Ta med kirsebær: Det er enkelt

Koking er en fin måte å kontrollere store mengder kirsebær fra din egen hage, men også å ta smaken av sommeren inn i den kalde årstiden. Og det er også veldig enkelt.

Ta med kirsebær: ingrediensene

1 kilo kirsebær
1 liter vann
400 gram sukker
4 mason krukker à 500 ml
Å smake: kanel, nelliker eller anis

Plante ca 50 minutter for å lage kirsebærene.

Å redusere kirsebærene? Trinnvis

Briller og lokk med varmt vann skyll og slikt sterilisere, Tørk brillene.
I mellomtiden er kirsebærene vask, tøm og fjern stengene. Hvem vil redde kampen med steinene mens de spiser, steinet kirsebær på forhånd. Dette gjøres, for eksempel ved å plassere kirsebær med stengelhullet på toppen av åpningen av en tom flaske og stikke den gjennom kirsebærene med et strå slik at kjernen faller inn i flasken. Vi viser deg flere metoder for å kjerne kirsebærene her.
Kirsebærene fyll i brillene, Pass på at du fyller de konserverende krukkene til omtrent to inches under felgen.
Nå det Lag sirup: Ta en liter vann til koking og rør i sukkeret. Bring sukkervannet til koking, omrør hele tiden til sukkeret er oppløst. Hvis du vil, kan du nå legge til et krydder (kanel, anis eller nellik) etter eget valg og legge til en spesiell smak for de kokte kirsebærene.
Plasser brillene på en varmefølsom overflate til like under kanten (ca. 5 mm) fyll med sirupen, Kirsebærene må være helt dekket på slutten. Tørk brillene med en klut for å fjerne rester og unngå forurensning. Lukk deretter tett.
Legg nå en stor krukke med en ren oppvaskklut, plasser krukkene side om side i gryten slik at de ikke berører, og fyll potten med vann slik at brillene er tre fjerdedeler i vannet. Vannet i gryten koka og kok deretter i 30 minutter.
Fjern deretter potten fra varmen, la brillene og vannet i den og La alt avkjøles helt, Fjern de avkjølte brillene fra vannbadet og la hvile over natten. Deretter merker du lagre på et kjølig, mørkt og tørt sted, Slik holder de i minst et halvt år.

Ta med kirsebær i ovnen: Slik fungerer det

Alternativt til metoden i et varmtvannsbad, kan du også våkne opp kirsebærene i ovnen. For dette forblir trinn 1-5 det samme. I mellomtiden kan du åpne ovnen 150 grader Forvarm.

Når glassene er tett lukket, vil de være i ett Pan med høy kant, Så pannen om fyll to tommer høyt med vann.

Så pannen med briller om en halv time i ovnen la det koke ned. Når du har våknet, fjern pannen fra ovnen, fjern brillene forsiktig (helst med oppvask eller spesialtang) og la det kjøle seg på en varmebestandig overflate.

tips: For eksempel smakte kokte kirsebær deilig på pannekaker.

Forresten: En annen måte å bevare kirsebær på er å koke dem som kirsebær syltetøy eller som kirsebær juice. Kirsebærtykkelse lykkes også veldig lett og å kunne nyte de røde fruktene hele året, kan du også fryse kirsebær. Vi avklarer også hvorfor kirsebær er sunne.