Dietmar Bär og lystelysten
Dietmar Bär kommer fra Dortmund, men alle kjenner ham som Kommissar Freddy Schenk fra Köln-kriminalitetsscenen. Siden 1997 har han spilt de glødende tykkelsene sammen med Klaus J. Behrendt. På 1980-tallet gikk Bär på dramaskolen Bochum, fulgt av engasjementer ved teateret i Tübigen og Wuppertal. 5. februar 2011 feirer Dietmar Bär 50-årsdag.
Møte med Dietmar Bär
Borddukene i "Restaurant Sachs" i Berlin-Charlottenburg er hvite og styrket, lyset er dempet, det lukter mørkt, edelt tre. På dagsbilletten er Steinbeißer og Filetspitzen.
"Dette pleide å være stuen min," sier Dietmar Bär. I årevis hørte "Sachs" en venn fra Bochum ganger. Faktisk beveger skuespilleren seg ikke bare som en vanlig gjest gjennom restauranten, men som eieren hans. Så snart han kommer inn spør han hvor jeg vil sitte, hva jeg vil drikke, om jeg har det bra. Deretter kaster han mobiltelefonen, bilnøkkelen og baseballhetten i vinduskarmen, trekker i den lyseblå skjorta for å få litt luft, og involverer servitøren i en diskusjon om kvaliteten på forskjellige typer mineralvann: en sjargong med navnedråper fra kilder på landsbygda i Brandenburg begynner. Når drinkene ankommer, løfter Bär flasken fagmessig: Hildon, et engelsk merke. Whiskyen blant mineralvannet. Flasken koster rundt fire euro i butikken.
"En av de beste," sukker Bär og takker sprudlende service. Den første overraskelsen: Dietmar Bär er mye mer høflig enn hans "forbrytelsessted" alter ego Freddy Schenk. Og han kan være glad for et glass mineralvann som andre over en enorm sjokoladeis.
ChroniquesDuVasteMonde DAMER: Mr. Bär, er det ikke mer sannsynlig at du blir møtt på en snackbar i Köln, drikker øl og spiser pølser?
Dietmar Bär: Hah, så tenk på meg: stift currywurst og frites. Det var selvfølgelig tilfellet i min ungdom i Ruhr-området. To, tre ganger i uken var vi trygge på Pommesbude. I dag spiser jeg på vår "krimsted" - en matbit noen ganger frites - mannen vet egentlig hvordan han skal takle fett og poteter - men med pølse passer jeg. Jeg spiser ikke en gris.
ChroniquesDuVasteMonde DAMER: Hvorfor ikke?
Dietmar Bär: Først er kona mi vegetarianer, som påvirker meg. Og da forstår jeg ikke menneskene som mat ikke er annet enn energi for. Luke opp, mat i? Nei! Du må se, smake. Griser er skavlere. Ikke få meg på tallerkenen.
ChroniquesDuVasteMonde KVINNE: Faren hennes var en slakter. Hva sier han om det?
Dietmar Bär: Foreldrene mine trenger ikke komme med "økologisk kjøtt". Du kjøper fremdeles mye i supermarkedet. Og når jeg er hjemme og moren min koker favorittrettene mine, er jeg absolutt ikke undersøkende og spør først, hvor fra hva som kommer.
ChroniquesDuVasteMonde DAMER: Men du er allerede en øko?
Dietmar Bär: På åttitallet syntes jeg øko var vanskeligere. Korn av full hvete var knapt spiselig, den smakte som pumpernickel med kirsebær på den. I dag er det annerledes. Organisk smak, spelt brød er deilig. Slik passet det meg. For jeg vil ikke torturere meg selv. Altså: Jeg er heller ingrediensfetisjist. En som elsker mat.
ChroniquesDuVasteMonde DAMER: Og du har et nært forhold til hvert salatblad i kjøleskapet ditt.
Dietmar Bär: Han er mye for full til det. Jeg har en base av ingredienser som alltid skal være der for matlaging: smør, oliven, parmesan, sitroner ... Liker også en god gåselever.
ChroniquesDuVasteMonde DAMER: Hva liker du å lage mat mest?
Dietmar Bär: retter som lykkes meg raskt, ut av tarmen. Kylling fricassee. Risotto. På mange andre ting, lammelår eller paier, stoler jeg fortsatt ikke på at jeg løp. Andre oppskrifter lager jeg vedvarende for det: Min motstander av frykt kalles pizzadeig, han stikker mellom fingrene mine eller smuldrer bort. Vi begge bare ikke sammen.
ChroniquesDuVasteMonde DAMER: Bedre å dra til italieneren rundt hjørnet.
Dietmar Bär: Jeg vil heller gå til stjerners restaurant, ærlig talt. Siden jeg opplever jevnlige smakseksplosjoner. Det er potetmos, noe som bringer tårer i øynene mine fordi det smaker så mye som poteter. Noen ganger er dette veldig nært det jeg husker fra barndommen, om moren, bestemødrene og tantene.
ChroniquesDuVasteMonde DAMER: For dette minnet, må du også være villig til å bruke mye.
Dietmar Bär: For en tid tilbake var jeg i nattmarkedet fordi jeg ville kjøpe en vin raskt. Jeg betalte ni euro for en flaske med noe, det var i det minste Chardonnay på den. Midt på tungen stoppet denne vinen. Etter det sverget jeg til meg selv: Det fungerer ikke for meg lenger.For billig vin og dårlig mat er jeg for gammel. Fra en profesjonell kokk hørte jeg en gang ordtaket: "Å spise og drikke er alderdommens kjønn." Det er noe i det. I det siste - jeg var også en øl-drikker - var matinntaket tilfeldig. Når jeg tenker på hvor mange onde pølser jeg har stappet inn i meg selv på stadion eller på messen, bare fordi det bare passet. I dag er alle fangstene viktigere for meg. Jeg vil ha det hyggelig.
ChroniquesDuVasteMonde DAMER: Rundt om? I dag er en ganske kult drevet. En enkel middag er ikke nok, den perfekte middagen? det må det være.
Dietmar Bär: Du trenger ikke å delta i hele historien. Jeg prøver alltid å finne min egen holdning til ting og se hvordan noe passer meg. Jeg har prøvd å spille golf i to år nå. For mange en elitist Schnöselsport. Men ingen tvinger meg til å slå i plisserte bukser i klubbrestauranten og åpne slektstreet mitt. Jeg spiller i T-skjorte og jeans - og står ikke en gang opp som opprører. Heldigvis har tradisjonene slappet av. Jeg bare liker golf, jeg er i luften, jeg flytter ...
Iskremen min tilhører meg: Gourmet Dietmar Bär og ChroniquesDuVasteMonde WOMAN-ansatt Anne Otto.
ChroniquesDuVasteMonde DAMER: Ser du på karakteren din?
Dietmar Bär: Alle legger merke til figuren hans. Ottfried Fischer som Karl Lagerfeld. Jeg er intet unntak. Spørsmålet er om du lykkes. Det er alltid faser der jeg sier: Jeg vil ha to eller tre kilo mindre, ellers føler jeg meg ikke bra, ellers er jeg ikke smidig. Men jeg sikter ikke mot en modellfigur.
ChroniquesDuVasteMonde DAMER: Har du alltid hatt denne nonchalance?
Dietmar Bär: På dramaskolen er man delt inn i typer: tenåringshelten, kjæresten ... Jeg kom tidlig inn i kategorien "tyngdekraft". Som aldri fikk meg virkelig. Gjennom årene har jeg funnet ut at for meg som seriøs skuespiller er det alltid noe å gjøre i et ensemble. Og hvis jeg mislykkes, kan du nesten ikke erstatte meg. I mellomtiden må jeg til og med være forsiktig med at jeg ikke tar av for mye. Et ganske tøft kosthold, sier jeg deg.
ChroniquesDuVasteMonde KVINNEN: I TV-filmen? Fasting à la carte? Spill tungvektsgourmeten Gilles, som mister sin smakssans og må faste. Først cusser han, så innser han: Forlatelse har noe.
Dietmar Bär: Jeg likte rollen. Min kone og jeg har holdt fasten alvorlig i noen år nå. Det er ingen alkohol, ikke hvitt mel, ingen sukker. I løpet av disse seks ukene skjer det mye inni meg. Jeg legger meg tidlig på kvelden, leser trøtt, våkner opp tidligere enn vanlig, hører mer av hva kroppen min forteller meg. Mange sier at du har mer tid i slike faser. Stimulanter kan bestemme hverdagen veldig. Når jeg kommer hjem om kvelden etter en lang kjøretur hjem og skjenker et glass vin av vane, får det meg til å føle meg syk igjen - selv om jeg faktisk er klar for senga. I de faste ukene faller slike ritualer bort. Jeg har allerede tenkt et par ganger: Mann, det kan fortsette for alltid.
ChroniquesDuVasteMonde DAMER: Og stopp det.
Dietmar Bär: Jeg gleder meg bare til å spise igjen.
ChroniquesDuVasteMonde DAMER: Er det noe annet du virkelig er sulten på? Et neste karriereflytting kanskje?
Dietmar Bär: Oha. Med ordet karriere sliter jeg, jeg kan ikke bruke det på meg selv. "Karriere" passer bedre, den har noe av planetarisk bane - noe presser deg, et heldig tilfeldighet. At regissøren Dominik Graf ba meg veldig tidlig om en av filmene hans. At skuespillerskolen Bochum i det hele tatt tok meg. Jeg forbinder meg selv i min karriere som en medvirkende faktor, men det handler om det.
ChroniquesDuVasteMonde DAMER: Kan du ikke glede deg over suksessen?
Dietmar Bär: Ja, bedre i dag. Jeg er blitt litt roligere. Dette skyldes aldring. I mellomtiden vet jeg det mens jeg snur meg: Jeg er ikke her ved en tilfeldighet, jeg hører hjemme. Jeg pleide å være mer presset på sett. Og da jeg ikke jobbet, fikk jeg forferdelig eksistensiell frykt.
ChroniquesDuVasteMonde DAMER: Var de kvalifiserte?
Dietmar Bär: Kjenner du ideen "Når flyr svimmelheten?". Jeg bar ham rundt meg en stund. Men jo mer jeg snakket med andre, jo tydeligere ble det for meg: en klassiker. Selvtilliten er utbredt, også blant store skuespillere. Og de har også sine gode ting: de blir aldri skikkelig slitne, satte seg og er fornøyd med dem.
ChroniquesDuVasteMonde KVINNEN: Din "kriminelle scene" -rolle har du sikkert gjort deg tryggere?
Dietmar Bär: Det gir meg moro i alle fall. Selv som tenåring elsket jeg denne bittersøte "Tatort" -følelsen (mer om denne følelsen i fan-posten vår på side 68): Helgen er over, uken er ikke der ennå, og et sted i mellom er denne "krimplassen" liker spesielt godt. Etter mottoet: Jeg trenger ikke gjøre noe ennå, og ser heller ikke andre på jobb. Men det fungerer selvfølgelig bare fordi filmene også er av høy kvalitet, fascinerende og spennende.
ChroniquesDuVasteMonde DAMER: Er det sant at du deler en campingvogn mens du skyter med vennen din og kollegaen Klaus J. Behrendt?
Dietmar Bär: I 13 år. Denne campingvognen er vår tilflukt, vårt tilfluktssted. Når vi legger oss om natten, skru på øret eller gjør en manusanmeldelse i regnet.
ChroniquesDuVasteMonde DAMER: Og det er aldri støy?
Dietmar Bär: bare irriterende emne: røyking. Klaus røyker, jeg stoppet. Derfor må han nå foran campingvogndøren. Han gjør det også stort sett. Først når jeg ikke er der, røyker han meg full av hytta. Vel. Jeg er bare sjalu.
Om Dietmar Bär
Dietmar Bär, Født i 1961, vokste opp i Dortmund, som den eldste av tre barn. Faren var en slakter, moren en husmor. På skolen spilte han trommer og ble involvert i den sosialistiske tyske arbeiderungdommen.
21 år gammel kom han på dramaskolen Bochum. Allerede under utdannelsen spilte han forskjellige biroller på TV, blant annet i Dominik Graf's film "hits", som han fikk en ung talentpris for. Bär begynte sin karriere som teater skuespiller, men fikk snart sin første erfaring som etterforsker i forskjellige tv-kriminalitetsfiksjoner og ble en kjent TV-personlighet gjennom serien "Sportarzt Conny Knipper" på 90-tallet.
I 1997 brakte vennen Klaus J. Behrendt ham til "krimstedet". Som Freddy Schenk og Max Ballauf har de to Köln-kommisjonærene vært i aksjon i 13 år nå. Dietmar Bär og Klaus J. Behrendt har sammen grunnlagt et avlastningsprosjekt for gatebarn (Tatort - Straßen der Welt e.V.). Sammen med gamle venner fra Bochum gjorde Bär også noe annerledes i mellom - han planla og finansierte en isbar med økologisk is.
