Frokost: Trenger vi et måltid om morgenen?
Er frokost virkelig det viktigste måltidet på dagen - eller det minste viktigst? Dette er forskjellen mellom spøkelser. Noen sverger ved en rask start på dagen for et direkte måltid etter at de står opp, andre er sterke tilhengere av ikke-frokost. Hvilket parti har rett? Og hva er bedre for kroppen vår?
Hva sier vitenskapen?
Ekspertuttalelsene er forskjellige. Det har lenge vært antatt at vekttapsprosessen bidrar til å få en vanlig morgen frokost. Den amerikanske forsker Dr. David Allison, derimot, fant i en undersøkelse av overvektige voksne at det faktum at fag spiste frokost eller ikke hadde ingen effekt på vekttap.
Frokosten hadde til og med konsumert mer kalorier gjennom dagen enn peer-gruppen. Men siden de ikke-frokostmagerene ikke ble bedre, kan det konkluderes med at det avhenger av hva du spiser om morgenen.
Hva følger? Det spiller ingen rolle når vi spiser om morgenen, det er viktigere hva vi spiser om morgenen. Hvis frokosten består av høyt behandlede karbohydrater - for eksempel sukkerholdige frokostblandinger, kan det være sunt å spise søtt rundstykker - det er ikke sunnere enn å ikke ha frokost i det hele tatt. Fordi den høye insulinverdien kan få kroppen til å lagre mer fett, forskerne.
Du bør derfor avstå fra å spise på mat med høy glykemisk belastning. Si mat som umiddelbart øker blodsukkernivået. Hva som skal slettes fra morgenmenyen, er ruller med nøttegenspredning, croissant med syltetøy, toast med honning, smultringer, kaker og søtet korn eller frokostblandinger.
Det er tilrådelig å ha en høyprotein frokost med yoghurt, kvark, ost eller egg, slik at du kan leve lenger uten sult. Fordi mat uten karbohydrater, spesielt protein og fett, reduserer fordøyelsen. Smoothies laget av ulike komponenter som frokostblandinger, nøtter, avokadoer eller frukt er perfekte. Jo flere vitaminer og mineraler kroppen får om morgenen, desto bedre!
