4 grunner til at vi skal spise mer olivenolje
Olivenolje er ikke bare en integrert del av kjøkkenet i Middelhavet, det blir også stadig mer populært i dette landet. Konsumet per innbygger per år i Tyskland er ca 0,85 liter med en oppadgående trend. Men i forhold til våre europeiske naboer er vi fortsatt langt bak: I Italia og Spania forbrukes mer enn ti liter årlig, i Hellas enda mer enn 20 liter olivenolje.
1. hjelpemidler mot fordøyelsesproblemer
Olivenolje er et flott hjemmiddel for fordøyelsesproblemer. Mens animalsk fett kan påvirke fordøyelsen og organene våre, har plantebaserte oljer av høy kvalitet ofte det motsatte. For eksempel fungerer linfrøolje eller olivenolje som et naturlig smøremiddel som bidrar til å formidle fordøyelsen gjennom tykktarmen.
2. Brystkreftrisiko minimeres
Som en studie fra 2015 publisert i JAMA internmedisinsk journal viser, er risikoen for brystkreft betydelig lavere når jomfruoliven er grunnlaget for vårt fettinntak. Og en flaske "ekstra virgin olivenolje" ukentlig. Denne forutsetningen har imidlertid ikke vist seg å være et hundre prosent. For øvrig betyr uttrykket "ekstra jomfruolje" at oljen er oppnådd mekanisk og uten varme fra oliven.
3. Beskyttelse mot hjertesykdom
Vi vet sannsynligvis alle: Olivenolje er bra for hjertet og fettet av valg for høyt kolesterol. Årsak: De store monoumettede fettsyrene reduserer kolesterolet effektivt ved å øke stoffskiftet. I tillegg er fenol Oleuropein på grunn av sin antioksidant effekt beskyttelse mot hjerteinfarkt. Ifølge en undersøkelse fra FDA (Food and Drug Administration) er to spiseskjeer om dagen nok til å minimere risikoen for hjertesvikt.
4. Olivenolje som fjernings hjelpemiddel
Olivenolje er ikke bare bra for hjertet og fordøyelsen, men fungerer også underverk når du mister vekt. Fordi: De umettede fettsyrene og den høye andel fenoler stimulerer fettforbrenning. Ifølge en studie av Technical University of Munich (TUM), bør oljen også ha en spesielt god metningseffekt. Dette skyldes hovedsakelig aromaene som finnes.
