Salsify: Deilige oppskrifter på vinterens asparges

Hemmeligheten bak salsify

Det er ikke for ingenting at salsify også bærer kallenavnet "vinterens asparges": under det svarte, jordnære skallet som gir det navnet sitt, er det en ekte skatt som på ingen måte er underordnet vår favoritt vår vår. Hvis du først har fjernet skallet, viser vis magre, snøhvit stilker, som ikke bare ser bra ut, men også smaker veldig godt.

Dessverre er salsify i dette landet fremdeles veggblomsten blant vintergrønnsakene. Mens hele verden snakker om rødkål og grønnkål, er det knapt noen som vet hva de skal lage velsmakende fra salsify. Vi har satt sammen de smakligste salsify-oppskriftene fra ChroniquesDuVasteMonde prøvekjøkken til deg. Ha det gøy å eksperimentere med "vinterens asparges".

A Day in the Life of an Ecommerce Pro on Salsify (April 2024).