Det er derfor du ikke vil fryse smeltet is igjen
På en varm sommerdag skjedde det raskt: Siden du har dallied et øyeblikk for lenge og lo med din beste venn - og allerede løper isen ubrukt i skallet. Hva kan være bedre enn å bare fylle isen tilbake i pakken og legge alt sammen i noen minutter i fryseren? Nei, ikke
Fordi bortsett fra at isen er hans kremaktig konsistens mister og til en ukjent, av ubehagelige krystaller Hvis den pakkede blokken fryser, er det også helserisiko for frysing av tint is. Som med noe meieriprodukt, som kan stå uoppkjølt for lenge, er dette også stedet å gå Ideell avlsmiljø for bakterier.
Helsefare: Fryse smeltet is igjen
Så mens du utveksler det siste sladderet med kjæresten din, bakteriene feirer allerede en fest på isen din, De få minuttene som du så legger den tilbake i fryseren, er langt fra tilstrekkelig til å drepe dem. Selv på minus 18 grader satte bakteriene alle livsprosesser, men de dør ikke. Deretter tar du isen ut av fryseren, de våkner opp til nytt liv.
Så tøyd is fryser ikke igjen, men kaster bort - selv om det er så vanskelig! Noen få minutter at det er ukjølt, ikke tankene isen. Så du bør ta den for best mulig smakutvikling, for eksempel ca. 10 minutter før du spiser ute av fryseren. Men når isen er i varmen mye lenger, blir det vanskelig. Hvis du har en lengre vei hjem fra supermarkedet, bør du bruk heller en kjølerposefor å hindre isen i å tine i mellomtiden og bli uspiselig.
