Grill reker? Tips og oppskrifter

Scampi, reker, reker, reker, king reker? men du ringer dem, en ting er klart: grillet, de smaker utrolig bra og bringer variasjon i risten.

Slik at de ikke faller gjennom stengene inn i embers, er det to måter å grille reker på. Enten lagker du dem i ett ildfast (aluminium) skall eller du strenger dem sammen på spyd.

Grilling reker: riktig forberedelse

Det er to ting du må huske på når du reker: skallet og avalget av reker.

Skal reker før grilling? ja eller nei?

Enten du må fjerne skallet, avhenger hovedsakelig av hvordan du vil forberede krepsdyrene. Fordi: Selv om marinaden er bedre i stand til å bevege seg inn, hvis du fjerner skallet før grillingMen samtidig risikerer du at kjøttet blir for tørt eller til og med brenner deg.

I Middelhavet og også i det asiatiske kjøkkenet er det vanlig Grilling reker med skall og fjern deretter skelen mens du spiser.

Reker escaping før grilling? Slik fungerer det

Før du kan grille reker, er det viktig å fjerne tarmen, ellers risikerer du en bitter smak. Dette er enkelt, av Klipp reker på baksiden med en skarp kniv gjennom skallet og dra ut tarmene med kniven.

Hvis det er for mye arbeid for deg, kan du også gjøre det klar til å lage mat kjøp på fishmonger eller i supermarkedet. Så hodet, skallet og tarmen er allerede fjernet.

Vask reker grundig før marinering eller før grilling uten marinade.

Mariner reker? du må ta hensyn

Mens marinerende kjøtt vanligvis tar flere timer eller til og med en hel natt, bør reker ikke være for lenge i marinade. 30 minutter til maksimalt en time er nok. Med olivenolje, hvitløk og sitron kan du på en gang oppnå en god smakopplevelse.

Leter du etter en mer sofistikert oppskrift? Deretter viser vi deg gode ideer til grill marinade.

Grilling reker: Slik fungerer det

Grill reker på grillen spytte

Sett de skrælte, dehydrerte og marinerte reker på spyden. Det er best å stikke spyttet en gang i halen og en gang i hodet. Smør rusten en gang lettslik at rekkene ikke holder fast på det, og la deretter spydene grill i 2-3 minutter på hver side.

Forresten: Hvis du bruker frosne reker, ta hensyn til preparatinstruksjonene på emballasjen. Tilberedningstider kan variere sterkt.

Grill reker i (aluminium) bolle

Selv om vi ikke er store fans av aluminiumskuffer og prøver å unngå dette søppelet om mulig, er det fortsatt mulig å grille rekeren i en brannfast aluminiumskål. Plasser kjøkkenklar og muligens marinert reker i den eldfaste aluminiumskålen og vri den over Grill i 5 til 10 minutter, Ca. 5 minutter før slutten av tilberedningstiden Hvitløk og sitron å gi krepsdyr ekstra smak.

At reker er ferdige, gjenkjenner du at de rik oransje eller rosa (avhengig av sorten!) skinne og se litt knasket ut. La det hvile i noen minutter før servering med sitronsaft drizzled.

Vi vil vise deg dips for grilling og deilige grillsåser, som du kan tjene godt med grillet reker.

Grill reker? våre favorittoppskrifter

Reker med ingefærsmør

Vi tilbyr hjemmelaget ingefærsmør til grillet reker? og det har alt med ingefær, hvitløk, lime og mynte. Oppskriften: reker med ingefærsmør

Grillet reker i honning senneps saus

Kongens reker marinerer i 30 minutter i den deilige honning sennepssausen og deretter spytter på grillen. Bare tjene baguette? ferdig. Oppskrift: Grillet reker i honning senneps saus

Vi vil vise deg noen mer deilige rekeroppskrifter. Flere ideer til grilling finnes på vårt Pinterest-bord.