi overrasker adventgjestene våre og på en rekordtid på 15 minutter!

Til oppskriften: Speculoos Tiramisu

Hjertelig tiramisu

© Thomas Neckermann

Hvem sier at Tiramisu alltid er søt? Uansett, denne oppskriften beviser at den kan være hjertelig noen ganger.

Til oppskriften: Hjertelig tiramisu

Klassikeren fra Italia

Hva smaker mer på "dolce vita" enn Tiramisu? Den berømte italienske desserten kommer fra Veneto, men har i dag fans over hele verden. Men det har vært kjent siden middelalderen. For første gang ble uttrykket "Tiramisù" (italiensk for "pull me up") brukt i 1970 i Treviso.

Tiramisu - den opprinnelige oppskriften

Skje kjeks og mascarpone krem ​​er vekselvis lag for den klassiske oppskriften. Kjeksene blir dynket i kald espresso. Ofte er espressoen også blandet med alkoholholdige drikker som mandelikør, amaretto eller konjakk. Selvfølgelig er det også alkoholfrie varianter av Tiramisu.

Veldig viktig: Når desserten er klar, må den ligge i kjøleskapet i flere timer. På grunn av dette blir mascarpone-blandingen bare fast. Før desserten blir servert, må du strø det siste kremlaget med kakaopulver.

Tiramisu tolket på nytt

Selvfølgelig kan den opprinnelige oppskriften også enkelt modifiseres og tilpasses den respektive sesongen. Om sommeren gjør for eksempel en tiramisu av ananas og kokosnøtt et fantastisk inntrykk: en jordbærtiramisu, for eksempel, passer perfekt på en varm sommerdag. Om høsten lager vi imidlertid en tiramisu med kirsebær og sherry under ved juletider deilige kombinasjoner med spekuloer, pepperkakekrydder eller banan våre favoritter er.

Vegansk tiramisu

Hvem som avgir animalsk produkter, kan Tiramisu også tilberede i den veganske versjonen. For mascarpone er det alternativer fra soyakvark eller soyakrem. Kjeksen kan lages uten egg fra mel, rørsukker, olje, bakepulver, vaniljesukker og mineralvann - og den veganske desserten er perfekt!

Enten klassisk, raskt, vårlig med jordbær, lite kalorier med epler, med eller uten alkohol eller til og med hjertelig: teamet til ChroniquesDuVasteMonde-kjøkkenet vet de beste oppskriftene på Tiramisu.

Mer lyst på søtsaker? Vi har deilige oppskrifter på pannekaker, vaffeldeig og Kaiserschmarrn.

How to Make Tiramisu!! Classic Italian Dessert Recipe (Juli 2024).